Liquor

Beskrywing

Drank (lat. liguacacere - om op te los), 'n soet, alkoholiese drankie gevul met vrugte, bessies, kruie en speserye. Sy sterkte wissel van 16 tot ongeveer 50.

Tyd toe die eerste drank verskyn, weet niemand nie. Maar as gevolg van die algemene oortuiging - het die prototipe van die moderne likeurs 'Elixir Benedictine' geword, wat in die 16de eeu deur monnik Bernardo Vincelli in die stad Fecamp geskep is. Hierdie likeur het baie monnike en vervaardigers van alkoholiese drankies probeer herhaal of verbeter. Die resultaat was elke keer 'n nuwe, ewe lekker soort drank. Die drank se smaak was op daardie stadium baie sag en word dus beskou as 'n drankie vir aristokrate.

Liquor

Hoe om drank te maak

Daar is 'n groot stel tegnologieë vir die vervaardiging van likeurs. Elke vervaardiger hou dit geheim. Maar die belangrikste stadiums van elke produksie.

Fase 1: Die infusie van die belangrikste plantkomponente van die likeur alkohol-gebaseerde water of brandewyn vir 'n paar maande.

Fase 2: Filtrering en skeiding van die drank van vrugte- en sitruskomponente.

Stap 3: Maak stroop en meng dit met 'n alkoholbasis. Reguleer die hoeveelheid die hele tyd, afhangende van die gewenste finale suikerinhoud, om die likeur nie met oormatige soetigheid te bederf nie.

Fase 4: Nadat dit versoet het, sit die drank en swaar breuke sak tot onder. Dan filtreer hulle die drankie en bottel dit weer.

Die finale likeur in bottels het nie 'n groot rakleeftyd van ongeveer 'n jaar nie. Dan begin dit sy kleur verloor, kan dit bitter word.

Likeurs verdeel in:

  • sterk (35-45 vol.) Die suikerinhoud daarin wissel van 32 tot 50%. Dit sluit die beroemde likeurs soos Benedictine en Chartreuse in.
  • Dessert (ongeveer 25-30 vol) Word slegs voorberei op grond van vrugte, bessies en tropiese plante. Het 'n baie soet of suur-soet smaak. Voorgelê deur likeur op grond van appelkoos, pruim, perske, suurlemoen, duindoring, swartbessie en 'n mengsel van sitrus.
  • likeurs-ys (16-23 vol.) Bevat 49% tot 60% suiker. Om 'n roomagtige konsekwentheid en melkerige kleur te verkry, voeg vervaardigers dikwels vetarm room by. Die gewildste is Advocaat, Cream, Country Lane, O'casey's Cream, Baileys.

Baie wyd gebruik likeur in die vervaardiging van suikergoed produkte en verskeie soorte alkoholiese drankies.

Liquor

Die voordele van drank

Medisinale eienskappe het slegs natuurlike likeure. Die drank uit die mengsel van kunsmatige voedselkleursel en geure sal niks baat nie, dus die keuse van sterk drank is noukeurig.

Byna alle likeurs is die perfekte middel vir verkoue. Mense voeg dit by die tee (2 teelepels) en gebruik dit as dit koud is of as die eerste simptome van die siekte voorkom. Suurlemoen, heuning en kruisement likeurs het 'n uitstekende uitwerking op die immuunstelsel.

Om siektes in die boonste lugweë te voorkom, is dit goed om likeurs in die bad te gebruik. Giet 'n likeurglas (behalwe sjokolade, koffie en eier) op warm klippe, die lug in die saunakamer is gevul met voordelige eteriese olies. Dit het tot gevolg dat die produksie van hormoon endorfien verhoog word, wat verbeterde bui het. Daar is 'n stormloop van krag en krag.

'N Klein dosis likeur in die daaglikse dieet kan die grootte van vetterige plate op die wande van bloedvate verminder, cholesterol in die bloed verminder en soutafsettings in die gewrigte verhoog.

Voordele hang af van die tipe.

Die nuttige eienskappe van likeure hang af van die hoofkomponent daarvan.

Peerlikeur bevat vitamien C, foliensuur en kalium wat bydra tot die bloed.

Frambooslikeur is ryk aan organiese sure, vitamien C, karoteen, fenoliese verbindings. Gebruik (2 teelepels. Vir medium koppie) gebrou met 'n versameling kruie Linden, peperment, tiemie, duizendblad en Hypericum om die temperatuur te verlaag en as 'n diaforetiese middel vir verkoue en onderkoeling. In geval van stomatitis en seer keel, spoel af met 'n warm oplossing van framboos likeur (1-2 eetlepels) koppies water.

Liquor

Piesanglikeur ryk aan vitamien B6 en yster, wat die hemoglobienvlak in die bloed verhoog. Dit sal help as u dit soggens en saans voor slaaptyd 30 g suiwer met tee drink.

Appelkooslikeur bevat vitamiene B1, B2, B15, karoteen, foliensuur, kalium, yster, mangaan, kobalt. Hierdie stel voedingstowwe het 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel, met hipertensie, oormatige opgewondenheid van die senuweestelsel en bloedarmoede. Dit is die beste om dit verdun in 'n mineraalwaterglas (3 teelepel likeur) met heuning (1 teelepel) te drink.

Die gevare van drank en kontra

Oormatige verbruik van drank kan lei tot alkoholafhanklikheid en die ontwikkeling van kankergewasse.

Dit is ook teenaangedui by mense met oorgewig of mense wat gewig wil verloor omdat die likeur 'n baie kalorie-produk is.

Moenie drank neem wat u allergieë veroorsaak nie.

Dit is verbode om drank onder kinders onder 18 jaar en swanger moeders te neem.

Hoe en waarmee u die drank moet bedien

Hierdie aromatiese drankie is die beste om aan die einde van die ete voor te sit. Dikwels vergesel die drank 'n koppie swart koffie. U mag dit ook in sy suiwer vorm drink; klein glase met 'n volume van 25-40 ml is bedoel vir bediening. Dit is gebruiklik om die drank stadig, in klein slukkies te drink, met die aroma en soetheid. U kan 'n paar ysblokkies by die skottelglas voeg. Likeur pas goed by nageregte, roomys, vrugte en bessies.

Die likeur is baie gewild in die bereiding van alkoholiese cocktails en 'n toevoeging tot sterk drank - wodka, cognac, whisky. Wanneer dit bedien word, moet die drank kamertemperatuur hê.

Die verskeidenheid likeurs is so groot dat almal 'n drankie na wense kan kies. En cocktails gebaseer op likeur sal die kranigste fynproewers bevredig.

Drank | Basiese beginsels 101

Nuttige en gevaarlike eienskappe van ander drankies:

Lewer Kommentaar