Die moegheid van die eentonigheid in die winter raak onmiddellik 'n klompie radyse, jong courgette, komkommers, tamaties, en al die reseptore fluister - koop, koop, koop. Ons verstaan āāalmal dat elke groente sy eie tyd en seisoen het, en daar is 'n groot waarskynlikheid om vroeĆ« groente te koop wat eenvoudig met nitrate gevul is. As u nie 'n draagbare nitraattoetser het nie en dit nie kan nagaan nie, volg ons wenke om u lente -etes 'n bietjie veiliger te hou.
- Skil groente soveel as moontlik uit tuit, sterte en sny die vel af;
-Week groente en blaarblare in gewone water, 15-20 minute, verander die water 'n paar keer;
- Groen gebiede heeltemal uit wortels en aartappels gesny;
- Haal 4-5 bo-velle uit kool en moenie koolstompe gebruik nie;
- Moenie groen stingels as voedsel gebruik nie, maar net blare;
- Hittebehandeling verminder die vlak van nitrate;
- Die suur help om nitraatverbindings te neutraliseer. 'N Bietjie asyn, suurlemoensap, suur vrugte soos bosbessies en appels help hiermee;
- As u vroeƫ groente stowe en kook, moet u die skottelgoed nie met 'n deksel bedek nie, maar dreineer die eerste sous, want die nitrate beweeg daarin.