Contents [show]
April is verby en ons vergader die laaste maand van die lente, wat in die volksmond die maand van liefde en blomme genoem word. Boonop word dit die groenste maand van die jaar genoem, aangesien die natuur in hierdie tydperk begin lewe kry en ons met sy natuurlike skoonheid verlustig.
Ondanks die lentestemming en die warm sonskyn, wat die Mei-weer ons gereeld gee, bly die veranderlikheid en onstabiliteit nog steeds. Dit is in Mei dat die lugtemperatuur kan styg tot 25 ºC of daal tot 1-2 ºC. Sulke druppels, sowel as die immuniteit wat na die winter verswak is, lei dikwels tot verkoue en verswakking van die gesondheid.
Maar selfs in hierdie geval moet u nie wanhoop nie. Met 'n behoorlike georganiseerde daaglikse roetine en dieet, kan u hierdie moeilike tyd met waardigheid oorleef en die somer met 'n glimlag ontmoet!
Vrugte en groente, asook graan, neute en gedroogde vrugte, moet op u spyskaart voorkom. En ook melk. Te oordeel aan die uitsprake van die ouer geslag, word hierdie drankie in Mei buitengewoon gesond. Dieselfde word oor heuning gesê, want dit is Mei-heuning wat as die lekkerste en heilsaamste beskou word.
Dokters raai ook aan om op die oomblik suring en jong brandnetels te gebruik. As dit vars is, voorsien dit die liggaam van noodsaaklike vitamiene en minerale. Dit word gebruik om vitamienkoolsop te kook, wat die liggaam kleiner maak en krag gee. Boonop verskyn aspersies in hierdie tyd, wat ook nie net geweldige voordele vir u gesondheid kan inhou nie, maar ook 'n gesofistikeerde smaak by u vleisgeregte kan gee.
Mei word algemeen beskou as 'n ongunstige maand vir troues. Glo dit of nie - bly u persoonlike keuse. Die belangrikste ding is dat liefde en vreugde altyd in u hart leef en dat u die gevoel van 'n vakansie voel! En dan sal geen wind en ryp jou hartseer maak op die dae van die groenste maand van die jaar nie ... die maand van liefde en blomme!
Vroeë witkool
'N Groente wat sy waaiers in alle uithoeke van die aarde het. Ongelooflik lekker en gesond, dit is 'n onontbeerlike komponent in die dieet van 'n persoon wat die regte voeding verwelkom.
Vroeë witkool bevat 'n hele kompleks vitamiene van groep B, sowel as K, P, E, U. Boonop is dit gelykstaande aan die rekordhouers vir die inhoud van vitamien C. En die vlak daarvan daal ook nie met suurdeeg of met lang berging ...
Kool bevat ook swael, magnesium, kalsium, kalium, fosfor, jodium, kobalt, yster, sink, koper, mangaan en ander voedingstowwe wat die liggaam nodig het om normaal te funksioneer. En die pektien, lysien, karoteen en wynsteensuur wat daarin voorkom, dra by tot die uitskakeling van gifstowwe en verminder die hoeveelheid vetweefsel.
En selfs ten spyte van so 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale, bly witkool 'n dieet, lae-kalorie-produk wat help om 'n figuur in 'n uitstekende toestand te handhaaf.
Kool word onder meer algemeen gebruik in die volksgeneeskunde om siektes in die spysverteringskanaal, hoofpyn en tandpyn te behandel. By die kook word pasteie, koolsop, slaaie, koolrolletjies, kasserolle en ander ewe lekker geregte daaruit voorberei.
Vroeë aartappels
Tradisionele produk van die Russiese en ons landse kombuis. Dit is opmerklik dat die Indiane van Suid-Amerika, waar hierdie groente oorspronklik verskyn het, dit nie net geëet het nie, maar ook aanbid en 'n godheid genoem het.
Aartappels bevat 'n hele kompleks van aminosure, waarvan die meeste noodsaaklik is. Dit bevat B -vitamiene, sowel as C, PP, kalium, fosfor, foliensuur, kalsium, askorbiensuur, magnesium, aluminium.
Aartappels het 'n redelike hoë kalorie-inhoud in vergelyking met ander groente, maar matige verbruik van hierdie produk in voedsel veroorsaak feitlik nie vetsug nie. Daarbenewens bevat dit 'n groot hoeveelheid proteïene wat, in kombinasie met alle aminosure, baie beter deur die liggaam geabsorbeer word as vleisproteïene.
Dokters beveel aan om aartappels te eet vir jig, niersiekte en artritis. Ook in die volksgeneeskunde word dit gebruik vir ekseem, brandwonde en verskillende velsiektes.
In kosmetologie word dit gebruik vir die behandeling van droë of sonverbrande vel. In die kook word aartappels gekook, gebraai, gestoof, gebak, pasteie en kasserolle, sop en borsjt word daaruit voorberei.
Cheremsha
Hierdie kruie word in die volksmond wilde ui genoem. Dit het 'n pittige geur en smaak soos knoffel. In antieke Rome en antieke Egipte is wilde knoffel 'n wonderplant genoem vir sy genesende en medisinale eienskappe.
Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C, essensiële olies en stowwe wat bekend is om hul fitoniese eienskappe. Ramson word geëet om die spysverteringskanaal te verbeter, die eetlus te normaliseer, die bloed te suiwer, om derminfeksies, aterosklerose, skeurbuik en etterige siektes te behandel.
Dit is noodsaaklik vir die normale werking van die kardiovaskulêre stelsel en om die bloeddruk te verlaag. As gevolg van die bakteriedodende eienskappe van wilde knoffel, word dit gebruik om siektes in die mondholte te behandel. Dit is ook nuttig vir die werking van die senuweestelsel en om die metabolisme te verbeter.
In die volksgeneeskunde word wilde knoffel gebruik vir die behandeling van velsiektes, om ontslae te raak van koors en rumatiek.
Dit het 'n lae kalorie-inhoud en word gebruik om brood, pasteie te bak en warm geregte te kook.
Aspersies
Nog 'n familielid van uie, wat egter glad nie in sy voorkoms of in sy eie smaak lyk nie.
Hierdie groente is ongelooflik lekker en gesond, maar redelik duur. En dit is nie verbasend nie, want dit bevat 'n groot hoeveelheid koolhidrate, karoteen, lysien, alkaloïede, soute van kalium, fosfor, kalsium, riboflavien, tiamien, asparagien, kumarien, saponien, vitamiene uit die B-groep, A, C, PP.
In matige hoeveelhede normaliseer aspersies die nierfunksie en is dit dikwels 'n komponent van 'n reinigingsdieet. Dit het bloedreinigende en diuretiese eienskappe, en word ook gebruik om jig, diabetes, edeem en lewersiektes te behandel.
Tradisionele genesers beveel aan dat aspersies gebruik word vir hipertensie, afwykings in die kardiovaskulêre stelsel, siektes in die spysverteringskanaal.
Aspersies word gekook, geblik en gebak, sop, vinaigrette en slaaie word daarvan gemaak.
Groen uie
Dit is meestal uitgelekte uie, hoewel prei, sjalot, slakke of batun gereeld gebruik word vir die verbouing daarvan.
Groen uievere bevat baie meer vitamiene as die gloeilamp self. Daarom beveel dokters aan om dit gedurende die lente beriberi te eet, wanneer die liggaam dringend aanvulling van die vitamien benodig.
Groen uie bevat vitamiene A, B, C, sowel as flavonoïede, essensiële olies, sink, yster, kalsium, magnesium, swael en fluoried.
Astenie is voordelig omdat dit die risiko van verkoue verminder, die eetlus verbeter en die werking van die spysverteringskanaal normaliseer. Daarbenewens het die gereelde gebruik daarvan 'n positiewe uitwerking op die toestand van naels en hare, verhoog dit die immuniteit en het dit 'n gunstige uitwerking op die voortplantingstelsel. Vanweë die voordelige eienskappe daarvan, word groen uie dikwels gebruik in kosmetologie en volksgeneeskunde.
In die kook word dit by slaaie, voorgeregte, eerste en tweede gang, sowel as groente, vleis en vis gevoeg, nie net as versiering nie, maar ook as 'n komponent wat hul smaak verbeter.
gekonfigureerde vrugte
Gekonfekteerde vrugte is natuurlike vrugte, groente, bessies of sitrusskille met skil wat in stroop gekook word.
Die groot voordeel van sulke produkte lê in die inhoud van vesel, vitamiene en voedingstowwe daarin. As gevolg van die groot hoeveelheid suiker, is dit steeds nie die moeite werd om meegevoer te word nie, maar om tande en 'n pragtige figuur te bewaar, is dit steeds redelik om lekkergoed met versuikerde vrugte te vervang.
Hulle is in die antieke tyd voorberei, hoofsaaklik in die Ooste, in Europa en in Rusland. Die kalorie-inhoud van versuikerde vrugte hang natuurlik direk af van die groente en vrugte waaruit dit vervaardig word. Dieselfde geld hul chemiese samestelling.
Dit bevat egter steeds vitamiene van groep B, A, C, PP, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, kalium en yster.
By kook word versuikerde vrugte by koeke, muffins, koekies, rolletjies, poffertjies en ander produkte gevoeg.
Cherry
Afhangend van die streek, word dit ryp in Mei-Julie en is dit nie net baie lekker nie, maar ook 'n buitengewoon gesonde produk.
Dit bevat fruktose, glukose, karoteen, vitamiene B, E, C, pektiene, sowel as koper, kalsium, kalium, natrium, fosfor, jodium, yster, mangaan, fluoor, magnesium en ander nuttige stowwe.
Dokters adviseer om kersies te gebruik vir bloedarmoede, nier- en longsiektes, asook vir hardlywigheid en artrose, aterosklerose en geestesversteurings. Boonop help kersies om gifstowwe uit die liggaam te verwyder, het dit bakteriedodende en ekspektorante eienskappe.
Dit bevat stowwe wat bloedvate versterk, hoë bloeddruk bestry en immuniteit verhoog. Vars kersies bevat min kalorieë en koolhidrate. Dit is voedsaam, en jy moet nie daarmee meegevoer raak nie. Die kalorie-inhoud van gedroogde kersies is redelik groot, dit moet in ag geneem word deur mense wat aan diëte hou.
Kersievrugte word ingemaak, kompote, jellie en jellie word daaruit gekook of rou geëet.
Vroeë aarbei
Ongewoon lekker en gesonde bessies, algemeen in byna alle uithoeke van die wêreld. Aardbeivrugte bevat nuttige organiese sure, vesel, pektiene, alkaloïede, stikstof en tanniene, karoteen, vitamiene B, C, yster, kalsium, kobalt, fosfor en mangaan. Aarbeie word gebruik om spysvertering te normaliseer, sowel as om siektes van die spysverteringskanaal te bestry.
Daarbenewens is dit nuttig vir bloedarmoede, aterosklerose, siektes van die geslagsorgane, gastritis, kolitis, asma, metaboliese afwykings. Vars aarbeie het 'n relatiewe lae kalorie-inhoud, hoewel dit 'n groot hoeveelheid suiker bevat.
Beide die vrugte en blare van aarbeie word baie gebruik in die volksgeneeskunde, en berei afkooksels daaruit om die werking van die senuweestelsel te normaliseer en siektes van die galweë, urinêre inkontinensie te behandel.
By die kook word aarbeie by die nageregte gevoeg, gebak, jellie, kompote, jellie, vrugteslaai en ander geregte word daaruit voorberei.
aarbeie
'N Gunsteling produk van baie kinders en volwassenes. Boonop is dit nie net lekker nie, maar ook baie gesond. Meer as 80% van die aarbeie is water. Dit bevat ook sukrose, glukose, fruktose, organiese sure, vitamiene A, E, B, C, PP, K, asook minerale (fosfor, kalsium, natrium, magnesium, yster, jodium, kalium).
Aarbeie het hematopoëtiese, anti-inflammatoriese, antimikrobiese en antitumor-eienskappe. Dit is opmerklik dat dit natuurlike Viagra genoem word, omdat dit die persoon se seksuele aktiwiteit verhoog. Daarbenewens verbeter dit geheue, normaliseer die werk van die kardiovaskulêre stelsel en die spysverteringskanaal, verlaag die bloeddruk, verlig gewrigspyn en edeem.
Dokters adviseer om aarbeie in die dieet in te neem by pasiënte met bloedarmoede, diabetes mellitus, aterosklerose, leukemie, hardlywigheid, senuweestoornisse, jig, lewer- en milt siektes.
Gereelde verbruik van aarbeie verbeter nie net die immuniteit nie, maar verbeter ook die bui as gevolg van die hoë inhoud van die hormoon van vreugde. In kosmetologie word aarbeimaskers gebruik om die gelaatskleur te verbeter en plooie uit te stryk, en om te kook - om nageregte, gebak en vrugteslaai 'n spesiale smaak te gee.
Pasta
Gunsteling deeg produkte. Pasta word deur vorm en grootte onderskei, en Palermo word as hul tuisland beskou.
In teenstelling met die verkeerde opvatting dat hulle geen voordeel vir die liggaam inhou nie, sê voedingsdeskundiges die teenoorgestelde. Eerstens het pasta relatief min kalorieë en kan die figuur nie in matige hoeveelhede benadeel word nie.
Verder bevat dit vitamien B, wat moegheid aansienlik verminder, sowel as koolhidrate, wat 'n bron van energie is en terselfdertyd heeltemal verbrand, maar geleidelik, sodat 'n persoon langer versadig voel. Daarom word pasta aanbeveel vir atlete om die spierglikogeenstore aan te vul.
Boonop is hulle feitlik vry van vette, en in plaas daarvan is daar voldoende proteïene wat bydra tot die verbranding van vetweefsel. Kundiges noem pasta die rekordhouers vir koperinhoud en beveel aan om dit voortdurend by u dieet te voeg.
linz
Die saad van 'n plant wat aan die peulgewasfamilie behoort. Linse word beskou as die oudste kultuur wat in antieke Rome en antieke Egipte bekend was. Vandag is daar verskillende soorte lensies, wat elk hul eie toepassing gevind het in die kombuis van verskillende lande. Almal word egter verenig deur die feit dat hulle geregte 'n pikante smaak en delikate aroma gee.
Linse bevat plantaardige proteïene wat perfek deur die liggaam opgeneem word, asook yster, foliensuur, vesel, kalium, kalsium, fosfor, koper, molibdeen, yster, kobalt, sink, boor, jodium, omega-3 en omega-6 vetsure, vitamiene A, B, PP (daar is ook vitamien C in ontkiemende korrels).
Lensies is 'n voedsel met baie kalorieë, maar dit bevat feitlik vette, maar bevat 'n groot hoeveelheid koolhidrate, wat help om langtermynversadiging te verseker.
Linse is goed vir die spysverteringskanaal en die genitourinêre stelsel. Dit verhoog die immuniteit en verbeter die bui, verlaag die suikervlakke en normaliseer die metabolisme.
Dit word aktief in die volksgeneeskunde gebruik om baie siektes, insluitend kanker, te behandel.
By die kook word lensies gekook, gebraai, by baie geregte gevoeg, sop en graan word daaruit gemaak.
Salmon
Vis wat oor die hele wêreld baie gewild is onder fynproewers. Sedert die Middeleeue was salm gewild vir sy buitengewone smaak en aroma. Tussen Februarie en Augustus kan u salm koop wat op die see gevang is, maar gekookte vis kan op enige tyd van die jaar gekoop word.
Salmvleis is redelik vetterig, maar bevat onversadigde vetsure wat 'n positiewe uitwerking op die liggaam het. Die vleis van hierdie vis bevat ook kalium, fosfor, chloor, magnesium, yster, sink, chroom, molibdeen, nikkel, vitamiene A, B, C, E, PP. Salmkaviaar bevat 'n groot hoeveelheid lesitien, vitamiene A, B, E, D en vele ander nuttige minerale.
Dokters beveel aan om salmvleis en sy kaviaar te eet vir behandeling van bloedarmoede en hoë bloeddruk, om die senuweestelsel te normaliseer, asook om kardiovaskulêre siektes en inflammatoriese prosesse te voorkom. En skoonheidskundiges beveel aan om hierdie vis te eet om die jeug van die liggaam in die algemeen en die vel in die besonder te verleng.
Dit is bewys dat gereelde inname van voedsel met omega-3-vetsure, wat in salm en ander soorte seekos voorkom, die lewensverwagting met etlike jare kan verhoog.
forel
Nog 'n soort vis uit die salmfamilie. As gevolg van die hoë vetinhoud word dit meestal gebraai.
Forel is ryk aan voedingstowwe en spoorelemente. Dit bevat vitamiene A, B, E, D, PP, asook selenium, fosfor, foliensuur en niasien, riboflavien, lysien, pantoteensuur, natrium, kalium, kalsium, fosfor, en natuurlik omega-3-vetsure en omega -6.
Dokters beveel aan om forel te eet om cholesterolvlakke te normaliseer, asook om die werking van die senuweestelsel te verbeter. Daarbenewens is die vleis van hierdie vis nuttig vir mense wat aan hartvatsiektes en depressie ly.
Dit is ook bekend dat die stowwe daarin kanker help voorkom, onvrugbaarheid oorkom en die verouderingsproses stop. Daarbenewens het die verbruik van forel 'n positiewe uitwerking op die werking van die immuun- en spysverteringstelsel.
Karp
Vis uit die karpfamilie, wat nie net hoog aangeskryf word vir sy voordelige eienskappe nie, maar ook vir sy voedingswaarde en ryk smaak.
In werklikheid is vis een van die min voedsel wat baie vitamiene A, B, C, D, E bevat, sowel as 'n groot hoeveelheid jodium, mangaan, koper, sink, nikkel, chroom, molibdeen en proteïene, wat perfek is geabsorbeer deur die liggaam. ...
Dit is bewys dat kinders wat van jongs af genoeg vis eet, suksesvoller word in die lewe en op skool. Daarbenewens verskil hulle van die res in hul hoë vlak van geestelike ontwikkeling en gesigskerpte.
Die gebruik van kruiskarp het nie net 'n positiewe uitwerking op die werking van die senuweestelsel nie, maar ook op die werking van die hele organisme. Hierdie vis kan gebraai en gestoof, gemarineer en gedroog, gerook en gedroog word, sowel as gekook en gebak.
Shiitak
'N Sampioen wat wyd gebruik is tydens die regering van die Chinese keisers om die jeug te herstel en teen siektes te beskerm. Rou en gebraaide sampioene word gewaardeer vir hul lae kalorie-inhoud en voedingswaarde.
Boonop bevat hierdie sampioene sink, polisakkariede en voordelige aminosure. Dit bevat vitamien D en vesel wat voordelig is vir die hele liggaam.
Shiitak bestry cholesterol, verlaag bloedsuiker, vertraag die verouderingsproses en verbeter die werking van die senuweestelsel. In die volksgeneeskunde word dit gebruik om immuniteit te verhoog, virusinfeksies, kardiovaskulêre siektes, impotensie en kanker te voorkom.
Daarbenewens behandel hulle diabetes mellitus en hipertensie met behulp van hierdie sampioene, en raak hulle ook van plooie en velsiektes ontslae, waardeur Shiitaka-maskers wyd gebruik word deur Japannese geisha's.
Shiitak -sampioene word gekook en gebraai en bedien met vis- en vleisgeregte, groente en rys.
room
Tradisionele produk van Russies en ons landstafel. As gevolg van die eenvoud in voorbereiding, word suurroom dikwels tuis voorberei met 'n hoë gehalte room.
Suurroom bevat melkproteïene, vette en nuttige aminosure. Verder is dit ryk aan vitamiene A, B, C, E, PP. Daarbenewens bevat dit fosfor, kalsium en yster. Gereelde inname van suurroom het 'n positiewe uitwerking op die werking van die spysverteringskanaal, verhoog die eetlus en breinaktiwiteit.
Dokters beveel aan dat u suurroom gebruik vir pasiënte met bloedarmoede en bloedarmoede wat boonop aan spysverteringsversteurings ly.
En in die volksgeneeskunde word dit gebruik om sonbrand te behandel. In die kook word suurroom by verskillende slaaie en souse gevoeg, bedien met sop, kluitjies en vleisgeregte.
Hoender
Vandag is daar baie hoendersrasse wat geteel is om die voedings- en gesondheidsvoordele van hierdie voëls te verbeter. Hulle verskil in voorkoms, kleur en broei-eienskappe.
Ervare sjefs raai u aan om hoender met u oë en neus te kies. Dit moet ligpienk van kleur wees en vars ruik.
Hoender is 'n dieetproduk, maar dit bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe. Dit bevat vitamiene van groep B, A, C, E, PP, sowel as proteïene, glutamien, yster, sink, kalium, fosfor.
Gereelde verbruik van hoendervleis het 'n positiewe uitwerking op die werking van die kardiovaskulêre, spysverteringstelsel en senuweestelsels. Daarbenewens is dit feitlik vetvry en word dit goed deur die liggaam opgeneem.
As gevolg van die inhoud van lysosiem, verhoog hoender immuniteit en het dit antibakteriese eienskappe.
Dit word gekook, gebraai, gestoof en gestoom. Sop en sous word van hoendervleis gekook, slaaie, pasteie en kasserolle word gemaak.
Mint
'N Kruid wat baie bekend is vir sy medisinale eienskappe. Dit bevat essensiële olie, mentol, tanniene en nuttige ensieme.
Pepermunt is 'n vasodilator en pynstiller, strelend en anti-inflammatories. Dit word gebruik vir afwykings in die spysverteringskanaal, die voorkoms van inflammatoriese prosesse, ginekologiese siektes en asma.
Muntteetone en verbeter die hartfunksie, help om koors en verkoue te beveg, verlig sooibrand, hik en hoofpyn, asook naarheid en bewegingsiekte.
Vanweë sy medisinale eienskappe, sowel as buitengewone smaak en aroma, word ment wyd gebruik in farmaseutiese, kosmetiese, kook- en voedselindustrie.
Macadamia
Die duurste soort neute ter wêreld. Dit is te wyte aan die feit dat die okkerneutboom nie vroeër as 8 jaar vrug dra nie en boonop dikwels deur plae aangeval word.
Vandag is daar 9 soorte makadamia, wat almal verbou word. Makadamianeute bevat baie kalorieë en ryk aan voedingstowwe.
Dit bevat vitamiene van groep B, E, PP, asook kalsium, kalium, koper, sink, natrium, fosfor, selenium, vette en organiese sure.
Kenners meen dat gereelde inname van makadamia help om hoofpyn, velsiektes, uitputting van die liggaam te beveg, en ook 'n positiewe uitwerking op die werking van die kardiovaskulêre stelsel en metabolisme het.
Hierdie neute is nuttig vir siektes van bene en gewrigte, vetsug, meningitis, artrose en keelseer. Macadamia-olie help om brandwonde te genees, skadelike stowwe uit die liggaam te verwyder en die toestand van die vel en hare te verbeter.
In die kook word makadamia gebruik om nageregte, slaaie en verskillende geregte voor te berei, met die toevoeging van seekos.