Hoe om mega-lugagtige gisdeeg te maak (Life Hack)

Vir baie mense sal hierdie lewenshack 'n openbaring wees. Maar om die gisdeeg meer donsig en lugtig te kan word, moet u gekookte aartappels daarby voeg. 

Hierdie deeg is geskik vir 'n wye verskeidenheid gebak. Dit kan rolletjies, pasteie, pasteie, pizza en selfs brood wees. Dit is baie aangenaam om met so 'n deeg te werk, aangesien dit baie sag en elasties in konsekwentheid is. Die finale produkte wat daaruit gemaak word, is donsig en ongelooflik lekker. Sy hele geheim lê juis in die aartappelkomponent. 

Boonop bly produkte met die byvoeging van aartappels vir 'n baie lang tyd vars. 

 

Hoe om dit te doen?

Kook die aartappels en klop dit in 'n blender en voeg dan by die deeg. Die deeg sal nie net goed werk nie, dit sal ook baie lekkerder en meer bevredigend word. 

Hoe werk dit?

Aartappels en water uit kokende aartappels is baie ryk aan gisstimulerende kalium. By aartappels is dit 4 keer meer as in koringmeel. Om hierdie rede swel gistdeeg met aartappels of selfs in water uit kokende aartappels vinniger op, 2-3 keer vinniger as gewoonlik.

'N Krummelvariëteit en aartappels met 'n wit vel is die beste geskik vir die meng van aartappels in die deeg; hulle is van goeie gehalte. En die moeilikste variëteite aartappels, rooi en geel, is die minste geskik. Hulle verkrummel nie, maar breek as jy met die vinger op die pulp druk.

Heerlike bak!

Ons sal daaraan herinner dat ons vroeër vertel het hoe om lugagtige kaaskoeke in die oond te kook en resepte vir pizzadeeg gedeel het. 

 

Lewer Kommentaar