Galsampioen (Tylopilus felleus) foto en beskrywing

Galswam (Tylopilus felleus)

• Gorchak
• valse porcini-sampioen

gal swam (Die t. Tylopilus felleus) is 'n oneetbare buisvormige swam van die genus Tilopil (lat. Tylopilus) van die Bolet-familie (lat. Boletaceae) weens sy bitter smaak.

kop tot 10 cm in ∅, , tot ouderdom, glad, droog, bruinerig of bruinerig.

Pulp , dik, sag, word pienk op die snit, reukloos, smaak baie bitter. Die buisvormige laag is eers wit,

dan 'n vuilpienk.

Spore poeier pienk. Spore smeltvormig, glad.

Been tot 7 cm lank, van 1 tot 3 cm ∅, geswel, romerige dofgeel, met 'n donkerbruin maaspatroon.

Die galswam groei in naaldwoude, hoofsaaklik op sanderige grond, selde en nie volop van Julie tot Oktober nie.

Galsampioen is oneetbaar as gevolg van die bitter smaak. Uiterlik soortgelyk aan die boletus. Wanneer jy kook, verdwyn die bitterheid van hierdie sampioen nie, maar neem eerder toe. Sommige sampioenplukkers week die galswam in soutwater om van die bitterheid ontslae te raak, en kook dit dan.

Wetenskaplikes is dit eens dat die eet van galswam onmoontlik is net as gevolg van die onaangename smaak daarvan.

Buitelandse kollegas weerlê hierdie teorie. In die pulp van die galswam word giftige stowwe vrygestel wat vinnig in die menslike bloed opgeneem word tydens enige, selfs tasbare, kontakte. Hierdie stowwe dring in die lewerselle binne, waar hulle hul vernietigende effek toon.

Op die eerste dag na die "tongtoets" tydens die versameling van hierdie swam, kan 'n persoon effense duiseligheid en swakheid voel. In die toekoms verdwyn alle simptome. Die eerste tekens verskyn na 'n paar weke.

Probleme begin met die skeiding van gal. Die funksionering van die lewer word benadeel. By hoë konsentrasies gifstowwe kan sirrose van die lewer ontwikkel.

U kan dus self die korrekte gevolgtrekking maak of die galswam geëet kan word en of dit vir mense eetbaar is. Mens hoef net daaraan te dink dat selfs bosdiere, insekte en wurms nie probeer smul aan die aantreklike pulp van hierdie verteenwoordiger van die sampioen-koninkryk nie.

'n Jong galswam met nog ongeverfde porieë kan verwar word met porcini en ander boletus sampioene (netboletus, brons boletus), soms word dit met boletus verwar. Dit verskil van boletus-sampioene deur die afwesigheid van skubbe op die stam, van sampioene deur 'n donker maas (by sampioene is die maas ligter as die hoofkleur van die stam).

'n Sampioen wat spesifieke bitterheid bevat, is voorgestel as 'n choleretiese middel.