Isomalto natuurlike versoeters is veelsydige produkte wat geskik is vir vegetariërs, vegane, diabete en diegene wat aktief by sport betrokke is. Hul produksie gebruik nie diereprodukte en chemiese bestanddele wat by lae-kalorie koolzuurhoudende drankies en sogenaamd gesonde lekkers gevoeg word nie (een van hierdie versoeters is aspartaam). Die hooftaak van Isomalto is om die verbruiker van 'n natuurlike produk te voorsien wat hom heeltemal van die gebruik van industriële suiker sal onthef.
Die Isomalto-reeks bestaan uit: stevia, eritritol, isomaltooligosakkaried en 'n mengsel van stevia en eritritol. Laasgenoemde is gemaak vir die gerief van die verbruikers wat net begin om industriële korrelsuiker te vervang en op soek is na 'n nuttige analoog. Die feit is dat stevia 'n baie gekonsentreerde produk is, waarvan letterlik 'n klein knippie 'n sterk soetheid gee. Beginners kan dit moeilik vind om die regte hoeveelheid stevia te vind, so 'n mengsel van stevia en eritritol is ideaal. Hierdie produk kan in dieselfde hoeveelheid as gewone korrelsuiker gebruik word. As jy byvoorbeeld gewoond is daaraan om een skeppie suiker in jou tee of koffie te gooi, sal jy presies dieselfde hoeveelheid van ’n mengsel van stevia en eritritol nodig hê!
Isomaltooligosakkaried (IMO) lae-kalorie versoeter is 'n lae-kalorie, 100% natuurlike suiker plaasvervanger gemaak deur fermentering van mielies. In Isomalto word dit in die vorm van stroop en sand aangebied. In droë vorm is dit ideaal om te kook en kan dit meel vervang, en in vloeibare vorm kan dit by klaargemaakte disse gevoeg word, soos pap, maaskaas, ensovoorts. Die voordele van isomaltooligosakkaried kan vir 'n lang tyd gelys word! Behalwe dat dit soet is, is hierdie lae-kalorie versoeter ook 'n bron van dieetvesel, bevorder die groei van voordelige bakterieë in die ingewande en die opname van minerale, help om gesonde cholesterolvlakke te handhaaf, en verbeter intestinale motiliteit en algehele spysverteringstelsel. Het ander versoeters hierdie eienskappe? Absoluut nie!
Benewens versoeters, is Isomalto besig met die produksie van lae-kalorie en gesonde, wat nie suiker, of kleurstowwe of geure bevat nie, maar daar is natuurlike vrugte, bessies en gesonde versoeters. Die energiewaarde van hierdie vrugtelekkernye is slegs 18 kcal per 100 gram.
So 'n lae kalorie-inhoud is te danke aan die feit dat eritritol en hoogs gesuiwerde stevia vir voorbereiding gebruik word, waardeur die produk nie bitterheid bevat wat bekend is aan almal wat stevia probeer het nie. Erythritol is 'n natuurlike bestanddeel wat nie deur die liggaam geabsorbeer word nie en dus geen kalorie-inhoud het nie, maar help om die verlangde smaak en soetheid te bereik, wat die nasmaak van stevia masker. Daarbenewens beskerm eritritol, anders as gewone suiker, tande teen karies deur die aktiwiteit van kariogene bakterieë te inhibeer. Sulke konfyte kan sonder beperkings verteer word! Op die oomblik bied Isomalto ses geure van konfyt aan: kersie, aarbei, framboos, appel, lemoen met gemmer en appelkoos. In die nabye toekoms word beplan om die produkreeks uit te brei en nog twee geure bekend te stel – pynappel en swartbessie. So, 'n uitweg vir diegene wat daarvan hou om tee met geurige konfyt te geniet, is gevind – dit is Lekker konfyt!
Terloops, Isomalto sal deelneem aan die 25ste bestaansjaar internasionale uitstalling van kos, drank en grondstowwe vir hul produksie Prodexpo-2018, wat van 5 tot 9 Februarie by die Expocentre Fairgrounds gehou word. Gesonde versoeters en natuurlike konfyte kan in die EcoBioSalon-paviljoen gevind word!