Contents [show]
Beginners kan oestersampioene op twee maniere kweek: ekstensief (op stompe of steggies van hout) en intensief (in sakke of ander houers wat binnenshuis geleë is). Beide tegnologieë vir die kweek van oestersampioene is tot in die kleinste besonderhede uitgewerk in die loop van baie jare se ondervinding, so die verbouing van hierdie vrugte is selfs beskikbaar vir onervare amateur-sampioenkwekers.
Oestersampioen, of oestersampioen, is 'n taamlik groot sampioen met 'n donker hoed, gewoonlik grys of bruin met intermediêre skakerings, wat tot 200 mm in deursnee word. Met verloop van tyd word die hoed ligter. Oestersampioenborde is wit of roomkleurig, en word geleidelik in 'n taamlik digte en harde been, wat om hierdie rede nie geëet word nie.
Jy sal leer hoe om oestersampioene in sakke en op stompe te kweek deur hierdie materiaal te lees.
Uitgebreide en intensiewe metodes om oestersampioene te kweek
Hierdie swam word uitsluitlik op dooie hardehout aangetref, en is dus nie gevaarlik vir lewende bome in die tuin nie. As 'n reël word groot groeisels van oestersampioene op hout gevorm, wat elk tot 30 individuele sampioene bevat, terwyl die massa van groeisels 2-3 kg kan wees.
Oestersampioen groei in groot hoeveelhede in natuurlike toestande en in sentraal Ons Land, sampioene kan die hele somer en herfs geoes word, en die hoogtepunt van vrugsterkte vind plaas in Augustus – Oktober (spesifieke datums word deur lugtemperatuur bepaal).
Die verbouing van oestersampioene is baie anders as die verbouing van sampioene, terwyl hul smaak geensins slegter is nie. Daarbenewens gaan hulle nie verlore as gevolg van droging of beits nie.
Meestal word plantmateriaal - steriele oestersampioenmiselium - vir die groei van sampioene aan die kant gekoop. Dit moet in die lente of vroeë herfs gedoen word, aangesien dit positiewe temperature benodig tydens vervoer. Voordat die miselium geënt word, moet dit by 'n temperatuur van 0 tot 2 ° C gestoor word, dan sal dit al sy eienskappe vir 3-4 maande behou, terwyl dit by 18-20 ° C - slegs 'n week.
Hoe om oestersampioene binne of in die land te kweek? Die metodes van verbouing van hierdie swamme kan verdeel word in uitgebreide en intensiewe.
As gevolg van die feit dat hierdie sampioen maklik kunsmatig op afvalhout gekweek kan word sonder enige noemenswaardige materiaalkoste, is die uitgebreide teelmetode baie gewild. Dit is egter ook redelik goed ontwerp. Ons kan sê dat die uitgebreide metode, in sy eenvoud, betroubaarheid en lae koste, die beste geskik is vir 'n somerhuisie. Voordat jy hawer kweek, word beginners aangeraai om die video te kyk en die literatuur te lees, wat die prosestegnologie in detail beskryf.
Die spesifisiteit van die intensiewe metode om oestersampioene te kweek lê in die samestelling van die substraat wat gebruik word en die moontlikheid om sampioene in 'n geslote kamer te groei, byvoorbeeld 'n kweekhuis of 'n verligte kelder met beheerde toestande. ’n Kort rypwordingstydperk (2-2,5 maande) maak hierdie metode baie aantreklik vir die kweek van oestersampioene in die huishouding, in die agterplaas en in die tuin.
Hierdie metode is in Hongarye ontwikkel, terwyl dit in Ons Land aansienlik verbeter is. Daar is gevind dat oestersampioen, sowel as Florida-oestersampioen (aangepas vir verbouing op 'n intensiewe manier), goed groei op plantmateriaal soos strooi, sonneblomdoppe, mieliekoppe, riete, ens.
Onder natuurlike toestande is dit onmoontlik om oestersampioene te vind wat op strooi, sonneblomdoppe, mieliekoppe, ens. groei, aangesien dit ernstig meeding met vorms wat 'n hoër ontwikkelingstempo het en in staat is om oestersampioen te onderdruk.
Leer eers hoe om op 'n uitgebreide manier oestersampioene uit miselium te kweek.
Uitgebreide tegnologie om oestersampioene op stompe in 'n landhuis te kweek
Voordat jy oestersampioene met behulp van uitgebreide tegnologie kweek, moet jy die nodige stukke hout van asp, berk, populier, ens. lengte binne 300 mm en 'n deursnee van 150 mm en hoër vind. As hulle dunner is, sal die opbrengs afneem. Om die hout voldoende klam te maak, en dit is nodig vir die normale groei van die miselium, word die stompe 1-2 dae in water gehou voor gebruik.
Om oestersampioene in die land te kweek, word stompe aan die einde van die winter of vroeë lente na 'n kelder, kelder of 'n soortgelyke ingeslote ruimte geskuif, een bo-op die ander geplaas, wat kolomme tot 2 m hoog vorm. Eerstens word die boonste punte van die stompe bedek met 'n laag graanmiselium, waarvan die dikte van 10-20 mm en meer is. Dan word nog 'n stuk hout op hierdie stuk hout aangebring, waarvan die einde ook met 'n miselium behandel word. Vervolgens word 'n ander segment geplaas, ens. Plantmateriaal word teen 70-100 g per punt geneem.
Van bo af word die kolomme met strooi bedek om vog te bewaar en toestande te skep vir die beter ontwikkeling van miselium, wat uiteindelik in die hout binnedring. In plaas van strooi word 'n soort stof dikwels gebruik, aangesien poliëtileen en ander films nie geskik is nie, omdat hulle nie lug toelaat om deur te gaan nie, wat nodig is vir die groei van miselium.
Om oestersampioene te kweek, moet sekere toestande geskep word: by 'n temperatuur van 10-15 ° C, oorgroei oestersampioenmiselium hout vir 2-2,5 maande. Die lug in hierdie vertrek moet bevochtig word, maar doen dit versigtig sodat water nie op die hout kom nie.
As sampioene nie lig nodig het vir normale groei nie, het oestersampioen dit nodig vir vrugte. Die tweede stadium van verbouing van hierdie swam in sentraal Ons Land val op Mei. Stukke hout met ontkiemde miselium word in die buitelug uitgehaal en met 100-150 mm in die grond verdiep. Rye word gevorm uit stukke hout onder die blaredak van bome of in ander skadu plekke. Om oestersampioene op stompe te kweek, kan jy 'n skadu met 'n ligte kunsmatige afdak skep.
Die afstand tussen die geïnstalleerde stukke hout en tussen die rye moet 350-500 mm wees.
Wanneer dit op stompe gekweek word, benodig oestersampioene behoorlike sorg, wat hoofsaaklik bestaan uit versigtige natmaak van die grond in droë weer. Vrugte begin meestal in Augustus - September en duur dwarsdeur Oktober. Versamel oestersampioen, sny versigtig. Die eerste oes uit een stuk hout lewer meer as 600 g eersteklas sampioene, wat in groot trosse vorm.
Vir meer inligting oor die kweek van oestersampioene op stompe, sien hierdie video:
Plantasies oorwinter waar dit in die somer geplant is. As die toestande gunstig is, kan in die tweede jaar 2-2,5 kg sampioene van elke stuk hout verkry word. Die tegnologie om oestersampioene op stompe te kweek, laat jou toe om tot 1 kg sampioene per jaar van 2 m20 hout te kry, waarvan die produktiefste die tweede en derde jaar is.
Die volgende beskryf hoe om oestersampioene behoorlik in 'n kweekhuis te kweek.
Hoe om oestersampioene in 'n kweekhuis te kweek
Soos die praktyk toon, kan oestersampioene ook in kweekhuise gekweek word, waar stukke hout in Oktober - November in die grond geïnstalleer word, aangesien dit nie in kolomme geplaas kan word nie.
Terselfdertyd moet stukke hout met 'n graanmiselium geplant word. Nadat dit aan die punte van die stompe toegedien is, word dit bedek met houtskywe 20-30 mm dik van dieselfde deursnee as die stomp.
Die voordeel van die groei van oestersampioene in kweekhuise is die vermoë om sleutel omgewingsparameters te reguleer: humiditeit, lug en grondtemperatuur, wat 'n positiewe uitwerking op vrugte het. Die verspreiding van miselium oor stukke hout duur 1-1,5 maande (as die lugtemperatuur 13-15°C was, grond 20-22°C en relatiewe humiditeit 95-100%).
Na die groei van die miselium vir twee dae, word die temperatuur skerp verlaag tot 0-2 ° C, wat vrugte "aanspoor". Dan word die temperatuur verhoog tot 10-14°C. Na 2-2,5 maande nadat die miselium op hout geplant is, kan vrugvorming verwag word.
Die verbouing van oestersampioene laat jou toe om kweekhuise met werk te laai in Oktober – Januarie, wanneer hulle gewoonlik leeg is. In die lente, as dit nodig word om kweekhuise vir groente te gebruik, word stukke hout met mycelium na oop grond oorgedra.
Jy kan ook sampioene op stompe kweek, byvoorbeeld in die woud of in tuine waar hulle is. Die swam wat op hulle geplant word, sal hulle biologies vernietig, wat dit vir drie jaar moontlik maak om sampioene te oes en van ongewenste stompe ontslae te raak sonder om tot ontworteling toe te vlug.
Kyk na die video "Kweek oestersampioene in 'n kweekhuis", wat vertel van al die nuanses van verbouing:
Dit is slegs 'n benaderde algemene skema vir die verbouing van die swam. Dit is moontlik en nodig om veranderinge aan te bring in die tydsberekening van plant (afhangende van die eienskappe van die mikroklimaat buite of binne) en metodes om miselium op stukke hout te plant.
Dit is veral moontlik om 'n ietwat meer tydrowende, maar goeie resultate, metode toe te pas, wat bestaan om eers gate 40-50 mm diep en ongeveer 30 mm in deursnee aan die einde van die houtsegment te maak, waar die graan miselium gelê word. Daarna word hulle met nat saagsels of stukke bas bedek, anders sal die miselium vinnig uitdroog en weerloos teen skimmelswamme wees. As jy so optree, sal die plantmateriaal vinniger langs die stuk hout groei.
Die volgende beskryf hoe om oestersampioene op 'n intensiewe manier in sakke te kweek.
Hoe om oestersampioene behoorlik in sakke te kweek
Onderskei steriele en nie-steriele metode van intensiewe verbouing van oestersampioene. Die steriele metode was die eerste wat in die industriële verbouing van die swam getoets is. Die essensie daarvan is soos volg: die substraat word bevochtig en in 'n outoklaaf geplaas, waar dit gesteriliseer word, waarna dit met miselium gesaai word. Skadelike mikroörganismes sterf, en oestersampioensade ontwikkel vrylik.
Die resultate van die toepassing van hierdie metode is redelik goed, maar dit word feitlik nie in die hulpplaas gebruik nie, aangesien die implementering daarvan steriele toestande deur die hele groeiperiode vereis of 'n spesiale mikrobiologiese toevoeging in die gesteriliseerde substraat, wat 'n kompleks van bakterieë insluit wat die groei van skimmelswamme voorkom, en om dit te kry is nie so maklik nie.
In die eerste helfte van die XX eeu. 'n nie-steriele metode van oestersampioenverbouing is uitgevind, waarvan die essensie pasteurisering (stoom) van die voedingsmedium is, terwyl ander prosesse onder nie-steriele toestande plaasvind. In hierdie geval is daar geen bymiddels nodig nie, maar die gebruik van hierdie metode moet uitgevoer word met die onontbeerlike nakoming van sanitêre toestande wat die verspreiding van vorm en vormswamme op die substraat sal voorkom.
Hierdie metode word dikwels deur enkelsampioenkwekers en klein sampioengroeiende ondernemings gebruik. Daar moet egter in ag geneem word dat die industriële verbouing van die swam op 'n nie-steriele manier bestaan uit 'n paar komplekse tegnologiese metodes, wat spesiale toerusting en gekwalifiseerde spesialiste vereis.
Die nie-steriele metode, hoewel redelik effektief, kan nie 'n hoë kwaliteit stabiele oes ten volle waarborg nie, aangesien daar altyd 'n gevaar van vormgroei in die voedingsmedium is. Enkelsampioenkwekers kan aanbeveel word om hierdie sampioen in klein volumes te teel, want in hierdie geval is dit makliker om te presteer
Die voedingsmedium vir die verbouing van oestersampioene kan landbou-afval wees, byvoorbeeld graanstrooi, sonneblomsaaddoppe, mielies, saagsels, skaafsels, ens. Maak net seker dat dit vry is van vorm voor gebruik, anders word dit 'n bron van infeksie.
Landbou-afval kan in verskillende verhoudings gemeng word, wat tot verskillende resultate lei. Dit alles laat sampioenprodusente toe om nie net te eksperimenteer nie, maar ook om huishoudelike afval verstandig te gebruik.
Die voedingsmedium word fyngemaak, 2% gemaalde kalksteen, 2% gips, 0,5% karbamide, 0,5% superfosfaat (van totale gewig) en water word bygevoeg sodat die finale voginhoud 75% bereik. Om die voorkoms van vrugte en hul toename te versnel, word bierkorrels of semels by die mengsel gevoeg. In hierdie geval moet alle bymiddels nie 10% van die totale gewig van die kompos oorskry nie.
Dan word die voedingsmedium in houers geplaas om te droog en vir 2-3 uur by 'n temperatuur van 80-90°C daar gehou, terwyl af en toe geroer word. Op hierdie manier word pasteurisering van die substraat uitgevoer. Alternatiewelik kan jy die kompos met warm stoom by 'n temperatuur van 55-60°C vir 12 uur behandel.
As oestersampioene in klein genoeg volumes gekweek word, kan die voedingsmedium in geskikte houers met kookwater behandel word, waarna dit bedek en vir 2-4 uur gelaat word. Dan word die water gedreineer, die substraat word gedroog tot die vereiste (70-75%) humiditeit en minerale word bygevoeg.
Pasteurisering van die voedingsmedium kan soos volg gedoen word: vul die sakke en plaas dit in houers waar stoom of warm water voorsien word, en onderwerp die substraat aan behandeling vir 6-10 uur.
In elk geval is hittebehandeling van die substraat belangrik om van vorm ontslae te raak. Dit kan op heeltemal verskillende maniere voorberei word, ongeag die metode om die sampioen te kweek.
Na voltooiing van die hittebehandeling moet die gepasteuriseerde voedingsmedium geleidelik afgekoel word en dan na die plantplek oorgeplaas word. Die substraat kan in plastieksakke, bokse, ens. geplaas word, waarvan die groottes verskillend kan wees. Die beste afmetings is 400x400x200 mm. Die volume van die substraat moet groot genoeg wees (5-15 kg) om vinnige uitdroging te voorkom. Dit moet ook effens saamgepers word, en dit is uiters belangrik om die netheid daarvan te verseker wanneer dit in 'n houer vir die kweek van sampioene geplaas word.
Die sampioenplukker word geplant wanneer die substraattemperatuur tot 25-28°C daal. Dit word ingevoer tot 'n diepte van 100-150 mm, eweredig gemeng met 'n voedingsmedium. Die volume miselium moet 5-7% per gewig van die kompos wees. As daar minder plantmateriaal is, sal die substraat langer oorgroei, wat net die risiko verhoog om mededingende skimmels te ontwikkel.
Meng van graanmiselium en gepasteuriseerde afgekoelde substraat kan gedoen word voordat die houers daarmee gevul word. In hierdie geval, as gevolg van die eenvormige vermenging van die substraat met die miselium, vind dieselfde eenvormige oorgroei van die voedingsmedium plaas. Hierdie metode om miselium in te voer vereis die grootste sorg om netheid in die werkareas te verseker.
Om oestersampioene in sakke te laat groei, soos die korrekte tegnologie aandui, is dit nodig om 'n temperatuur van 20-25 ° C en 'n relatiewe humiditeit van 90% in die kamer te verskaf. Op hierdie stadium het die sampioene nie lig nodig nie. 3-5 dae na plant word die oppervlak van die voedingsmedium bedek met 'n witterige laag miselium. Dit sal nog 8-10 dae neem, en as die tegnologie streng genoeg nagekom is, sal die voedingsmedium ligbruin word, en dan sal die verweefdheid van wit hifes verskyn, wat die begin van die rypwording van die miselium aandui.
As die substraat met miselium in sakke is, word snitte daarop gemaak om plek te maak vir die groei van sampioene.
Tydens die ontwikkeling van die miselium is dit nodig om die temperatuur in die diepte van die voedingsmedium 1-2 keer per dag te bepaal. As dit 28 ° C bereik of hierdie syfer oorskry, moet die kamer deeglik geventileer word.
Die proses van ontwikkeling van die miselium duur ongeveer 20-30 dae, en aan die einde word die substraat wat dit binnegedring 'n monolitiese blok. Dan word hierdie blokke in sakke of ander houers na 'n spesiale kamer geskuif, 'n groeikamer genoem, waar 'n stabiele temperatuurregime van 12-15 ° C gehandhaaf word en lig verskaf word. Natuurlik, as dit moontlik is om die temperatuur te verminder en die kamer te verlig, kan jy die oestersampioen verlaat waar die substraat met miselium oorgroei is.
Oestersampioen dra beter vrugte as die blokke vertikaal geplaas word, nadat dit uit die sakke gehaal is. ’n Vrye spasie van 900-1000 mm breed moet tussen die rye geïnstalleerde blokke gelaat word om gewasversorging en oes te vergemaklik. Die ligging van die blokke hang af van die eienskappe van 'n spesifieke kamer.
In beginsel is dit nie nodig om die blokke uit die sakke te verwyder nie, maar om die sampioene van alle kante te laat groei, is dit nodig om gate in die dop vertikaal en horisontaal op 'n afstand van 30-40 mm (of 100 mm) te sny -150 mm) met 'n deursnee van 10-20 mm. Jy kan ook longitudinale of kruisvormige insnydings maak. Soms word die blokke versterk, en sommige sampioenkwekers hang langwerpige blokke in sakke.
As die miseliumsubstraat in bokse of soortgelyk is, sal die swamme op die boonste oop oppervlak van die groeimedium groei. Soms word bokse aan die einde geïnstalleer en sampioene verskyn op 'n vertikale vlak.
Om vrugte te stimuleer, kan jy op hierdie stadium die substraat met oorgroeide miselium vir 2-3 dae by 'n temperatuur van 3-5 ° C hou. Hierdie prosedure word aanbeveel om uitgevoer te word voordat die substraat in die groeikamer geplaas word. Hierdie prosedure is egter opsioneel.
Tydens vrugte moet die lugvogtigheid in die kamer in die reeks van 80-100% wees, waarvoor dit by 'n temperatuur van 12-16 ° C genoeg is om die vloer en mure 1-2 keer per dag te bevochtig. Die blok wat uit die sak geneem word, kan uitdroog, in welke geval dit effens uit 'n gieter of slang met 'n spuit bevochtig word.
Vir 'n geruime tyd het die tegnologie van oestersampioenverbouing gewild geword, waarin die blokke in sakke gelaat word en die perseel amper nie bevochtig word nie, aangesien daar genoeg vog in die voedingsmedium is vir die voorkoms van swamme. Inderdaad, in 'n plastieksak word dit baie goed bewaar, daarom word die kamer in hierdie geval slegs bevochtig wanneer die lugtemperatuur 18-20 ° C oorskry om dit te verlaag.
Wanneer die vrugteproses begin, versamel baie oortollige koolstofdioksied in die perseel, wat deur ventilasie verwyder moet word. Oor die algemeen is die teenwoordigheid van hoë gehalte ventilasie gedurende hierdie tydperk redelik moeilik om te oorskat, aangesien met swak luguitruiling nie vrugliggame vorm nie, in plaas daarvan verskyn bosagtige groeisels van miselium.
Dus, as jy heerlike groot sampioene wil kry, moet jy die kamer versigtig ventileer. As 'n reël is een verandering van lug elke uur genoeg.
Intensiewe ventilasie gee egter aanleiding tot die probleem om die vereiste vlak van lugvochtigheid te verseker, wat 90-95% is volgens die aanbevelings, maar in die praktyk is hierdie aanwyser moeilik om te bereik. Die uitweg uit die situasie word gevind in die periodieke natmaak van die sakke met water.
Wanneer die blokke na 'n koelkamer oorgeplaas word en die pakkie oopgemaak word, gedurende die eerste 5-6 dae, kan water wat ingekom het die miselium beskadig. Daarom is dit nie die moeite werd om hulle dadelik nat te maak nie, dit is genoeg om die mure en vloer van die kamer gereeld te bevochtig. Die substraatblokke wat met ontkiemde miselium bedek is, sal nie vog absorbeer nie, wat hulle toelaat om bevochtig te word deur water 1-2 keer per dag te spuit teen 'n relatiewe humiditeit van 95-100% en 4-5 keer teen 'n humiditeit van 85-95%.
Humiditeit word die beste op 'n voldoende vlak gehou, want selfs al is dit effens onder normaal, sal dit tot droë pette en krake lei, hoewel die sampioene self sal groei. Wanneer die vogvlak 70% en onder bereik, kan die oesvolumes merkbaar afneem.
Die eerste 5-6 dae van verblyf van blokke met miselium in die kwekery, kan jy nie omgee vir beligting nie, aangesien die hoofprosesse in 'n verskeidenheid voedingsmedium uitgevoer word, waar dit in elk geval donker is. Sodra die beginsels van vrugliggame egter gevorm word, is dit nodig om optimale beligting te skep vir 7-10 uur per dag met 'n intensiteit van 70-100 lux.
As die kamer vir die groei van oestersampioene uit mycelium klein genoeg en donker is, gebruik fluoresserende lampe of effens gedempte sonlig. Lig het 'n ernstige uitwerking op hierdie sampioene: die bene word verkort, en die aanvanklik witterige pette verdonker, waarna hulle, in die proses van rypwording, weer verhelder en in grootte toeneem.
Om te verhoed dat die blokke vrot, word sampioene geoes deur hul bene heel onder af te sny. 2-3 weke na die eerste golf van die oes, sal die tweede golf gaan. Op hierdie stadium word standaardversorging vir die blokke uitgevoer, en beligting word aangeskakel tydens die vorming van die beginsels van vrugliggame.
Soos die praktyk toon, kan die eerste golf tot 75% van die totale oes bring. As die toestande optimaal is en die substraat van hoë gehalte is, word 'n oes in twee golwe verkry, gelyk aan 25-30% van die massa van die substraat. Soos u kan sien, is die groei van oestersampioene redelik winsgewend, dit word goed gestoor, dit kan vervoer word en dit is nie bang vir lae temperature nie.
Wanneer die tweede golf verbygaan, is dit die beste om die blokke met nuwes te vervang met vars miselium. Die blokke waaruit die oes verkry is, word in die huishouding gebruik – dit kan aan vee gevoer word en by pluimveekos gevoeg word.
Hierdie video beskryf hoe om oestersampioene in sakke te kweek:
Plaagbeheer vir oestersampioene binnenshuis
Onder die min plae wat hierdie swam besmet, is sampioenvlieë, myte en muskiete. Siektes is gewoonlik bakteries van aard en verskyn nadat dit deur plae beskadig is.
Die standaardmetode om 'n kamer vir die groei van oestersampioene te ontsmet, is om die mure met 'n 2-4% oplossing van bleikmiddel of formalien te spuit. Dan word die kamer vir 2 dae gesluit, waarna dit vir 1-2 dae oopgemaak en geventileer word. Sodanige verwerking moet uitgevoer word voor elke volgende gebruik van die perseel.
Die benodigde hoeveelheid bleikmiddel vir plaagbeheer wanneer oestersampioene in sakkies gekweek word, word vooraf in 'n klein volume water opgelos, en dan met water tot die vereiste konsentrasie verdun en vir 2 uur gelaat om te trek. Die resulterende mengsel word geroer en gebruik om die kamer te ontsmet, wat, na bespuiting, vir twee dae gesluit is. Voorkomende maatreëls met bleikmiddel moet 15-20 dae voor die bekendstelling van die substraat uitgevoer word, aangesien die chloor in hierdie tyd tyd sal hê om te verdwyn.
Alhoewel hierdie swam min patogene en plae het, is dit redelik moeilik om dit te hanteer, aangesien die meeste van hulle in die substraat woon, wat boonop die meeste van die tyd onder die film is. Daarom word die belangrikste beskermende maatreëls as 'n voorkomende maatreël uitgevoer selfs voor die inbring van die miselium in die substraat.
Kamers vir oestersampioene word byvoorbeeld met swaeldioksied berook. Om dit te doen, word bakplate op die bakstene geplaas. Swael word bo-op geplaas (40-60 g per 1 m2 van die kamer). Dan steek hulle dit aan en maak die deure styf toe. Los die kamer vir 2 dae, waarna hulle vir 10 dae oopmaak en ventileer.
Beroking word slegs uitgevoer as die kamer voldoende droog is. As dit klam is, word dit aanbeveel om 'n ander metode van ontsmetting te gebruik.
Wanneer oestersampioene binnenshuis gekweek word, moet die grootste aandag gegee word aan die netheid van die toerusting wat gebruik word. Voor werk word alle gereedskap behandel met 'n 40% formalienoplossing, en dan met skoon water. Substraathouers word ontsmet en in 'n skoon kamer gehou.
Die gevaarlikste plae van oestersampioene is sampioenvlieë, wat miselium en vrugliggame eet, en bakterieë dring tot in die wonde. Vlieë verskyn gewoonlik in die warm seisoen by temperature bo 15°C. Die meeste van hulle word wanneer die miselium in 'n voedingsmedium begin groei en volwasse word. Dit is gedurende hierdie tydperk, wat 5-6 weke duur, dat die temperatuur in die kamer met die substraat die beste geskik is vir die ontwikkeling van plae.
Die waarskynlikheid van skade deur vlieë en muskiete neem toe as die ou en nuwe substrate in dieselfde kamer is. Insekte van ou blokke beweeg na nuwes, waar hulle hul eiers lê.
Voorkomende maatreëls in die vorm van ontsmetting van die perseel en sterilisasie van die substraat is ook nodig teen die verspreiding van swammyte, want daar is geen effektiewe manier om dit te bekamp nie. Hul grootte is baie klein, en hulle voed op miselium en dring tot in die vrugliggame. Sekondêre infeksie met bakterieë is ook nie lank om te kom nie. In hierdie geval word die beskadigde areas nat en verdonker.
Oestersampioen is 'n redelik ernstige allergeen. Of eerder, nie haarself nie, maar haar spore, wat verskyn kort nadat sampioene hoede begin vorm het. Daarom, wanneer u met die swam werk, word dit aanbeveel om respirators te gebruik. Besondere sorg moet gedra word wanneer nuwe stamme oestersampioen met onbekende allergene eienskappe geplant word.