Op grond van 'n petisie van die American Heart Association en Verbruikersgroepe, het die Federal Trade Commission 'n regsgeding in die Amerikaanse Hooggeregshof aanhangig gemaak om die bedryf te dwing om te weerhou van vals en misleidende advertensies dat die eet van eiers geen skadelike gesondheidseffekte het nie.
Oor die jare het beriggewing oor cholesterol ernstige ekonomiese skade aangerig as gevolg van die vermindering in eierverbruik, en daarom het die bedryf die "Nasionale Eiervoedingskommissie" geskep om openbare gesondheidswaarskuwings oor die gevare van eierverbruik te bekamp.
Die doel van die kommissie was om hierdie konsep te bevorder: "Daar is geen wetenskaplike bewyse dat die eet van eiers op enige manier die risiko van 'n hartaanval verhoog nie." Die Amerikaanse appèlhof het beslis dat dit regstreekse misleiding was en bewustelik vals en misleidende inligting verskaf het.
Selfs die tabakbedryf het nie so onbeskof opgetree nie, en probeer net 'n element van twyfel inbring, met die argument dat die kwessie van die verband tussen rook en gesondheid oop bly. Die eierbedryf, daarenteen, het sewe bewerings gemaak, wat almal deur die howe as blatante leuens bepaal is. Regsgeleerdes wys daarop dat die eierbedryf nie net die een kant van die werklike kontroversie ondersteun het nie, maar die bestaan van wetenskaplike bewyse kategories ontken het.
Oor die afgelope 36 jaar het Amerikaanse eierhandelaars honderde miljoene dollars bestee om mense te oortuig dat eiers hulle nie gaan doodmaak nie en dat hulle gesond is. Een van die interne strategiedokumente wat die aktiviste in die hande kon kry, lui: “Deur die aanval op voedingswetenskap en openbare betrekkinge toon navorsing dat advertensies doeltreffend was om verbruikers se kommer oor eiercholesterol en die impak daarvan op hartgesondheid te verminder.” .
Tans is hulle teiken dames. Hulle benadering is om “die dames te hanteer waar hulle is”. Hulle betaal om die eierproduk op TV-programme te plaas. Om die eier in die reeks te integreer, is hulle gereed om 'n miljoen dollar op te dok. 'n Halfmiljoen word betaal vir die skepping van 'n kinderprogram met die deelname van eiers. Hulle probeer kinders oortuig dat die eier hul vriend is. Hulle betaal selfs wetenskaplikes $1 om te sit en vrae te beantwoord soos: "Watter navorsing kan help om eiers van kardiovaskulêre siektes te distansieer?"
Van die begin af was hul grootste vyand die American Heart Association, met wie hulle 'n belangrike stryd oor cholesterol geveg het. Die USDA het die eierbedryf herhaaldelik gepenaliseer vir die weerhouding van inligting wat die posisie van die American Heart Association weerspieël.
Regtig, moenie eiers eet nie. Benewens aterosklerose-veroorsakende cholesterol, bevat hulle kankerverwekkende chemikalieë soos heterosikliese amiene, sowel as kankerverwekkende virusse, kankerverwekkende retrovirus, byvoorbeeld, en natuurlik industriële chemiese besoedelingstowwe, salmonella en arakidonsuur.
Michael Greger, besturende direkteur