Hoe om goeie beesvleis te kies
 

Daar is baie gesê oor die voordele van beesvleis; hierdie vleis is ryk aan proteïene, B -vitamiene, yster en aminosure. Dit sal u help om getinte te bly en die werk van die hartspier te normaliseer. Ons het basiese lewenshacks versamel wat handig sal wees by die keuse en voorbereiding van hierdie vleissoort.

Kies 'n goeie stuk

Vars beesvleis met 'n dieprooi kleur, daar mag feitlik geen vet in wees nie, en as dit teenwoordig is, is die kleur roomwit en beslis nie geel nie.

Die vleis moet elasties wees, herstel nadat dit met 'n vinger gedruk is, die reuk is aangenaam.

 

Vir ryk sop, borsjt en sous, is borsstuk geskik. Skouer en nek - vir stowe, goulash, maalvleis.

Hoe om vinnig beesvleis te kook

- Nadat u vars vleis gekies het, spoel dit uit en droog dit met papierhanddoeke.

- Sny in klein stukkies. 'N Belangrike punt: die vleis word langs die vesel gesny - op hierdie manier kook dit vinniger.

- Gooi kookwater oor die vleis en stuur dit na die stoof, laat dit kook, versamel die skuim versigtig.

- Dit is tyd om 'n lepel plantaardige olie by te voeg. Die film wat op die sousoppervlak gevorm word, sal die kooktyd van die beesvleis verkort.

- Kook beesvleis op lae hitte, bedek met 'n deksel.

- Vleis word eers aan die einde van die gaarmaak gesout!

Lewer Kommentaar