Tuisgemaakte muffins van Yulia Vysotskaya: 15 resepte

Vinnige tuisgemaakte koeke verloor nooit hul relevansie nie. Dit is 'n heerlike happie vir werk, 'n peuselhappie vir 'n kind skool toe, 'n bederf vir 'n piekniek of 'n besoek, of as u net iets lekkers wil hê. En as die deeg vir kolwyntjies goed geknie moet word, volg die struktuur daarvan, dan is alles baie makliker met muffins.

'Dit is waar dat hulle sê dat alles eenvoudig en vindingryk is. Die punt is dit: skei droë bestanddele, aparte nat bestanddele, en meng nie te deeglik nie. En dan kry ons hierdie unieke vogtige lugstruktuur. En die belangrikste is dat hulle uit alles gemaak kan word. Hulle kan soet, sout gemaak word, kaas, neute, sade, sjokolade of gedroogde vrugte byvoeg, ”sê Yulia Vysotskaya oor muffins. En ons het die beste resepte gekies, sodat u vandag al hierdie wonderlike gebak vir u huis kan voorberei.

Wortelmuffins met okkerneute

U kan sulke muffins met courgette of beet voorberei.

Appelkaasmuffins met kaneel

Die soet smaak van maasdam is baie goed om te bak; vir ons muffins is dit presies wat jy nodig het. Dit is beter om 'n soliede appel te gebruik en nie rooi-groen appels gedra hulle beter in die bak nie.

Muffins met gedroogde vrugte

Okkerneute is geskik in plaas van pekanneute, en vloeibare heuning is geskik in plaas van esdoornstroop. Muffins kan gevries word en ongeveer twee maande in die vrieskas gebêre word. Bedien koud of warm saam met konfyt, tuisgemaakte kompote of gedroogde appelkose, jy kan versiersuiker gooi.

Muffins met bros spek en uie

U kan varkvet met 'n vleislaag gebruik, die belangrikste ding is dat daar 'n gerookte smaak is. In plaas van vars pietersielie, sal droë kruie wat jy wil, doen.

Muffins met courgette, kaas en kruisement

Hierdie muffins is 'n baie gebalanseerde maaltyd: daar is proteïene en koolhidrate. Dit is beter om 'n geurige kaas te neem, byvoorbeeld Maasdam. U kan sonder semolina klaarkom, maar dit gee 'n goeie losheid. Bedien hierdie muffins goed saam met 'n groenslaai.

Muffins met hawermout en vye

Hierdie resep is ideaal vir klein nie-kinders wat soggens weier om hawermout te eet, soms kan hulle tevrede wees met sulke wonderlike muffins. Oor die algemeen is hawermout in die oggend wat jy nodig het, en in sulke muffins sing en dans sy. In plaas van vye, kan u ander gedroogde vrugte neem, maar vye is ook baie nuttig. 

Sjokolademuffins volgens 'n geheime resep

In plaas van haselneute, kan jy amandels neem. As jy van lekkers hou - voeg 150 of selfs 200 g poeiermelk by! En moenie bang wees om die proteïene dood te maak nie; dit word altyd met poedersuiker geklits, soos nodig: hoe meer u klits, hoe beter sal dit wees.

Muffins met gerookte salm en dille

U kan mascarpone of soetrissie met 'n hoë vetinhoud gebruik. Moenie probeer om te verseker dat die deeg glad en sonder klonte is nie - die muffins word nie lugagtig nie. As u die deeg in die vorm sit, probeer om die stukke salm in die muffins weg te steek sodat dit sag bly.

Piesangmuffins met hawermout en heuning

Piesangs moet baie ryp wees, sodat niemand meer by die huis wil eet nie. Olyfolie word glad nie hier gevoel nie, maar dit help die struktuur van die deeg, en hawervlokkies is nie net nuttig nie, maar ook krakerig nadat dit gebak is, beter as enige neut!

Mielie muffins met groen uie en chili

U moet so min as moontlik met hierdie toets werk, dan sal dit weelderig wees. As die deeg gebreek is, blyk die muffins rubber te wees.

Muffins met piesang en gedroogde appelkose

Bak die muffins vir 15 minute, koel af en strooi poeier suiker oor. Help jouself!

Oranje muffins met bosbessies

In plaas van okkerneute, sit gerus hazelnoten, amandels, pekanneute of dennepitte, in plaas van bosbessies - aarbeie, frambose, bloubessies, of selfs net gerasperde appel of stukkies peer. As u 'n dieet eet, vervang volmelk met afgeroomde of kefir, en koringmeel met growwe meel.

Muffins met gedroogde tamaties en kaas

As daar geen gedroogde tamaties in olie is nie, kan u droë tamaties gebruik; olywe of olywe is ook geskik.

Framboosmuffins

By die bereiding van muffins is dit baie belangrik om droë bestanddele afsonderlik en vloeibare bestanddele afsonderlik te meng. In plaas van jogurt, kan u dik kefir of jogurt met 'n normale vetinhoud neem. En probeer nie eers die konfyt met konfyt vervang nie - dit sal versprei wanneer dit gebak word!

Muffins met courgette, feta en groen uie

Ek hou daarvan om courgette by die bak te voeg - dit gee vog, volume, glans, en daar is selfs 'n soet gebak met courgette. Kies self die vetinhoud van suurroom-suurroom met lae vet is geskik, maar vetterige suurroom sal ook goed wees.

Kook met plesier! Sien die skakel vir meer bakresepte van Yulia Vysotskaya.