lychee

Beskrywing

Lychee - vertaal uit die Chinese "Chinese pruim". 'N Klein soet en suur vrugte, bedek met 'n korsagtige skil met 'n been binne. Groei op immergroen tropiese bome.

Lychee-storie

Soos die naam aandui, is die lychee die tuiste van China, waar dit ook die 'draakoog' genoem word vanweë sy weggesnyde voorkoms. Slegs die jellieagtige pulp van die vrugte word vir voedsel gebruik.

Die eerste vermelding van lychee dateer uit die 2de eeu vC. Die vrugte is eers in die middel van die 17de eeu na Europese lande gebring. Lychee groei in die subtropiese gebied van Suidoos -Asië.

Samestelling en kalorie-inhoud

• Kalorie-inhoud 66 kcal
• Proteïene 0.83 g
• Vet 0.44 g
• Koolhidrate 15.23 g

Die chemiese samestelling van lychee bevat: beta-karoteen, vitamiene B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H en 'n groot hoeveelheid PP (niasien), asook die belangrikste bruikbare minerale: kalium , kalsium, magnesium, jodium, chroom, sink, selenium, koper en mangaan, yster, fosfor en natrium.

Die voordele van lychee

Lychee bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene: C, E, K, groep B, PP, N. Lychee bevat ook baie minerale: kalsium, yster, magnesium, kalium, fosfor, sink, natrium, jodium en ander.

Lychee is nuttig vir mense met siektes van die kardiovaskulêre stelsel, vir die voorkoming van aterosklerose. Die hoë konsentrasie kalium, magnesium en niasien in hierdie vrugte het 'n gunstige uitwerking op die hart en verlaag die cholesterolvlakke.

Die pektiene in lychee verminder inflammasie in die maag en ingewande, aangesien dit omvattende eienskappe het.

In Hindoe medisyne word lychee beskou as 'n afrodisiacum wat die seksuele funksie en seksdrang beïnvloed.

Lychee skade

Lychee is nogal 'n eksotiese en ongewone vrug vir ons, daarom moet u dit noukeurig en in klein hoeveelhede probeer. Dit kan 'n allergiese reaksie veroorsaak, en as u ooreet en diarree. Moenie meegevoer raak met lyche vir mense wat aan suikersiekte ly nie. Om vrugte aan kinders te gee, is veral versigtig om allergiese uitslag te voorkom. Begin om lychee geleidelik in die dieet in te voer, uit een stuk en bring dit op 10 - 20 per dag

Die gebruik van lychee in medisyne

Lychee is ryk aan voedingsvesels en voedingstowwe, terwyl dit min kalorieë bevat en nie vet bevat nie. Dit maak dit 'n uitstekende vrug vir dieetkos. Danksy voedingsvesel ontstaan ​​die versadigingsgevoel lank en ontmoedig die begeerte om nog 'n peuselhappie te hê. Lychee normaliseer die spysverteringstelsel en word aanbeveel vir mense met inflammatoriese siektes in die spysverteringskanaal.

In China word hierdie vrug as 'n natuurlike afrodisiacum beskou, en die inwoners van Indië noem die lychee die vrug van liefde. Dit het 'n positiewe uitwerking op libido - seksuele begeerte.

Kalium en magnesium is nuttig vir siektes van die hart en bloedvate. En vitamien C en polifenole in lychee help om cholesterolvlakke en vasodilatasie te verlaag.

Lychee word ook in kosmetologie gebruik. Antioksidante eienskappe help om die verouderingsproses van die vel te vertraag en die hare se toestand te verbeter. Die sap word op die vel gevryf en op die haarwortels aangebring.

Die anti-kanker eienskappe van lychee is bewys, want dit bevat baie stowwe - antioksidante.

Die gebruik van lychee in die kookkuns

Lychees word hoofsaaklik vars as voedsel gebruik. Nageregte word van die pulp berei: jellie, roomys, skemerkelkies en by verskillende geregte gevoeg. Lychee word gebruik om wyn en souse te maak. Soms word die vrugte gedroog, die skil styf en die droë inhoud rol binne -in. As sodanig word dit lychee -moer genoem. Voor gebruik word die vel gesny en 'n groot been verwyder.

Eksotiese hoender- en lychee-slaai

Hierdie ongewone gereg is nietemin uiters gesond. Die lae kalorie-inhoud en hoë vitamieninhoud maak dit 'n uitstekende dieetkos. U kan enige setperke na u smaak kies.

• Hoenderborsies - 300 gr
• Lychee (vars of blik) - 300 gr
• Sjalotjies - 100 gr
• Groente: koriander, ysberg, rucola of waterkers - slaai - tros
• Gemmer - 'n stuk uit 'n spyker
• Suurlemoensap - uit 'n skyf
• Olyfolie na smaak
• Sout, swartpeper - na smaak

Kook hoenderborsies in water. Verkoel en sny in blokkies. Skil die sjalotjies en kap dun. Kap die kruie grof. Rasper vars gemmerwortel op 'n fyn rasper. Meng die gekapte bestanddele en lychees (vars skoongemaak) in 'n slaaibak. Meng olie, sout, peper, gerasperde gemmer en lemmetjiesap in 'n bak. Geur die slaai.

Hoe om lychee te kies

Om die lychees langer te hou, word die vrugte in trosse gepluk, gewoonlik saam met 'n tak. Let op die skil as u 'n vrug kies. Dit moet pienk of rooi wees sonder wit of groen kolle. Die aanwesigheid van geel vlekke word as aanvaarbaar beskou.

Droë vel is 'n teken van 'n swak gehalte produk. Dit moet ferm en effens buigbaar wees. Vars vrugte kan slegs 3 dae by kamertemperatuur geberg word. In die yskas kan die vrugte sy smaak vir 'n maand lank behou.

5 interessante feite oor lychee

1. Die inwoners van China noem die lychee die draak-oog vanweë die visuele ooreenkoms van die vrug met die skubbe van 'n magiese wese.
2. Lychee is bekend vir sy hoë inhoud van niasien, wat die werking van die bloedsomloop verbeter.
3. Daar is bevind dat lychee effektief is as hoesmedisyne.
4. Lychee bevat spoorelemente soos askorbiensuur, kalium en magnesium.
5. Lychee word nie net as nagereg gebruik nie. Die vrugte word bedien met vleis en vis, en daar word alkoholiese drankies van gemaak.