Contents [show]
Hou jy van die smaak van gebraaide rys met garnale? Wil jy weet hoe om dit voor te berei? Lees dan verder, want in hierdie artikel sal jy die eenvoudigste manier leer om 'n heerlike gebraaide rys met garnalegereg te maak. Ons sal die bestanddele en die kookproses in detail dek, sodat jy hierdie tradisionele gereg met gemak kan maak. Jy sal die beste manier leer om die rys en die garnale voor te berei, asook die bestanddele wat jy nodig het om dit te maak.
Hier vind jy jou weg deur 'n klassieke benadering tot hierdie tradisionele gereg. Maar kom kuier gerus https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ en leer 'n ander benadering tot dieselfde resep.
Bestanddele
- 1½ koppies of wit of bruin rys.
- 1 ½ koppies ontwaterde garnale.
- 1 ui.
- Ekstra fynfilteerde olyfolie.
- 2 knoffelhuisies.
- 1 eetlepel vars gemmer.
- Sjalotjies.
- 1 eetlepel sojasous.
- 1 eetlepel lemmetjiesap.
- 1 eetlepel sesamolie.
- Sout en peper na smaak.
Stap 1: Kook die Rys
Hierdie gereg word tipies gemaak met wit rys. Jy kan egter wit of bruin rys gebruik. As jy wit rys gebruik, kook die rys in twee dele water tot een deel rys. Vir bruinrys, kook dit eerder in drie dele water tot een deel rys.
Spoel die rys af om oortollige stysel te verwyder. Dit is nie 'n moet nie, maar dit sal die rys stewiger laat uitkom. Oormaat stysel is goed vir romeriger geregte, poedingagtige teksture, wat nie die geval van hierdie gereg is nie.
Plaas die rys in 'n pot en voeg die toepaslike hoeveelheid water by na gelang van watter tipe rys jy besluit om te gebruik.
Bring die water tot kookpunt en verminder dan die hitte tot laag. Bedek die pot en laat die rys vir sowat 15 minute prut. Moenie die deksel gedurende hierdie tyd verwyder nie.
Sodra die water geabsorbeer is, skakel die hitte af en laat die rys vir ongeveer 10 minute sit. Dit sal verseker dat die korrels gaar is. Jy kan die rys met 'n vurk of lepel pluis om die korrels te skei.
Stap 2: Soteer die garnale
Om die garnale te soteer, verhit 'n bietjie olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Sodra die olie warm is, voeg die garnale by die pan en geur met sout en peper. Kook die garnale vir 2-3 minute, roer af en toe, totdat hulle gaar is en net pienk begin word. Verwyder die garnale uit die pan en hou eenkant.
Voeg dan die knoffel, gemmer en skuitjies by die pan. Kook vir 1-2 minute, terwyl jy gereeld roer, totdat die knoffel geurig is en die skuitjies sag is. Voeg dan die sojasous, lemmetjiesap en sesamolie by die pan en roer om te kombineer.
Voeg laastens die gaar garnale terug by die pan en kook vir nog 1-2 minute, net om deur te verhit. Proe en pas die geurmiddels aan, indien nodig.
Stap 3: Voeg die Rys by die Garnale
Die vierde stap vir die maak van 'n heerlike garnale roerbraai is om die rys by te voeg. Om dit te doen, benodig jy die rys wat jy voorheen gekook het.
Sodra die rys klaar is, voeg dit by die pan met die garnale. Roer alles saam en kook op medium hitte vir twee tot drie minute. Dit sal help dat die rys effens bruin word en ekstra geur by die gereg voeg. Sodra alles gaar is, skakel die hitte af en jy is gereed om te bedien.
As jy 'n bietjie ekstra geur by jou gereg wil voeg, kan jy 'n eetlepel sojasous byvoeg. Dit sal die gereg 'n dieper, ryker geur gee. Jy kan ook 'n bietjie knoffelpoeier of vars gemaalde knoffel by die gereg voeg vir 'n ekstra skop van geur. As jy op soek is na 'n selfs meer geurige gereg, kan jy 'n paar vars kruie soos koriander of basiliekruid byvoeg.
Stap 4: Bedien en geniet
Sit hierdie gereg voor as hoofgereg in jou volgende maaltyd en geniet dit weg! Jou gesin sal mal wees daaroor!
Laaste wenk: As jy hierdie heerlike gereg met 'n goeie glas wyn wil vergesel, kan jy wit Chardonnay of Riesling kies, of 'n sagte vrugtige rooi Malbec.