Contents [show]
Beskrywing
Die voordele van heuning vir die menslike liggaam is groot. Maar dit is veral skadelik vir allergieë en diabetes. In ander gevalle is bye heuning 'n goeie voorkomende en toniese middel - dit gee die liggaam baie energie, versterk die immuunstelsel en word aanbeveel vir die behandeling van baie siektes.
Heuning is tereg een van die gewildste suikervervangers, want dit is nie net effektief nie, maar ook nuttig.
Geskiedenis van heuning
Die vroegste vermelding van byheuning is gevind in die Aran-grot naby die Spaanse stad Valencia. Die tekeninge in die grot beeld uit hoe mense op die rots klim en heuningkoeke uithaal en bye om hulle vlieg. Die ouderdom van die foto word bepaal in die omgewing van 15 duisend jaar.
Volgens geskrewe bronne was die nut van byheuning vyfduisend jaar gelede bekend in die tyd van antieke Egipte. Volgens die beskrywings in die Egiptiese papiri was byeboerdery in Egipte hoogs ontwikkeld en was dit 'n gerespekteerde onderneming.
'N Unieke kenmerk van Egiptiese byeboerdery was dat heuningversameling vroeër as in die onderste dele van die Nyl begin het. Daarom plaas byeboere die korwe met bye op vlotte en laat sak dit stroomaf. En bye versamel nektar van plante langs die oewer van die rivier.
In sy moderne vorm het byeboerdery en die struktuur van die korwe in die 7-8 eeu vC in Griekeland ontstaan. Afskortings is by die korf gevoeg en die doeltreffendheid van heuningversameling is verhoog. Die eerste wetenskaplike werke oor byeheuning verskyn ook ongeveer 2.5 duisend jaar gelede in Griekeland.
Die Griekse wetenskaplike Xenophon het in sy werk "Anabasis" die lewe van 'n byeswerm en die genesende eienskappe van heuning breedvoerig beskryf. Later is sy werke voortgesit deur Aristoteles, wat ook lief was vir byeboerdery.
In antieke Rome is byeboerdery ook nie gespaar nie. Selfs in die Romeinse reg is daar geskryf dat bye sonder 'n korf eienaarloos is en kan gekweek word deur enige vrye Romein wat wil. Nog 'n werk oor byeboerdery, hierdie keer deur die Romeinse wetenskaplike Varro, dateer uit die 1ste eeu vC. Die werk beskryf in detail hoe om 'n byekorf te maak en die voordelige eienskappe van heuning.
Die eerste vermelding van byheuning in Rusland dateer uit 945, toe prinses Olga beveel het om mielies te kook vir die herdenking van prins Igor. Klaarblyklik was byeboerdery op daardie stadium reeds goed ontwikkel en het antieke wortels gehad.
Samestelling en kalorie-inhoud van heuning
Heuning is 'n ryk bron van vitamiene en minerale. Dit bevat alle vitamiene van groep B, K, E, C, provitamien A. Aangesien vitamiene in kombinasie is met natuurlike minerale soute en biogene amiene, is die voordele daarvan baie hoër as sintetiese plaasvervangers.
Van die makro- en mikro-elemente bevat dit magnesium, kalium, kalsium, natrium, fosfor, chloor, swael, sink, jodium, koper, yster. Elkeen van hierdie elemente beïnvloed die verloop van fisiologiese prosesse in die liggaam, wat as katalisators vir biochemiese reaksies optree.
Die koolhidraat-samestelling van heuning word hoofsaaklik deur fruktose en glukose voorgestel. Hulle word maklik geabsorbeer en, anders as suiker, beskadig dit die tandemalje nie.
Van proteïenverbindings bevat heuning ensieme, hormone en ander biologies aktiewe verbindings.
Dit is verbasend, maar in die chemiese samestelling daarvan lyk heuning baie soos menslike bloedplasma en word dit 100% deur ons liggaam geabsorbeer. Nie 'n greintjie geëetde heuning word net so vermors nie.
Oor die algemeen bevat heuning:
- ensieme: katalase, amilase, diastase, fosfatase;
- vitamiene C, E, B;
- spoorelemente: aluminium, sink, nikkel, chloor, litium, tin en ander;
- foliensuur;
- pantoteensuur.
- Met sulke nut is dit net reg om 'n medisyne vir alle siektes te wees! Heuning kom nie onder die wondermiddel nie, maar het 'n wye verskeidenheid medisinale eienskappe.
Kalorie-inhoud 304 kcal / 100 g
Liefie: voordele
Bestry infeksies
Die meeste bye deponeer waterstofperoksied in heuning wanneer hulle stuifmeel sintetiseer. Daarom is heuning, veral die met suur, 'n ideale antibakteriese middel.
Daar is baie bewyse om die gebruik van heuning as 'n middel vir infeksie te ondersteun. 'N Aantal studies van mediese universiteite regoor die wêreld het die effektiwiteit van heuning in die stryd teen infeksies van die MRSA (sepsis, longontsteking en ander) en URI (boonste lugweë) bewys. Daarbenewens kan Manuka-heuning, 'n heuning uit die blomme van 'n boomagtige struik wat die antibakteriese stof metielglikoksaal produseer, bakterieë doodmaak wat selfs bestand is teen antibiotika.
In Scientific World Journal het navorsers bewys gelewer dat natuurlike heuning net so effektief was as 'n antiseptiese oplossing om wondinfeksies te verlig.
Verlig simptome van verkoue en hoes
Die Wêreldgesondheidsorganisasie (WHO) en die American Academy of Pediatrics beveel heuning aan as 'n natuurlike hoesonderdrukker.
Verskeie studies by meer as 100 kinders het getoon dat heuning beter was tydens hoes in die nag as gewilde hoesonderdrukkers. Boonop verbeter dit die slaap.
Maar dit is die moeite werd om te oorweeg dat heuning gevaarlik is en dat dit nie aanbeveel word om heuning aan kinders jonger as een jaar te gee nie, omdat dit eerstens redelik allergene is, en tweedens kan die spysverteringstelsel van babas dikwels nie besoedeling hanteer nie. raak in heuning.
Genees wonde en brandwonde
Een studie het 43.3% sukses met heuning in wondgenesing gerapporteer. In 'n ander studie het plaaslike heuning 'n hele 97% van die pasiënte se diabetiese ulkusse genees. 'N Oorsig wat in die Cochrane-biblioteek gepubliseer is, het getoon dat heuning brandwonde kan help.
Hierdie middel is goedkoper as antibiotika, wat ook newe-effekte kan hê. Manuka-heuning is veral effektief vir die behandeling van brandwonde.
Wat meer is, dit kan help om ander veltoestande te behandel, insluitend psoriase en herpesbeserings.
Verminder die duur van diarree
Volgens navorsing verminder heuning die erns en duur van diarree. Dit verhoog die inname van kalium en water, wat veral voordelig is vir diarree.
Navorsing in Lagos, Nigerië, toon dat heuning ook die patogene kan veroorsaak wat diarree veroorsaak.
Kan kanker beveg
Navorsing in laboratoriums het getoon dat heuning van Tualang, heuning van die stuifmeel van die Kempes- of Tutuang-byswermboom, bors-, servikale en velkankerselle vernietig. Maar hierdie teorie is nog steeds nog lank nie by mense getoets nie.
Heuning beloof egter om 'n kankerwerende middel te wees en voorkomend vir kardiovaskulêre siektes, want dit is ryk aan antioksidante wat oksidatiewe spanning en ontsteking beveg, wat die wortel is van baie kankers en kardiovaskulêre siektes.
Verminder bloeddruk
Studies by beide rotte en mense het matige afname in bloeddruk getoon as gevolg van heuningverbruik. Dit is te wyte aan die inhoud van antioksidantverbindings wat verband hou met die verlaging van bloeddruk.
Verbeter cholesterolvlakke
Hoë LDL-cholesterolvlakke is 'n sterk risikofaktor vir kardiovaskulêre siektes. Hierdie tipe cholesterol speel 'n belangrike rol in aterosklerose, die ophoping van vet in die are wat kan lei tot hartaanvalle en beroertes.
Sommige studies toon dat heuning cholesterolvlakke kan verbeter. Dit verlaag die totale en 'slegte' LDL-cholesterol, terwyl dit die 'goeie' HDL-cholesterol aansienlik verhoog.
Heuning vir swanger vroue - is dit nuttig?
As daar geen ander kontraindikasies is nie, is dit nie net moontlik om heuning tydens swangerskap te gebruik nie, maar ook nodig! Heuning het 'n gunstige uitwerking op die vorming en groei van die fetus, verhoog die bloedsomloop van die baarmoeder, verlig oormatige spanning deur die gladde spier van die baarmoeder, bloedvate en brongi.
Tydens swangerskap is heuning onontbeerlik vir die behandeling van verkoue, en baie mediese middels is ongewens of heeltemal teenaangedui. Met ernstige toksisose help heuning om naarheid te beveg en die eetlus te verbeter. Tydens die bevalling kan heuning ook nuttig wees - dit word toegedien aan die bevallende vrou om uitputting te voorkom en die geboorte van die baba te vergemaklik.
Dit word nie aanbeveel om die daaglikse inname van heuning te oorskry en op 'n leë maag te gebruik nie!
Voordele vir kinders
Kinders ly dikwels aan verkoue, verdwyn weke lank by die huis en mis skool. Die behandeling van kinders se verkoue met bye-heuning sal die kind nie net vinnig op sy voete sit nie, maar ook sy immuniteit versterk - hy sal baie minder gereeld siek word.
Behalwe dat hoes verlig word, het heuning antibakteriese eienskappe en herstel beskadigde selle in die asemhalingstelsel. Chroniese rinitis word met heuning behandel, radysap met heuning word aanbeveel vir die behandeling van brongitis, longontsteking, brongiale asma en trageitis.
As die kind baie moeg is van studeer, sal gereelde gebruik van heuning ook help - eenvoudige suikers in die samestelling daarvan is goeie voedsel vir die brein. Heuning dien as 'n antidepressant: dit verlig prikkelbaarheid, angs en normaliseer slaap. Die teenwoordigheid van antioksidante in heuning versterk nie net die liggaam nie en verbeter die breinfunksie, maar verminder ook die risiko van kanker.
Op watter ouderdom om te begin
Vroeë inname van heuning is baie ongewens. Heuning kan bakterieë bevat wat skadelik is vir volwassenes, maar skadelik vir die gesondheid van die pasgeborene. Heuning kan ook 'n sterk allergeen wees, en as u dit voor die ouderdom van drie jaar met 'n groot waarskynlikheid eet, kan dit 'n allergiese reaksie daarop in die liggaam oplos, wat 'n leeftyd sal duur.
Die maklikste manier om 'n allergiese reaksie op te spoor, is om 'n druppel heuning op die baba se vel toe te dien of te laat eet. As daar geen simptome voorkom nie, kan heuning gegee word, maar die daaglikse norm nie oorskry nie - te veel heuning in die kinderjare kan allergieë veroorsaak.
Daaglikse tempo
Die daaglikse norm van heuning vir 'n volwassene, ongeag geslag, is nie meer as 150 gram nie. Dit is die beste om hierdie hoeveelheid gedurende die dag in klein porsies te gebruik. Vir kinders is die daaglikse toelae ongeveer 2 keer minder en is dit 50-75 gram. U kan heuning op 'n leë maag eet, maar daarna word aanbeveel om 'n halfuur normaal te eet.
Voordele vir mans
Die belangrikste "manlike" gesondheidsprobleme is: hartaanval, senuweestoornisse, prostaat siektes, verminderde sterkte en kaalheid. Al hierdie siektes by mans kan in verskillende grade met heuning behandel word:
- Stuifmeel normaliseer die endokriene stelsel.
- Sink stimuleer die produksie van hormone.
- Vitamien C maak die sperm meer beweeglik.
- Die antibakteriese eienskappe van heuning is nuttig vir die behandeling van prostaatkwale.
- Vitamien B stimuleer haargroei, aminosure en suikers neem deel aan die sintese van testosteroon, waarvan die gebrek tot kaalheid lei.
Voordele vir vroue
Benewens die wydverspreide gebruik van heuning in skoonheidsmiddels, het dit ook baie voordelige eienskappe, veral interessant vir vroue:
- Vitamien B9 verminder die risiko van eierstokkanker en borskanker aansienlik. Belemmer die groei van gewasse in die eerste fase. In die eerste trimester van die swangerskap voorkom dit defekte in die neurale buis van die fetus.
- Vitamien A verhoog die kans op bevrugting en stimuleer die produksie van borsmelk.
- Vitamien E word die 'belangrikste vitamien vir vroue' genoem. Dit neem deel aan die produksie van vroulike geslagshormone, verhoog vrugbaarheid en normaliseer die menstruele siklus.
- Heuning vir diabetes
Die eet van enige voedsel wat koolhidrate bevat, verhoog die bloedsuikervlakke, dus moet hierdie voedsel slegs op advies van 'n dokter geëet word. En heuning is geen uitsondering nie.
Dit is makliker vir insulienafhanklike diabete om heuning te eet - dit is genoeg om insulien betyds in te spuit, wat nodig is vir die opname van suikers. Met tipe 2-diabetes is alles ingewikkelder. Hierdie tipe diabetes word gekenmerk deur insulienweerstandigheid, selgevoeligheid vir insulien (volledig of gedeeltelik). In hierdie geval word suikers nie in die regte volume deur die liggaam geabsorbeer nie en word dit in die bloed opgehoop. En pille verlaag die bloedsuikervlakke stadig.
Heuning vir verslanking
Alhoewel heuning baie kalorieë hoër is as suiker, lei dit in die regte dieet nie tot die afsetting van oortollige vet nie. Heuning reinig die liggaam en stimuleer spysvertering. Slegs 'n lepel heuning het 'n gunstige uitwerking op die lewer, dit laat voedsel vinnig absorbeer en vette uit die liggaam verwyder.
Heuning skade
As daar gepraat word oor die gevare van heuning vir die menslike liggaam, is daar verskillende gevalle waarin hierdie produk met groot sorg gebruik moet word of heeltemal verlaat moet word.
- As iemand allergies is vir die bestanddele van heuning of stuifmeel, kan die gebruik van heuning in hierdie geval 'n allergiese reaksie veroorsaak, byvoorbeeld, kan lei tot anafilaktiese skok of tot longoedeem. Om dit te voorkom, moet u eers heuning probeer deur 'n bietjie van hierdie produk te eet en na die liggaam se reaksie te kyk.
- Dit is belangrik om daarop te let dat die amberkleurige heuning nie 'n persoon moet mislei nie. Dikwels kan vervaardigers slinks wees as hulle heuning verpak, om die produk spesiaal te verhit om verpakking te vergemaklik en die produk vloeibaar te maak. As dit egter verhit word, stel heuning 'n giftige stof vry wat 'n redelike negatiewe uitwerking op die menslike liggaam het. Om nie te val vir sulke lae gehalte heuning nie, word aanbeveel om 'n byeboerderyproduk slegs by betroubare byeboere direk sonder tussengangers aan te skaf.
Heuning moet ook nie by gebak of warm tee gevoeg word nie.
- Daar moet onthou word dat hierdie produk as 'n alternatief vir suiker beskou word en 'n hoë kalorie-inhoud het (100 g van die produk is 328 kcal). Daarom moet heuning nie te veel gebruik word nie, veral nie as iemand vetsugtig is nie.
- Ondanks sy antibakteriese effek en 'n groot hoeveelheid kalsium in die samestelling daarvan, kan heuning tandbederf veroorsaak. Daarom moet u u mond beslis spoel nadat u dit gebruik het.
- Vir 'n diabeet is heuning beter as 'n versoeter. Dit moet egter slegs na oorleg met die behandelende geneesheer en slegs in klein hoeveelhede, nie meer as 2 teelepels, verbruik word nie. per dag. Vir 'n pasiënt met diabetes mellitus in groot hoeveelhede is heuning baie skadelik.
Gebruik in skoonheidsmiddels
Die heel eerste gebruik van bye-heuning vir kosmetiese doeleindes is in Egipte getuig. Die antieke Egiptiese koningin Cleopatra het oor haar hele liggaam maskers van heuning gemaak, en hulle het geskryf dat sy bekend was vir haar skoonheid.
Sommige komponente van heuning kan deur die vel geabsorbeer word en direk deur selle geabsorbeer word, wat maskers met heuning baie nuttig maak. Met hul gereelde gebruik word die vel nie net uiterlik gesonder nie, maar versterk dit ook intern. Met 'n heuningmasker kan u:
trek dit vas vir probleme met vergrote porieë;
selverdeling te versnel en sodoende die vel te verjong;
hou meer vog in die vel as dit te droog is;
reinig die vel van aknee en swartkoppies en aktiveer die asemhaling.
Die beduidende effek van die gereelde gebruik van maskers wat heuning bevat, is opvallend op die vel wat slap is en alreeds sy vitaliteit verloor het.
Benewens maskers met heuning, bied die moderne skoonheidsmiddelsmark ook: scrubs, body wraps, ys en selfs heuningsjampoe! En selfs suiwer bye heuning kan gebruik word vir massering.