Contents [show]
Beskrywing
Limonade (FR. limonade -limenitidinae) is 'n verfrissende nie-alkoholiese drankie gebaseer op suurlemoensap, suiker en water. Die drankie het 'n liggeel kleur, suurlemoengeur en 'n verfrissende smaak.
Vir die eerste keer verskyn die drank in die 17de eeu in Frankryk tydens Louis I. By die hof; hulle het dit gemaak van swak suurlemoenlikeur en suurlemoensap. Volgens die legende hou die voorkoms van die drank verband met die byna noodlottige fout van 'n koninklike drinkbeker. Hy het per ongeluk, in plaas van wyn, in 'n glas monargie suurlemoensap gedoop. Om hierdie roekelose daad reg te stel, voeg hy 'n glas water en suiker by. Die koning waardeer die drankie en bestel dit vir die warm dae.
Produksie van limonade
Tans maak mense hierdie drankie in fabrieke en die huis. Na die uitvinding het Joseph Priestley -pomp 'n nuwerwetse drank geword om drankies met koolstofdioksied te verryk. Die eerste massaproduksie en verkoop van koolzuurhoudende limonade begin in 1833 in Engeland en 1871 in die Verenigde State. Die eerste limonade Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale (die letterlike vertaling van Stunning Sparkling Lemon Ginger ale).
Vir massaproduksie gebruik hulle hoofsaaklik nie die natuurlike suurlemoensap nie, maar 'n chemiese verbinding wat soms baie ver van die natuurlike geur en kleur van limonade af is. Terselfdertyd gebruik industriële produsente suurlemoensuur, suiker, gebrande suiker (vir kleur) en 'n aromatiese samestelling van suurlemoen, lemoen, mandarynlikeur en appelsap. Limonade van moderne industriële produksie is nie altyd 'n natuurlike produk nie. Dit bevat dikwels 'n hele reeks preserveermiddels, sure en chemiese bymiddels: fosforsuur, natriumbensoaat, aspartaam (versoeter).
Verskeie soorte drankies: limonade, peer, Buratino, Cream Soda en limonade gebaseer op Baikal en Tarkhun. 'N Drankie is gewoonlik in glas- of plastiekbottels van 0.5 tot 2.5 liter.
Benewens ons gewone limonade in vloeibare toestand, kan dit ook in die vorm van 'n poeier wees wat gevorm word tydens die verdampingsproses van suurlemoensap met suiker. Om hierdie limonade voor te berei, is genoeg om water by te voeg en deeglik te meng.
Die wêreld se grootste vervaardigers van koeldrank soos limonade is die handelsmerk 7up, Sprite en Schweppes.
Voordele van limonade
Die meeste van die positiewe eienskappe het natuurlike tuisgemaakte limonade gemaak van vars suurlemoensap. Net soos die suurlemoen, bevat die limonade vitamiene C, A, D, R, B1 en B2; minerale kalium, koper, kalsium, fosfor en askorbiensuur.
Limonade is 'n goeie dorsleser op warm somersdae, het antiseptiese eienskappe. Gekonsentreerde limonade help met die behandeling van aterosklerose, siektes van die spysverteringskanaal met 'n verminderde suurgehalte en metaboliese afwykings in die liggaam.
behandeling
By hoë temperature wat met koors verband hou, skryf dokters limonade sonder suiker voor om die waterbalans te handhaaf en die simptome te verlig.
Limonade help ook met skeurbuik, verminderde eetlus, verkoue en gewrigspyne.
Swanger vroue word aanbeveel om limonade in die eerste trimester te drink om oggendnaarheid te verlig, maar wees bewus daarvan dat die oormatige verbruik daarvan (meer as 3 liter per dag) swelling in die ledemate en sooibrand kan veroorsaak.
Die klassieke resep van limonade is eenvoudig. Dit benodig 3-4 suurlemoene. Was dit, gooi kookwater oor, skil en druk die sap uit. Voeg water (3 liter) by, voeg suiker (200 g) by en bring tot kookpunt. Die gevolglike sous word afgekoel tot kamertemperatuur en voeg suurlemoensap by. Die voltooide drank moet in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word. Voordat jy die limonade bedien, gooi dit in lang glase versier met 'n skyfie suurlemoen en 'n takkie kruisement. Sodat die drank koolzuurhoudend is, kan u sprankelende mineraalwater gebruik, wat nodig is om by die drankie te voeg net voor opdiening. Dus, in die basiese resep, moet u die helfte van die water byvoeg, sodat die drank redelik gekonsentreer was. In limonade na smaak kan u ook kruisement, melasse, gemmer, aalbessies, appelkoos, pynappel en ander sappe byvoeg.
Die gevare van limonade en kontra
Nie koolzuurhoudende koeldrank word aanbeveel vir kinders tot 3 jaar nie, en in groot hoeveelhede (meer as 250 ml per dag) vir kinders van 3 tot 6 jaar.
Mense met siektes van die niere en lewer moet hulle van hierdie drank afhou, omdat hierdie organe die eerste is om die pons te verwerk, nie natuurlike limonade nie. U moet onthou dat hoe goedkoper die drankie en hoe langer die bergingstyd is, hoe minder nuttig dit vir die menslike liggaam is.
Natuurlike limonade word nie aanbeveel om te drink vir mense met 'n maagsuurheid en vir diegene wat sensitief is vir sitrus nie.
