Dokters het lankal ontdek dat groen tee – een van die mees geliefde drankies deur vegetariërs – antioksidante eienskappe het, goed is vir die hart en vel. Maar onlangs is nog 'n ernstige stap geneem in die studie van die voordelige eienskappe van groen tee. Wetenskaplikes van die Universiteit van Basel (Switserland) het bevind dat groen tee-uittreksel die kognitiewe funksies van die brein verbeter, veral, korttermyn sinaptiese plastisiteit verhoog - wat die vermoë om intellektuele probleme op te los beïnvloed en bydra tot beter memorisering.
Tydens die studie is 12 gesonde manlike vrywilligers 'n weidrankie aangebied wat 27.5 gram groen tee-ekstrak bevat ('n deel van die proefpersone het 'n placebo ontvang om die objektiwiteit van die eksperiment te beheer). Tydens en na die drink van die drankie is die proefpersone aan 'n MRI (gerekenariseerde ondersoek van die brein) onderwerp. Toe is hulle gevra om verskeie intellektuele probleme op te los. Wetenskaplikes het 'n merkbaar verhoogde vermoë waargeneem van diegene wat 'n drankie met tee-uittreksel ontvang het om take op te los en inligting te onthou.
Ten spyte van die feit dat baie studies oor groen tee in die verlede in verskillende lande uitgevoer is, is dit Switserse dokters wat nou eers daarin geslaag het om die voordelige effek van groen tee op kognitiewe funksies te bewys. Hulle het selfs die meganisme vasgestel wat die komponente van groen tee aktiveer: hulle verbeter die interkonneksie van sy verskillende departemente – dit verhoog die vermoë om inligting te verwerk en te onthou.
Voorheen het wetenskaplikes reeds die voordele van groen tee vir geheue en in die stryd teen kanker bewys.
Ons kan nie help om te bly wees dat so 'n gewilde vegetariese drankie soos groen tee selfs nuttiger geblyk het as wat voorheen gedink is nie! Inderdaad, saam met sojamelk en boerenkool (wat lank reeds hul nut bewys het), is groen tee in die massa-bewussyn 'n soort "verteenwoordiger", ambassadeur, 'n simbool van vegetarisme in die algemeen.