Daar word van mening dat die reeds gemaalde peper, wat in poeier verkoop word, minderwaardig is as dié van peper in die potte, wat met spesiale meule direk in die skottel gemaal moet word. Waarom moet ons hierdie metode gebruik om peper by ons kos te voeg?
Peper het baie gesonde eienskappe. Dit verbeter die spysvertering en 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel. Hierdie eienskappe het slegs vars gemaalde peper. In al gemaalde peper, wat lank in die winkel gehou word, skakel feitlik alle voedingstowwe, insluitend essensiële olie, uit.
Nog 'n voordeel van vars gemaalde peper - sy ryk geur en smaak. Skuur net 'n ertjiepeper met u vinger en vergelyk die versadiging en die intensiteit van die reuk.
Daarbenewens is die gebruik van peper 'n meer ekonomiese opsie. Die enigste duur belegging - kwaliteit meule. Dit sal u jare dien en die aankoop van peper regverdig. Klaar peper is baie duurder.
Die verkoop van peper bied baie meer keuses: u kan die kwaliteit van die sade volg, u grootte en die voorkeursoort kies, maar ook verskillende soorte in dieselfde meule meng. Die meulens kom ook in verskillende kalibers en gemaalde peper volgens u voorkeur. Hoe groter die slyp, hoe meer pepersmaak sal in die gereg geopenbaar word.
Varsgemaalde peper kan 'n versiering van enige gereg word. In teenstelling met die fyn stof wat reeds in peperpakkies gemaal is, lyk vars gemaalde deel van die dekor saam met sade of neute. Die meule kan ook trots wees op jou kombuisbinne.
Gemaalde peper is veelsydig: met verskillende maal kan dit die smaak van eerste en tweede geregte, versnaperinge, soutgebak perfek beklemtoon en versterk. Weens die delikate smaak het varsgemaalde peper die seisoen delikate roomsop gemaak.