Geroosterde sampioene

Toenemend, nou kan jy maatskappye ontmoet wat nie vleiskebabs verkies nie, maar sampioene wat op die rooster gebak word. Daar is baie redes hiervoor: dit is heerlik, baie vinnig en maklik om voor te berei, en dit is ook baie goedkoper as vleis. Daarom sal die interessantste en gewildste maniere om so 'n lekkerny voor te berei hieronder oorweeg word.

Voordat jy geurige sampioenspiese op die rooster kook, moet jy die nodige produkte voorberei. Sampioene vir lekkerny moet slegs die varsste gekies word, met wit pette, sonder swart of bruin vlekke (hul teenwoordigheid dui daarop dat die sampioene lankal gesny is). Die sampioendop moet styf wees. En hoe langer die sampioene lê, hoe meer gaan dit oop.

Wat die groottes betref, word dit duidelik gedemonstreer deur die foto's hieronder van sampioenstokkies wat op die rooster gebak is. Kyk na hulle om te bepaal presies watter grootte sampioene die beste is vir 'n piekniek.

Soos u uit die prent kan sien, is medium en groot groottes produkte geskik om op die rooster te kook. Dit is belangrik dat hulle nie van die sosatiestokkie afval nie en nie deur die gate in die rooster val nie.

Hoe om sampioene op die rooster te braai: klein truuks

 Voordat jy begin om sampioene op die rooster te braai, moet jy 'n paar truuks leer:

1. Kole vir braai moet van 'n goed gebrande boom wees. Dit is die beste om voorkeur aan berkole te gee.
2. Om moontlike gesondheidsprobleme ná die naweek te vermy, moet net die varsste sampioene op die rooster gebak word. In hierdie geval sal hittebehandeling jou nie van infeksie red nie, want. sampioene word op nie baie sterk hitte en nie vir lank gebraai nie.
3. Sampioene word vir 'n maksimum van 15 minute op die rooster gebak, maar op hierdie tydstip moet jy nie van hulle wegbeweeg sodat hulle nie uitbrand nie.
4. Om heerlike sampioene op die rooster te kook, behels die gebruik van marinade, wat hulle sagter sal maak, dit moontlik maak om verskillende geure van speserye, speserye in te week en 'n helder smaak te verkry.
5. Wanneer jy 'n marinade maak, kan jy net op jou smaak staatmaak wanneer jy met speserye vir jou eie gebruik geur. As jy vir verskeie mense kook, is dit die beste om die standaardwenke te gebruik as die hoeveelheid sout en peper in die resep akkuraat is.

As u aan sulke eenvoudige reëls voldoen, is dit baie maklik om u geliefdes en vriende by 'n piekniek te behaag.

Hoe om sampioene in olyfolie op die rooster te braai

Daar is 'n groot aantal tegnologieë om sampioenkebab op 'n braairooster of op spiese te bak. 'n Baie eenvoudige marinaderesep om sampioene op die rooster te kook, is 'n opsie wat die gebruik van olyfolie behels. Dit maak voorsiening vir:

• ½ kg sampioene;
• 50 ml olyfolie;
• Italiaanse kruie en sout ('n knippie elk);
• 1 tiemietakkies;
• sap van 1 suurlemoen.

Hoe om sampioene op die rooster te maak: marinaderesepte met suurroom en mayonnaise

 Vir die tradisionele weekmetode, doop sampioene in mayonnaise of suurroom om op die rooster te bak.

Die suurroom weergawe van die lekkerny behels die aankoop van:

• 'n klein pakkie suurroom;
• speserye en geurmiddels volgens jou eie voorkeur;
• 1 kg sampioene.

Meng suurroom met speserye en geurmiddels in 'n diep bak. Gooi die voorafgewaste en geskilde sampioene versigtig in die voorbereide mengsel, draai dit versigtig 'n paar keer met 'n silikoonspatel in suurroom. Na maak die houer toe en sit eenkant in die koelte van 2-3 uur. Dit is nodig om die sampioene periodiek met 'n spatel te draai sodat die marinade nie uitdroog nie.

Ná ’n paar uur se marineer kan jy dit op ’n braairooster uitlê of aan sosatiestokkies ryg. Neem asseblief kennis dat die braai van gemarineerde sampioene op die rooster 'n baie delikate en vinnige saak is. Hierdie prosedure duur slegs 10-15 minute, waartydens jy nie van die lekkerny moet wegbeweeg sodat dit nie uitbrand nie. Boonop moet sampioenspiese periodiek omgedraai en met marinade gegooi word.

As suurroom nie byderhand was nie, kan jy die metode gebruik om sampioene in 'n marinade met mayonnaise op die rooster te kook. Dit is 'n vinnige manier van voorbereiding, waarin produkte van ¼ tot 3 uur toegedien kan word. Dit is perfek as gaste jou onverwags besoek het, of die begeerte om lekker te geniet skielik ontstaan ​​het.

Soek in hierdie geval in die dromme vir sulke bestanddele vir die marinade (gebaseer op 0,7 kg sampioene):

• 200 g mayonnaise;
• koriander of koljander - 1 teelepel. L.;
• swartpeper in ertjies - 4 stukke;
• speserye volgens jou eie voorkeur;
• sojasous - 50 ml;
• mosterd - 1 dessertlepel.

Gooi voorafbereide sampioene in 'n houer. Voordat jy 'n marinade maak om sampioene op die rooster te braai, moet jy 'n bietjie koljander en peper fyngedruk, dit met sojasous, mosterd, speserye en mayonnaise meng. Terwyl jy die marinade voorberei, moet jy dit proe. As jy wil, kan jy die volume van 'n spesifieke bestanddeel verhoog. Gooi die sampioene met die resulterende mengsel, meng liggies, deeglik. Wanneer die sampioene ingetrek is, ryg dit op sosatiestokkies en bak vir ¼ uur.

Daar is nog 'n eenvoudige resep om sampioene op die rooster met mayonnaise te braai. Dit is redelik goedkoop en eenvoudig.

Om sampioene op hierdie manier te bak, moet jy koop:

• 200 gram pak mayonnaise;
• ½ kg of 'n bietjie meer sampioene;
• speserye na jou smaak.

Goed gewaste, gedroogde, geskilde sampioene op 'n hoed moet in 'n groot houer gesit word. Geur hulle na smaak met speserye, gooi dan mayonnaise. Sampioene moet vir ten minste 4 uur gemarineer word, dit is beter om dit oornag in die koue te laat. Daarna kan jy die gereg begin ryg en kook. Dit is belangrik om nie te vergeet van die minimum kooktyd van sampioene nie, sowel as die behoefte om dit tydens braai te blaai.

Geroosterde sampioene in mayonnaise met knoffel

Vir liefhebbers van knoffelgeur in geregte, kan ons die volgende weergawe aanbeveel van sampioene wat op die rooster gebraai is in mayonnaise met knoffel, waarvan die komponente sal wees:

• 0,5 kg sampioene;
• 200 gram pakkie mayonnaise;
• 2-3 knoffelhuisies;
• gunsteling groente na smaak;
• gemaalde swartpeper.

Berei die sampioene voor, gooi dit in 'n groot houer. Meng mayonnaise met knoffel, gekapte kruie en speserye. Gooi die sampioene met die resulterende mengsel, draai dit versigtig in die sous met 'n silikoonspatel sodat elkeen heeltemal bedek is met marinade. Hulle moet vir 'n paar uur in hierdie vorm bly, waarna jy hulle vir 15 minute kan begin braai. op 'n rooster of sosatiestokkie.

Nog 'n manier om 'n geurige knoffelgeur in 'n sampioenkebab te kry, behels 'n Chinese resep om sampioene op 'n knoffelrooster te kook.

Dit benodig die volgende komponente:

• 1 kg sampioene;
• 1 tl asyn 6%;
• 5 Art. l sojasous;
• 50 ml sonneblom- of olyfolie;
• 2 Art. l mayonnaise;
• 4 knoffelhuisies;
• 1 teelepel mosterd

Gooi die sampioene wat op 'n bekende manier voorberei is in 'n groot bak. Druk die knoffel met 'n pers en lê dit uit. Vervolgens moet jy die res van die bestanddele meng en die sous maak. Marineer die sampioene in die resulterende mengsel, meng dit saggies met 'n silikoonspatel. U kan produkte vir 3 uur in so 'n marinade laat, waarna dit gebraai word.

Resep vir sampioene met sojasous en uie, gebraai op die rooster

Aanhangers van geurige kos kan tevrede wees met nog 'n resep vir geroosterde sampioene met sojasous en uie. Sojasous word in die marinade gebruik, wat 'n spesiale, spesifieke geur aan die produkte gee.

Hierdie beitsmetode behels die gebruik van die volgende produkte:

• 0,8 kg sampioene;
• 1/3 st. sojasous;
• 4 klein uiekoppies;
• 3 teelepel paprika;
• 3 hl basiliek;
• 5 stuks. lourierblaar;
• 'n paar takkies pietersielie;
• 1/3 st. sonneblomolie;
• 0,5 suurlemoen of 1 suurlemoen (druk die sap uit).

Om sampioene met sojasous op die rooster te bak, moet jy eers die sampioene voorberei en in 'n kastrol sit. Gooi uie gekap in groot ringe en alle ander bestanddele volgens die lys. Meng alles liggies sodat elke sampioen in die sous en speserye is. Laat dit dan vir 'n uur of 'n uur en 'n half in die kamer week. Ryg na hierdie tyd die sampioene saam met uie op sosatiestokkies of sit dit op 'n draadrak, braai op medium hitte vir nie meer as 10 minute nie.

Hoe om sampioene te piekel om op die rooster te braai om 'n pittige gereg te kook

Diegene wat die skerpte van smaaksensasies verkies, kan aangeraai word om die volgende metode te probeer, hoe om sampioene te piekel om op die rooster te braai.

Dit behels die gebruik van sulke produkte:

• 1 kg sampioene;
• 5de eeu l. olyf olie;
• ½ st. l. mosterd;
• 2 Art. l balsamiese asyn;
• 3 knoffelhuisies;
• 2 teelepel Sahara;
• 0,5 teelepel. sout.

Voordat pittige sampioene op die rooster gekook word, moet hulle gewas, gedroog en van die dop geskil word en dan in 'n spesiale sous gemarineer word.

Druk die knoffel met 'n pers. Meng olyfolie, mosterd, balsamiese asyn, fyngedrukte knoffel, suiker en sout in 'n groot bak. Meng alles goed met 'n klitser. Doop die sampioene in die voorbereide sous, meng liggies. Sit geweek in marinade vir 'n paar uur in die yskas. Ryg die produk daarna aan sosatiestokkies. Kook oor lae hitte vir ongeveer 10-15 minute.

Om sampioene op hierdie manier vir 'n groot maatskappy in te lê, moet versigtig wees. Voordat jy sampioene marineer om op die rooster te braai volgens bogenoemde resep, dink daaroor. Jy moet hulle nie almal in hierdie presiese sous maak nie, tensy jy 100% seker is dat almal pittige geure verkies. Nadat u besluit het om hierdie piekelopsie te kies, moet u beslis u gaste hieroor waarsku sodat die opwinding van sensasies nie hul viering bederf nie.

Sampioene gebraai op die rooster: hoe om sampioene te piekel om met suneli-hop te braai

As daar geen sekerheid is dat al die gaste die pittige marinade sal kan waardeer nie, is dit beter om die sampioene te marineer om op die mangle te braai volgens die metode wat hieronder beskryf word, en die sous vir hulle pittig te maak. Dan sal elke gas se smaak in ag geneem word en almal sal tevrede wees met die vakansie.

Hiervoor moet u neem:

• 1 kg sampioene;
• Sunela-hop-geursel;
• 1 of 2 eetlepels. l. sojasous;
• 5 st. l. olyfolie of sonneblomolie;
• speserye na jou smaak.

Meng die voorbereide sampioene liggies in 'n houer met die res van die bestanddele. Laat week vir 3 uur. Daarna kan jy hulle aan sosatiestokkies ryg en op die rooster bak. Sampioene wat volgens hierdie metode gepekel is, moet nie langer as 5 minute op die kole gelaat word nie. 'n Pittige sous vir sampioene wat met hierdie metode op die rooster gebraai is, kan voorberei word deur die volgende bestanddele te meng:

• 1 st. l. Amerikaanse mosterd;
• 1 st. l. gemaalde warm rooipeper;
• 2 st. l. druiwe asyn;
• 'n paar eetlepels vloeibare heuning;
• 5 Art. liter. olyf olie;
• 1 teelepel. sout.

Voordat jy die sampioene op die feestafel bedien, verdeel dit eenvoudig in 2 geregte. Op een, laat net gebakte sampioene oorbly, en op die tweede, gooi sous bo-oor hulle.

Hoe om sampioene met tamaties op die rooster op die rooster gaar te maak

Wanneer jy dink oor hoe om sampioene die beste op die rooster gaar te maak: op 'n rooster of op sosatiestokkies, moet jy oorweeg hoe groot die sampioene is en watter gate in die rooster is. Klein sampioene sal deur groot blokkies uitval en bars van die toetspen afgly. Maar al word die sampioene klein gekoop, kan dit met 'n braai gebraai word. Om dit te doen, ryg die sampioene eenvoudig op sosatiestokkies, sit op 'n draadrak en maak vas met 'n deksel.

Wat die marinade betref, moet jy die resep hieronder gebruik om sampioene op 'n rooster op die rooster gaar te maak, waarvoor jy kan koop:

• ½ kg sampioene;
• verskeie groot tamaties;
• 200 gram pakkie mayonnaise;
• Speserye na smaak.

Sit vooraf gewas en geskilde sampioene in 'n groot bak. Voeg mayonnaise en speserye by, meng alles liggies. Laat staan ​​vir 4 uur in die yskas, waarna dit moontlik sal wees om hulle aan sosatiestokkies te ryg en op 'n braai te braai. Sny op hierdie tydstip die tamaties in sirkels van ongeveer 1/2 cm dik, sit dit in 'n houer waar die sampioene vroeër gemarineer is, doop in die oorblywende marinade. Smeer daarna op die braai en braai oor lae hitte. Klein sampioene word vir 'n kort tydjie, 5-7 minute, gebraai. Bedien sampioene en tamaties saam.

Hoe om 'n heerlike sampioenspiese van sampioene wat op die rooster gebraai is te kook (met foto)

Nog 'n manier om heerlike oorspronklike sampioene op die rooster te maak, is om room in die marinade te gebruik. Sampioene wat op hierdie manier gekook word, sal beslis almal behaag, hulle sal 'n delikate romerige geur hê. Die voorbereiding van sulke sampioene behels die gebruik van die volgende komponente:

• 1 kg sampioene;
• 150 g botter;
• 2 Art. l room;
• speserye na persoonlike voorkeur.

Voordat jy sampioene marineer om op die rooster te braai, moet jy dit spoel, effens droog word en die vel van die dop verwyder. Daarna kan jy begin met die voorbereiding van die marinade. Om dit te doen, smelt die botter in 'n kastrol, gooi die room daarin. Meng goed sodat hulle in 'n enkele massa verander. Gooi hierdie mengsel in die sampioene, sit in die koue vir 2,5 uur.

Dan word alles met speserye geur. Dit is nodig om die toekomstige sampioenkebab op spiese te ryg of op 'n draadrak te sit. Na sit braai op medium hitte vir 5-7 minute. Dit is een van die vinnigste maniere om braaivleis te kook.

Kyk hoe smaaklik lyk hierdie kebab in hierdie foto's:

Resep vir gevulde gemarineerde sampioene wat op die rooster gebraai word

Die resep vir gevulde sampioene wat op die rooster gebraai word, sal 'n ware vonds wees vir diegene wat droom van 'n vinnige, smaaklike en bevredigende middagete in die vars lug. Dit is 'n taamlik kreatiewe oplossing wat niemand by 'n piekniek onverskillig sal laat nie.

Die voorbereiding van so 'n heerlike en baie voedsame gereg soos gevulde gemarineerde sampioene wat volgens hierdie resep op die rooster gebraai is, behels die gebruik van die volgende komponente:

• 1/2 kg sampioene;
• marinade produkte volgens een van die bogenoemde resepte;
• harde of verwerkte kaas vir vulling - 100-150 g;
• setperke volgens persoonlike voorkeur;
• wors - 200 g;
• 1 gekookte eier.

Om sampioene te vul behels 2 stadiums van hul voorbereiding:

• Maak 'n marinade volgens 1 van die bogenoemde resepte vir ingelegde sampioene om op die rooster te braai. Spoel groot sampioene af met heel doppies, droog effens af, skil af, skei die stam van die doppie, marineer.
• Krummel die vulselprodukte, meng en smeer oor die ingelegde hoede.

Rangskik die doppies op ’n draadrak en braai tot die kaas gesmelt is en begin kook.

Resep vir die kook van vars sampioene met tamaties op die rooster

Baie interessant is die tamatiemarinade vir sjampignonkebab. Kyk gerus, hieronder is foto's van sampioene op die rooster, gaargemaak volgens hierdie resep.

Hierdie heerlike sampioene smeek net om geëet te word. Om dit tot lewe te bring, neem:

• 1 kg sampioene;
• ½ eetlepel. water;
• 1 groot tamatie;
• 3 knoffelhuisie;
• kruie, speserye, asyn na smaak;
• ½ st. sonneblomolie.

Druk die knoffel fyn, kap die groente, sny die tamatie in klein stukkies. Meng dit alles in 'n diep houer en kombineer met asyn verdun met water, speserye, meng. Voeg sonneblomolie by en meng goed. Gooi die voorbereide sampioene in die mengsel en meng liggies. Trek vir 2 uur in, ryg dan op sosatiestokkies of rangskik op 'n draadrak en bak, draai om, vir ongeveer ¼ uur.

Daar is soveel geleenthede om jou vakansie te diversifiseer, so hardloop vinnig na die supermark vir kruideniersware – en eerder na die plattelandse huis, na die woud of rivier toe vir 'n piekniek! Geniet jou ete!