koemkwat

Beskrywing

Hoeveel soorte sitrus ken jy? Drie? Vyf? Wat van 28? Benewens die bekende lemoen, suurlemoen, mandaryn en pomelo, sluit hierdie vriendelike gesin inderdaad bergamot, pomelo, limoen, klementien, kumquat en vele ander in.

Maar daar is 'n vrug in hierdie ry, verby die vurige vrugte waarvan dit baie moeilik is om deur te gee. Dit is 'n kumquat (ook genoem kinkan, of Japannese lemoen).

Hierdie vrugte is werklik 'n liefling van Moeder Natuur: behalwe sy helder oranje kleur, het sy dit met 'n sterk aangename geur en ongewone smaak toegeken. Kumquat kan soet of sout en suur wees; dit word saam met die vel geëet - dit is dun en het 'n effense tert smaak.

Vuurvrugte bevat baie nuttige stowwe - vitamiene en essensiële olies.

koemkwat

Daarbenewens het hulle bakteriedodende eienskappe wat sedert antieke tye in Oosterse medisyne gebruik word om swaminfeksies en asemhalingsiektes te behandel. Nog 'n belangrike kenmerk is dat daar geen nitrate in kumquat is nie - dit is eenvoudig nie versoenbaar met sitroensuur nie.

Die pikante suur maak die Japannese lemoen 'n oorspronklike voorgereg vir sterk drank soos whisky en konjak.

Samestelling en kalorie-inhoud

Daar is verskillende soorte kumquat van aard, wat verskil in die vorm van die vrugte. Die kalorie -inhoud van kumquat is 71 kcal per 100 gram produk. Kumquat bevat baie verskillende vitamiene soos A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, en is ook ryk aan minerale soos kalium, kalsium, fosfor, sink, magnesium, koper en yster.

  • Kalorie-inhoud, 71 kcal,
  • Proteïene, 1.9 g,
  • Vet, 0.9 g,
  • Koolhidrate, 9.4 g

Oorsprongverhaal

koemkwat

Tuisland van Kumquat - Suid-Asië, die boom is wydverspreid in die suide van China, waar die grootste deel van die vrugte op die wêreldmark verbou word. Die eerste gedokumenteerde vermelding van klein lemoenvrugte word in die Chinese literatuur van die 12de eeu nC gevind.

Die sitrusplant is in 1846 na Europa gebring deur die beroemde versamelaar van die eksotiese van die Londense tuinbouvereniging, Robert Fortune. Latere setlaars het die boom na Noord-Amerika gebring, waar die vrugte bekend geword het as fortunella ter ere van die Europese ontdekker.

Waar dit groei

Kumquat word in baie lande van die wêreld gekweek met warm, vogtige klimaat. Die belangrikste verskaffer van vrugte aan die markte in Europa en Asië is die Chinese provinsie Guangzhou. Die boom word in Japan, Suid-Europa, Florida, Indië, Brasilië, Guatemala, Australië en Georgië verbou.

Hoe lyk die vrugte

Op die supermark se toonbank sal u die kumquat dadelik opmerk. Vrugte 1-1.5 breed en tot 5 sentimeter lank lyk soos klein langwerpige mandarientjies. Hulle het 'n uitgesproke sitrusaroma met 'n ligte naaldagtige naald. Die binnekant van die vrugte bevat 'n sappige pulp met 2-4 klein sade.

Kumquat-smaak

Kumquat smaak soos 'n soetsuur lemoen. Die skil is baie dun en eetbaar, en herinner aan mandaryn met 'n effense aangename bitterheid. Tydens hittebehandeling verloor die vrugte nie sy smaak nie, wat dit 'n uitstekende grondstof maak om allerhande tuisgemaakte voorbereidings te maak.

koemkwat

Nuttige eienskappe van kumquat

Hierdie heerlike sitrusvrugte bevat daagliks 100 gram vitamien C vir 'n kind en 'n half vir 'n volwassene. Dit word verkoop vanaf die middel van die herfs tot die einde van die winter, gedurende die verkoue. Eet kumquat is nuttig om griep en akute respiratoriese infeksies te voorkom en om immuniteit te verbeter.

Vir almal

  • Die vrugte is ryk aan pektien en bevat natuurlike ensieme wat nuttig is om die spysverteringskanaal te normaliseer in geval van diarree en dysbiose. Om kumquat te eet, is noodsaaklik vir die verbetering van spysvertering en ernstige hardlywigheid.
  • Die vrugte bevat vesel, wat, soos 'n kwas, die ingewande van opgehoopte gifstowwe skoonmaak en die metabolisme verbeter. Aanbeveel vir 'n gewigsverliesdieet, word 3-5 vrugte 20 minute voor ontbyt met water geëet.
  • Die gebruik van kumquat verminder die risiko van depressie en senuweestoornisse; die pulp bevat 'n gebalanseerde samestelling van minerale en essensiële olies wat die sentrale senuweestelsel normaliseer.
  • Die vrug bevat 'n stof genaamd furokumarien, wat antifungale eienskappe het. In geval van inflammatoriese prosesse, word dit aanbeveel om Kumquat as 'n addisionele middel te eet.
  • Provitamin A in die pulp voed die oogspier, voorkom retinale ontsteking en ouderdomsverwante veranderinge wat verband hou met gesiggestremdheid. As u kumquat gereeld in die dieet insluit, kan u die risiko van katarakte drie keer verminder.
  • Vir mans
  • Kumquat bevat 'n optimale kombinasie van beta-karoteen en magnesium, help om bloedvate skoon te maak en die bloedsomloop te verbeter, wat nuttig is om die krag te verhoog.
  • Die kalium in die vrugte het 'n beskermende uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel en help om swelling te verminder na intensiewe gimnasiumwerk.
  • Die pulp bevat koolhidrate en natuurlike suikers, gee die liggaam vinnig krag en is 'n uitstekende versnapering om u krag weer aan te vul na u oefening.

Vir vrouens

  • Op 'n verslankingsdieet word kumquat in slaaie geëet om die liggaam van slegte cholesterol te reinig en vette af te breek.
  • Essensiële olies in die skil bevorder die produksie van kollageen, verbeter die toestand van die vel, hare en naels en help om die epidermis te laat regenereer nadat u die gesig skoongemaak het.
koemkwat

Vir kinders

  • Met 'n loopneus, hoes en ander manifestasies van akute asemhalingsiektes word inaseming met gebroude kumquat-korsies uitgevoer. Essensiële olies dring deur die lugweë en verlig die ontsteking wat deur bakterieë en virusse veroorsaak word.
  • Vir bloedarmoede word aanbeveel om kinders 'n kumquat te gee. Die vrugte is ryk aan yster en mangaan, wat hematopoiese bevorder en die hoeveelheid hemoglobien verhoog.

Skade en kontraindikasies van Kumquat

As u die vrugte vir die eerste keer probeer, eet 'n klein stukkie en wag 2-3 uur. Probeer die hele vrugte as daar geen allergiese reaksie is nie.

Sitrusvrugte bevat 'n groot hoeveelheid organiese sure, kumquat is skadelik vir mense met spysverteringskanale.

Kontraindikasies om te gebruik:

  • suur gastritis;
  • pankreatitis;
  • nier siekte;
  • borsvoed.

Hoe om Kumquat op te berg

Die eienaardigheid van sitrusvrugte is dat die vrugte goed gestoor is en lank nie bederf nie. Vou die kumquat na die aankoop in 'n plastiekhouer en plaas dit in die yskas op die onderste rak. By 'n temperatuur van 5-7 ° C behou die vrugte nuttige eienskappe tot 2 maande.

Kumquat verloor nie sy smaak nie, selfs nie as dit gevries is nie:

  • droog deeglik gewaste vrugte af, plaas dit in 'n sakkie en vries, bêre dit tot 18 maande by 'n temperatuur van -6 ° C en laer, ontdooi dit voor gebruik in die yskas en sit dit op 'n bord;
  • kap die gewas vrugte met 'n blender, voeg suiker na smaak by, pak die puree in plastiekhouers en bêre dit tot 18 maande op -3 ° en daaronder.
  • Versuikerde vrugte, konfyt, konfyt, kompote en ander tuisgemaakte voorbereidings word van kumquat gemaak.

Mediese gebruik

koemkwat

Die belangrikste gebruik van kumquat vir die behandeling kom uit die resepte vir oosterse medisyne. In China word baie voedingsaanvullings voorberei op grond van essensiële olie verkry uit die skil van die vrugte. Ook bruikbaar is tinkture en tee met die toevoeging van kumquat.

  • Die hele gedroogde vrugte word gebrou en maak 'n genesende tee vir verkoue en om die werking van die spysverteringskanaal te verbeter.
  • Gedroogde kumquat-skille word met alkohol toegedien. Die dwelm word vir verkoue gedrink, verdun met water of gemeng met vars vrugtepuree.
  • Tinktuur van kumquat op heuning word gebruik om bloed te suiwer, cholesterolplate uit die wande van bloedvate te verwyder en vir die behandeling van bloedarmoede.
  • Vir 'n lang tyd in die Chinese medisyne word swamsiektes behandel deur gedroogde kumquat aan die aangetaste vel vas te bind.
  • Vars kumquatsap word gedrink om die konsentrasie te verhoog, vitamien C in die samestelling toon 'n perfekte toon en voeg krag by in geval van chroniese moegheidsindroom.
  • Inasemings gebaseer op vars of gedroogde skil, maak die brongi en longe skoon van slym, help met brongitis, mangelontsteking en ander siektes in die boonste lugweë.
  • In baie huise in China het huisvroue gedroogde kumquat om die huis gesit om die lug te ontsmet en bakterieë en virusse uit te skakel.

Lewer Kommentaar