Gepinia hevelloides (Guepinia hevelloides)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Auriculariomycetidae
- Orde: Auriculariales (Auriculariales)
- Семейство: Incertae sedis ()
- Genus: Guepinia (Gepinia)
- tipe: Guepinia helvelloides (Gepinia gelvelloides)
:
- Guepinia gelvelloidea
- Tremella helvelloides
- Guepinia helvelloides
- Gyrocephalus helvelloides
- Phlogiotis helvelloides
- Tremella rufa
vrugte liggame salm-pienk, geel-rooierig, donker oranje. Op ouderdom kry hulle 'n rooibruin, bruin kleur. Hulle lyk deurskynend, herinner aan suikergoedjellie. Die oppervlak is glad, gerimpeld of aar met ouderdom, met 'n witterige mat laag aan die buitenste, spoordraende kant.
Die oorgang van die stingel na die doppie is byna onmerkbaar, die stingel is kegelvormig en die pet brei opwaarts uit.
dimensies sampioen 4-10 sentimeter hoog en tot 17 cm breed.
Vorm jong eksemplare – tongvormig, neem dan die vorm van 'n tregter of oor aan. Aan die een kant is daar beslis 'n skeuring.
Die rand van die "tregter" kan effens golwend wees.
Pulp: gelatienagtig, jellieagtig, elasties, behou sy vorm goed, digter in die stam, kraakbeenagtig, deurskynend, oranjerooi.
spoor poeier: wit.
Reuk: nie uitgedruk nie.
Smaak: waterig.
Dit groei van Augustus tot Oktober, hoewel daar melding gemaak word van vondste van gepinia in die gelvelvormige lente en vroeë somer. Dit ontwikkel op vrot naaldhout wat met grond bedek is. Kom voor in houtkapplekke, woudrande. Verkies kalkryke gronde. Dit kan beide alleen groei en in trosse, splitsings.
Wyd verspreid in die Noordelike Halfrond is daar verwysings na vondste in Suid-Amerika.
'n Eetbare sampioen, volgens smaak, sommige bronne klassifiseer dit as kategorie 4-sampioene, dit word gekook, gebraai, vir versiering in slaaie of bloot in slaaie gebruik. Kan verbruik word sonder voorafbehandeling (rou). Dit word aanbeveel om slegs redelik jong monsters te neem, aangesien die vleis taai word met ouderdom.
Benewens dat dit rou in slaaie gebruik word, kan die sampioen in asyn gemarineer word en by voorgeregslaaie gevoeg word of as 'n aparte voorgereg bedien word.
Blykbaar het die aptytwekkende voorkoms, wat aan soet jellie herinner, liefhebbers van kulinêre lekkernye tot verskeie eksperimente aangespoor. Inderdaad, jy kan soet geregte van gepinia kook: die sampioen gaan goed met suiker. Jy kan konfyt of versuikerde vrugte maak, bedien met roomys, geklopte room, koeke en gebak versier.
Daar is verwysings na die gebruik daarvan om wyn te maak deur dit met wyngis te fermenteer.
Guepinia helvelloides verskil so van ander spesies dat dit onmoontlik is om dit met enige ander swam te verwar. Gelatienagtige krimpvarkie in tekstuur is dieselfde digte jellie, maar die vorm en kleur van die sampioen is heeltemal anders.
Sommige bronne noem ooreenkomste met kantarelle – en inderdaad, sommige spesies (Cantharellus cinnabarinus) stem uiterlik ooreen, maar slegs van 'n afstand en in swak sigbaarheid. Kantarelle, anders as G. helvelloides, is immers heeltemal gewone sampioene om aan te raak en hulle het nie 'n rubberagtige en gelatienagtige tekstuur nie, en die spoordraende kant is gevou, en nie glad nie, soos 'n gepinia.