Lemon

Beskrywing

Hoe kouer en troebel dit buite is, hoe meer redes om oor suurlemoen te onthou: vitamien C versterk die immuunstelsel, die geur sal jou opgewek en tee met suurlemoentert versterk die effek.

Suurlemoen (lat. Citrus limon) is 'n plant van die genus Sitrus van die substam Citreae van die Rutacea -familie en die vrugte van hierdie plant. Die heldergeel vrugte is die eerste keer in die 12de eeu genoem en kom van die areola van Indië, China en die tropiese eilande van die Stille Oseaan.

Vandag word suurlemoene wyd verbou in lande met subtropiese klimaat - jaarliks ​​word 14 miljoen ton suurlemoene wêreldwyd geoes. Soos baie vrugte, blom suurlemoen in die lente en dra dit vrugte in die herfs. Bekende en veral waardeer deur fynproewers is Franse suurlemoene van Menton, waar 'n hele fees aan hulle opgedra word, en Italiaanse suurlemoene van die Amalfikus, van Sorrento.

Samestelling en kalorie-inhoud

Kalorie-inhoud 34 kcal
Proteïene 0.9 g
Vet 0.1 g
Koolhidrate 3 g
Dieetvesel 2 g
Water 88 g

Suurlemoen is ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien C - 44.4%, koper - 24%

Suurlemoen: voordele

29 g suurlemoen bevat 100 kalorieë. As u suurlemoen met suiker inneem, styg die kalorie -inhoud tot 209 kalorieë. En as u water of tee drink met suurlemoen, gemmer en heuning, voeg elke glas 60 kalorieë by tot u dieet.

Die pulp van suurlemoene is ryk aan organiese sure soos sitroensuur en appelsuur, pektienstowwe, suikers (tot 3.5%), karoteen, fitoniede. Suurlemoene bevat vitamiene: tiamien (vitamien B1), riboflavien (B2), askorbiensuur (vitamien C), rutien (vitamien P), sowel as flavonoïede, kumarin -afgeleides (gebruik as antistollingsmiddel), hesperidien (help om die mure te versterk) bloedvate), eriocitrin en eridictiol (om vetopslag te verminder).

Die sade bevat olie en die bitter stof limonien. Dit is interessant dat suurlemoenblare ook vitamien C bevat, en dat sitronienglikosied in die bas voorkom.

Die aroma van suurlemoen is te wyte aan essensiële olie (suurlemoen), wat ook in verskillende dele van die plant voorkom, en aromatiese molekules van terpeen, α-limoneen (tot 90%), sitraal. In aromaterapie word suurlemoenolie gebruik vir hoofpyn, angs, slegte bui, depressie.

Die wetenskaplik bewysde voordele van suurlemoen vir hartgesondheid (insluitend die vermindering van die risiko van hartaanval), die verlaging van cholesterol, die bestryding van bloedarmoede (vitamien C bevorder die opname van yster uit plante).

Suurlemoene help vermoedelik nierstene (dit verg ½ koppie suurlemoensap per dag). Dit is bewys dat essensiële olie uit suurlemoen en hoë konsentrasies stowwe wat in die wit dele voorkom, kanker-uitwerking in dierstudies het.

Terselfdertyd blyk die voordele van suurlemoen vir gewigsverlies 'n oordrywing te wees. Terwyl die pektien in suurlemoen u versadig laat voel, kom dit voor in die wit gedeelte, wat gewoonlik nie geëet word nie. Daarbenewens het die polifenole in die vel 'n effek op die vermindering van gewigstoename. Hierdie studie is egter op muise uitgevoer, en die effek van suurlemoen op gewig is nie by mense ondersoek nie.

Suurlemoen: skade

Sitroensuur is bytend en organies oplosmiddel. Dit het 'n negatiewe uitwerking op tandemalje, dus word dit aanbeveel dat u mond met skoon water spoel nadat u suurlemoen gedrink het. Deurlopende kontak met suurlemoensap op die vel van die hande kan pynlike bramen (kroegman siekte) veroorsaak. Daarbenewens sal suurlemoensap naellak oplos.

Suurlemoen vir verkoue

Wat van die effek van vitamien C op immuniteit in geval van verkoue? Hier wys wetenskaplikes daarop dat die inhoud van vitamien C in lemoen hoër is as in suurlemoen. Boonop neem dit 1000 mg vitamien per dag om effektief te wees tydens verkoue, terwyl een suurlemoen met 'n gewig van 80 g 42.5 mg bevat. Om die regte hoeveelheid te kry, beveel dokters die gebruik van vitamien C -preparate aan.

Gemmer met suurlemoen en heuning: resep

Die gewildste natuurlike middel vir verkoue, na frambose -tee, is 'n mengsel van suurlemoen met gemmer en heuning, wat verdun word met warm gekookte water en gedrink word.

Bestanddele:

0.5 l heuning
0.5 kg suurlemoene
100 g gemmer
Was die suurlemoene deeglik, giet dit oor met kookwater en sny dit met die skil af. Skil en sny die gemmer in stukke. Giet die suurlemoen met gemmer deur 'n vleismeul of kap dit met 'n dompelmenger, voeg heuning by die mengsel, meng. Hou in die yskas. Eet 'n hap met tee of verdun in warm tee.

Hoe kies u die regte suurlemoen?

U kan suurlemoene gereeld op supermarkrakke sien wat anders lyk. As u dit probeer, blyk dit dat hierdie vrugte ook van mekaar verskil.

Sommige is klein, met 'n dun korsie en sappige, digte vleis, 'n bietjie swaar vir hul grootte. Ander is groot, dikgebak, met bros vleis en minder sappig, liggewig. Daar word dikwels aanbeveel dat u presies dunvrugte moet kies, aangesien dit beter is.

10 interessante feite oor suurlemoen

1. Indië en China word beskou as die tuisland van suurlemoen. Daar is 'n teorie waarvolgens suurlemoene saam met die soldate van Alexander die Grote na Griekeland gekom het ná hul veldtog in Indië. Toe word die suurlemoen die Indiese appel genoem. 'N Ander teorie sê dat die Arabiere die suurlemoen na Europa en die Midde -Ooste gebring het.
2. Maar in die verre 17de eeu was daar geen suurlemoene in Rusland nie. Net die rykes kon dit eet: hulle het gesoute suurlemoene uit Holland bestel.
3. Die oorsprong van die woord "suurlemoen" word toegeskryf aan die Maleise en Chinese tale. Le-mo in Maleis en li-mung in Chinees beteken goed vir moeders.
4. Hulle maak selfs raaisels oor suurlemoene en skryf snaakse stories. Van hulle kan u leer dat u die uitvoering van 'n blaasorkes met behulp van suurlemoen kan ontwrig: dit is genoeg om 'n suurlemoen voor die musikante te eet. Dit sal geweldig begin speeksel en hulle kan nie op die blaasinstrumente speel nie.
5. Daar is 'n teorie dat die suurlemoen die twispunt in die Bybel was. Volgens 'n ander teorie was dit 'n granaatjie, soos ons reeds hieroor geskryf het.
6. Ten spyte van die 'twis' van die teorie hierbo, word suurlemoen as die vrug van vriendskap beskou. Otto Schmidt, 'n beroemde poolverkenner, het in 1940 'n suurlemoen ingeënt - voor dit tyd is die boom deur teler Zorin geënt. Sedertdien het 'n interessante tradisie begin: mense van verskillende lande het hierdie boom begin ent. In 1957 is die suurlemoenboom die vriendskapsboom genoem. Tot hiertoe is 167 inentings aan suurlemoen gegee. Vandag is daar meer as 3,000 van hulle, dink net! Ja, die boom leef nog en groei in Sotsji.
7. Buitelandse joernaliste noem sommige atlete suurlemoene. Die Franse noem byvoorbeeld Evgeny Kafelnikov suurlemoen - hy was stilswyend, koud en het nie kontak gemaak nie.
8. Suurlemoen word dikwels in Spaanse folklore aangetref. Daar simboliseer hy ongelukkige liefde. Maar die lemoen is verantwoordelik vir die gelukkige een.
9. Elke jaar word 14 miljoen ton suurlemoene in die wêreld geoes. Die meeste suurlemoene word in Mexiko en Indië geoes.
10. Lemon is gelys in die Guinness Book of Records. 'N Eenvoudige Israelse boer het 'n suurlemoen van meer as 5 kilogram op sy erf gekweek. Kan u u voorstel watter grootte dit moet wees? Terloops, die rekord kan al vir 14 jaar nie gebreek word nie.