Contents [show]
Om sampioene op die terrein te plant deur 'n boom met mikoriza uit te plant, is 'n goeie manier om 'n sampioenplantasie by jou huis te kry. Benewens die feit dat sampioene wat geskik is om te eet, in jou somerhuisie sal verskyn, kry jy ook 'n skilderagtige landskaphoekie. Deur sampioenmikoriza uit te plant, kan sampioene soos kantarelle, boletus, melksampioene, sampioene en baie ander woudgeskenke op 'n persoonlike erf gekweek word.
Hoe om sampioene in 'n somerhuisie te plant: teelolie
Soms gebeur dit dat produktiewe sampioenplekke - bobbejane, rande, aanplantings langs die pad, toegegroei met bosbome van ongerief - skielik in die sone van aktiewe ekonomiese gebruik val. As jy weet dat uitwissing so 'n sampioenplek bedreig, dan is dit 'n goeie idee om die mikorisa-boom na jou tuin te skuif. So jy kan baie sampioene op die terrein teel, die belangrikste ding is om 'n geskikte plek vir hulle in die tuin te kies.
In die Europese deel van Ons land is twee soorte oliesade die algemeenste: oiler real (’n Geel vark) en korrel olier (Gegranuleerde varkvleis). Die voordeel van korrelolie vir groei op die terrein is dat dit hoë opbrengste gee, onder denne van Mei tot laat herfs. Skoenlappers kan onder jong dennebome groei. Hulle dra vrugte tussen die gras, sonder om die integriteit van die grasperk te skend. Wanneer hierdie sampioene in 'n somerhuisie gekweek word, ly die miselium nie wanneer die gras gesny word nie.
[ »»]
Een van die mees betroubare maniere om mikorisale swamme in die tuin te laat groei, is om 'n klein boompie uit te plant waaronder die gewenste swam groei. Wanneer sampioene op die terrein groei, kan die oes oor 'n paar jaar verskyn. 'n Korrelolie-inspuiter is die beste geskik vir hierdie metode. Dié olier dra vrugte van Mei tot einde September en lewer ’n groot oes. Hy verkies kalkryke grond, wat vir plant gekies is. Die bottervleis groei nie net in die woud nie, maar ook op die rand van die woud in die sone van selfsaaiende denne, waar gras groei en daar is min ander sampioene wat daarmee kan meeding. Oorgeplante dennebome groei vinnig in die tuin.
Voordat sulke sampioene op die terrein gegroei word, in die sone van self-saai van denne op 'n voormalige bewerkbare veld, is dit nodig om die bome voor die tyd te merk met 'n oorvloedige vrugte van die korrelolie. Tydens eksperimentele teling is die denne feitlik sonder 'n erdeklootjie uitgegrawe. Die eerste denneboom, 'n bietjie minder as 'n meter groot, is in die somer van 2000 op 'n vry sonnige plek tussen grasperk en bessiebosse geplant. In droë weer is die grasperk met 'n slang natgelei. Die eerste sampioene het in die somer van 2004 in die somerhuisie verskyn, maar die oes was klein. In 2005 het die bottergereg verskeie kere deur die somer vrugte afgewerp. In die 2006-seisoen is die eerste vlaag vrugtesampioene op die tuinperseel op die vakansie van 9 Mei aangeteken, die tweede - op 30 Mei, en verdere skoenlappers het gereeld met 'n frekwensie van drie weke tot einde September verskyn.
Wanneer sampioene in 'n somerhuisie gekweek word, bestaan die versorging van 'n olieplantasie daarin om gereeld die grasperk onder die dennebome nat te maak. Hierdie plek moet met 'n lae plastiekgaas omhein word om dit teen vertrapping te beskerm. Oilers wil veral naby bosse, heiningpale en ander struikelblokke vir die ontwikkeling van miselium verskyn.
In die tydperk van 2007 tot 2010, wanneer sampioene gekweek word, is dennebome met 'n korrel botterbak en 'n regte botterbak na die tuingrond oorgeplant. Granulêre oliers groei elke jaar, en enkele eksemplare van die regte olieer het slegs 'n paar keer verskyn. Dit kan wees as gevolg van die kalkagtige aard van die grond op die terrein.
Hoe om saffraansampioene in 'n somerkothuistuin te teel
In die pre-revolusionêre Our Country was dit modieus om die paadjies in die landgoed te versier met sipresbome wat uitgegrawe is op die plekke waar sampioene in die woud vrugte dra. Hoekom bring ons nie hierdie tradisie terug nie? Oordrag van 'n Kersboom met mikorisa spar camelina (Ons is bang vir suiwel) sal die jaarlikse vrugte van hierdie bossampioen op die terrein verseker en die tuin versier.
Spruce camelina – 'n baie mooi sampioen met 'n duidelike patroon op die doppie in die vorm van ringe van helder wortelkleur met 'n groenerige tint. Selfs as sampioene in 'n nabygeleë woud groei, is dit sinvol om hierdie sampioene op die terrein met jou eie hande te propageer, want hulle kan in die oggend versamel word sodra hulle verskyn. Dit is belangrik omdat sparsampioene in die somer groei en vinnig deur insekte beskadig word.
Vorm mikorisa met denne fynproewers camelina ('n Lieflike melkman). Pine camelina is groter as spar en minder helderkleurig. Dit dra vrugte in die laat herfs onder dennebome op kalksteengrond. Daarom kan jy in sommige jare, in koue weer, 'n vol mandjie met nie-wurmende saffraanmelkdoppies versamel.
Terselfdertyd groei daar die eetbare sampioen Chroogomphus rutilus, wat ook lief is vir kalkgrond en mikorisa met denne vorm. Dit is 'n groot, kantarelvormige, geelbruin sampioen met pers-violet plate. Sommige sampioenplukkers hou van die spesifieke soet smaak van mokruha.
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Heerlike camelina word in September in groot hoeveelhede in jong dennebosse geoes. Waar onbewerkte saailande deur dennewoude omring word, vorm digte bosse. Dennesampioene groei in sulke bosse. Op kalksteengrond onder dennebome word olie eers geoes, en dan verskyn mokruha en sampioene daar.
Hoe om saffraansampioene in die tuin te groei? Die maklikste manier is om baie jong dennebome uit 'n dennebos oor te plant. Denne wortel goed, al word dit sonder 'n kluit aarde uitgegrawe. Naby die vrugplek van die camelina het alle denne sy mikorisa op die wortels. Sampioene kan oor 'n paar jaar verskyn, selfs voor olie. Maar as die olieverf oorvloedig kan groei en vrugte kan dra op die grasperk onder 'n aparte denne wat geplant is om die tuin te versier, dan verkies die camelina 'n dennebos en hoër ongesnyde gras.
Wanneer sampioene in 'n persoonlike plot gekweek word nadat 2-3-jarige dennebome met saffraanmikoriza uit die bos oorgeplant is, het sampioene die volgende jaar verskyn. Jy kry nie 'n oorvloedige oes nie, maar ons sampioene dien as 'n sein om dit in die bos te versamel.
Soet, effens tert lemoenmelkerige sap van sampioene is nie bitter nie. Ryzhik is heeltemal nie-giftig en geskik vir verbruik in enige vorm.
Kweek kantarelle-sampioene in die agterplaas
Van ander mikorisale swamme is gesaai kantarelle (Cantharel cibarius) en droë melksampioene. Kantarelle verskyn dikwels spontaan in tuinpersele in die teenwoordigheid van bome daar. In Europa, en in ons land, verkies baie kantarelle bo ander sampioene. Daar is redes daarvoor. Gedurende die sampioenseisoen groei kantarelle voortdurend en oral, selfs in 'n droë jaar. Hulle is heldergeel – hulle is maklik om te vind en kan nogal baie versamel word. Kantarelle word baie goed bewaar na versameling, hulle verkrummel of breek nie in 'n rugsak nie. Dit is een van die redes dat hul versameling en aankoop vasgestel is.
Hoe om kantarelle-sampioene op die plot te plant? Om dit te doen, plant 'n boom in die tuin oor waarby Cantharellus cibarius in die woud gesien is.
Selfs diegene wat nie besonder vertroud is met sampioene nie, weet dat kantarelle nie giftig is nie. Nog 'n rede is die legende oor hul genesende eienskappe en dat hulle nie skadelike stowwe ophoop nie. Maar dit is net 'n legende, want wat gesondheidsvoordele of skade betref, verskil kantarelle min van ander eetbare mikorisa-sampioene. Wat hul smaakeienskappe betref, is hul smaak en reuk, hoewel sampioenagtig, swak. Hulle is goed in 'n pan, want. hulle is min gebraai, maar dit is beter om hulle saam met ander, meer aromatiese sampioene gaar te maak.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Hoe om sampioene in die tuin plot te vermeerder: sampioene groei
Droë bors, kraker, of podgruzdok wit (russula delica) het amper geen bitterheid, geen melksap nie. Die vleis is wit met 'n soet, effens pittige smaak. Nie almal hou van die bitterheid daarvan nie, maar nadat dit gesout of gekook is, verdwyn dit. Dit is geskik vir enige geregte, en in piekel is dit amper so goed soos 'n regte sampioen. Baie in die Moskou-streek beskou hom as 'n ware vrag, wat nie waar is nie.
Sodat die brose borde van die sampioen nie verkrummel voor kook nie, moet dit geblansjeer word. Dit word soms in tuinpersele met berk aangetref. Die grootste nadeel daarvan is die sterk wurmheid van sampioene. Min mense weet dat die droë bors 'n kragtige golf van vrugte in die laat herfs gee, op watter tydstip selfs baie groot monsters nie-wurmig bly nie.
As jy hierdie sampioene in 'n plot soos in 'n woud teel en toestande skep vir die vrugte daarvan, kan jy in die herfs genoeg melksampioene insamel om te sout. Wanneer die saadmateriaal voorberei word, kan gevind word dat die spore van die droë melksampioen, soos die spore van die kantarelle, nie goed in die oplossing vestig nie. Jy kan 'n suspensie van spore saam met die pulp gebruik.
En hoe om sampioene in die tuin plot te teel melksampioene is eg (Ons is 'n melkboer) en swartes (lactarius necator)? Doen dit beter met berk. Regte melk (Ons is 'n melkboer) is waarlik die koning van sampioene in smaak. Dit is 'n wit, dan effens romerige sampioen met 'n dig, ruige doprand. Die pulp is dig, bros, met 'n aangename reuk. Wit bytsap word geel in die lug.
Egte melksampioene, koud-gesout, het 'n besonder aangename tekstuur en smaak. Soutmelksampioene bedek met jellieagtige sap word met 'n klap uit die vat gehaal. Min dinge vergelyk met hulle as 'n voorgereg! In die voetheuwels van die Oeral in Bashkiria, gedurende die tydperk van massa-oes van sampioene, kos 'n emmer sampioene minder as 'n emmer aartappels. Maar ongelukkig kom die regte bors in die Europese deel van Ons land selde en in klein hoeveelhede voor.
Maar in die tuin erwe van die Moskou-streek, waar daar berkbome en redelik klam grond is, verskyn soms swart bors (lactarius necator). In beboste landgoedere groei 'n groot melkbos dikwels - violis ('n Melkboer). Viool het ook 'n skerp en bitter smaak. Hierdie bitterheid is onaangenaam vir die smaak selfs na 'n lang week.
[ »]
Hoe om ander sampioene in die tuin te kweek
En hoe om sampioene van ander variëteite op die werf te propageer? Oorplanting van berke en jong eike met wit swam mikorisa kan herhaaldelik gedoen word, maar die gevolg was die verskyning van ander mikorisa swamme onder die berke. Voordat u porcini-sampioene in 'n somerhuisie kweek, is dit beter om berke en eike met 'n kluit aarde en 'n boletus in 'n koma op te grawe. Daar is dus geen twyfel oor die teenwoordigheid van mikoriza van die wit swam op die wortels nie.
Onder twee berke vanjaar het eetbare melksampioene gegroei, soortgelyk aan melksampioene. Dit melksonale (Lactarius zonarius). Dit het 'n skerp maar aangename smaak. Bietjie melksap. Hierdie pragtige sampioen met digte pulp is geskik om op 'n koue manier in te lê.
Boletus spar (Denne bed) is direk op die wortels van die Kersboom vanaf die oewer van die Wes-Dvina gebring. Die boom het wortel geskiet. Daar was nog geen sampioene nie. Groei in die tuin en 'n paar aspe met mikorisa rooi boletus ('n Oranje bed). Tot dusver was daar geen vrugte nie.
Die suksesvolle ervaring om ringwurm op 'n bed houtskyfies te kweek, het belangstelling in ander woudsampioene wat op die woudvloer groei, aangewakker.
Die interessantste van hulle:
- baie lekker en gewilde sampioen pers ry (Lepista naak), groei in die herfs op rommel in naaldwoude;
- baie soortgelyk aan haar roei is vuil (Swak lepista);
- steppe oestersampioen (Pleurotus eryngii), wit van kleur, word dit "boletus" genoem omdat dit in tekstuur en vorm soortgelyk is aan 'n wit sampioen;
- strooi sampioen (volvariella volvacea), groei goed op strooi by hoë temperature.
Soms groei sampioene, wat as humies beskou word, ook op die rommel.
Byvoorbeeld, die bosveld-sjampignon (Agaricus silvicola) en Augustus-sjampignon (Agaricus Augustus), wat in 2013 op wilgerskyfie deklaag op sy eie gegroei het. In 2013 en 2014, nadat die ringblom in September opgehou het om vrugte te dra, het dit op dieselfde bedding gegroei. wilgersweep ('n Wilgerak). Die gekookte sampioen het 'n tipiese sampioengeur. Gebraaide wilgerspit is ook baie goed!
En hoe om sampioene te teel soos groot kleurvolle sambreel (macrolepiota procera) en lyn gewone (Gyromitra esculenta)? Hulle kan gepropageer word met behulp van die tegnologie om rommelsampioene te kweek.
Maar die gewildste en lekkerste humussampioen is roei lila-been (lepista personata). Dit is moontlik dat dit in die toekoms moontlik sal wees om 'n paar boomsampioene op 'n bed houtskyfies te kweek.
It somer heuningzwam (Kuenheromyces mutabilus) en herfs lyn (Blaas die girometer op).
Ook interessant ink sampioen (Coprinus atramentarius), die een wat alkohol giftig maak deur ensieme te blokkeer wat alkohol ontbind.
Nou weet jy hoe om bossampioene op die werf te kweek, wat beteken dat dit tyd is om op te tree!