Hoe om Guan Yin te bind: die tee-kenners onthul die geheime

Vir plaaslike mense is 'tie Guan Yin' eksoties, en vir Chinees - 'n tradisionele en gunsteling soort tee. Om hierdie tee voor te berei, moet u baie subtiliteite oorweeg. Hoe om hierdie drankie korrek voor te berei?

Tee "tie Guan Yin" is die gewildste Oolong -tee in China en buite hierdie land. Die drankie is vernoem na die antieke godin wat mense van hierdie 'skat' vertel het. Guan Yin, of Iron Goddess of Mercy, is 'n eerbiedige Heilige volk. Daarom is dit nie verbasend dat mense nie skaam was om hierdie tee aan die keiser te gee nie.

Smaak, kleur en aroma van die oorspronklike Oolong

Tie Guan Yin behoort tot die kategorie van Oolong, gedeeltelik gefermenteerde tee. Die mate van oksidasie bepaal die smaak en kleur van die gebroude tee. Die oorspronklike “Iron Goddess of Mercy” is 'n grootblaar Oolong-tee; die blare word in stywe balletjies gerol. Die droë sopkleur is donkergroen met 'n tikkie turkoois.

Gereelde infusie is liggeel, ruik na heuning, blomme, orgidee of lila. Moeilik om te glo, maar die oorspronklike drankie het geen geurmiddels nie.

Die smaak van hierdie Oolong is soet, met vrugte en heuning. Noodsaaklike komponente gee die drank sy kenmerkende glans.

Hoe om voor te berei: water en gereedskap

Teedas Guan Yin word in die tenk gebrou, wat die hitte goed behou. Om dit te doen, moet u die tradisionele geregte gebruik: Chinese Chinese teepot met deksel. Geskik sowel as klei-teepot. Glasware - kompromie: verbeter nie die smaak nie, maar ons kan sien hoe bloei teeblare.

Die Chinese gebruik meer 'die beker van geregtigheid' - 'n spesiale houer om die tee te skink voordat hulle die drank in die bekers gooi. U moet die tee drink uit 'n porselein miniatuurbeker met 'n volume van 20-40 ml: wat u benodig as u dink dat die drank tot 10 keer gebrou word.

Tee benodig skoon water, ideaal lente, maar u kan ook bottels neem. Dit is onmoontlik om die temperatuur te kook - maksimum 95 ° C: as die water nie kook nie, en op die oppervlak van klein lugborrels styg.

Proe: die brouprosedure

Tee-seremonie van die kant af lyk na 'n ritueel met baie fynhede, onbegryplik vir oningewydes. Maar die uiterlike prag van tradisie verberg 'n duidelike reeks aksies wat deur die dekades gewerk is - dit is die tegnologie om Chinese tee te brou.

Hoe om 'n band Guan Yin 'te maak:

1. Gooi die potgedeelte tee in: 7-8 g 120-150 ml.
2. Giet die verhitte water.
3. Na 30-40 sekondes om dit te dreineer.
4. Gooi nuwe water in die ketel.
5. Laat die tee 1-2 minute trek.
6. Om 'n drankie in 'n bak te gooi en dan in bekers te gooi.
7. Geniet die smaak en aroma van die "pêrels" van Chinese tee.
8. Herhaal die prosedure na 5-10 minute. “Tie Guan Yin” brou 8-10 keer.

Met 'Guan Yin' is dit goed om te ontspan in die geselskap van eendersdenkende mense. Hierdie Oolong-tee help om te ontspan en op 'n positiewe manier in te pas. Maak die drank korrek, en die tee sal sy sjarme openbaar.