Gebraaide aartappel resep (van gekook). Kalorie, chemiese samestelling en voedingswaarde.

Bestanddele Gebraaide aartappels (gekook)

aartappels 1656.0 (gram)
dierevet 96.0 (gram)
Metode van voorbereiding
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde211.5 kCal1684 kCal12.6%6%796 g
Proteïene3.6 g76 g4.7%2.2%2111 g
Vette11.7 g56 g20.9%9.9%479 g
Koolhidrate24.5 g219 g11.2%5.3%894 g
organiese sure0.3 g~
Spysverteringsvesel2.7 g20 g13.5%6.4%741 g
water149.6 g2273 g6.6%3.1%1519 g
Ash2.1 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE30 μg900 μg3.3%1.6%3000 g
Retinol0.03 mg~
Vitamien B1, tiamien0.2 mg1.5 mg13.3%6.3%750 g
Vitamien B2, riboflavien0.1 mg1.8 mg5.6%2.6%1800 g
Vitamien B5, pantoteen0.5 mg5 mg10%4.7%1000 g
Vitamien B6, piridoksien0.5 mg2 mg25%11.8%400 g
Vitamien B9, folaat13.2 μg400 μg3.3%1.6%3030 g
Vitamien C, askorbies19 mg90 mg21.1%10%474 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE0.2 mg15 mg1.3%0.6%7500 g
Vitamien H, biotien0.2 μg50 μg0.4%0.2%25000 g
Vitamien PP, NEE2.9976 mg20 mg15%7.1%667 g
niasien2.4 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K864.9 mg2500 mg34.6%16.4%289 g
Kalsium, Ca16.2 mg1000 mg1.6%0.8%6173 g
Magnesium, mg35 mg400 mg8.8%4.2%1143 g
Natrium, Na7.6 mg1300 mg0.6%0.3%17105 g
Swael, S49.2 mg1000 mg4.9%2.3%2033 g
Fosfor, P93.8 mg800 mg11.7%5.5%853 g
Chloor, Cl89.2 mg2300 mg3.9%1.8%2578 g
Spoorelemente
Aluminium, Al1322.6 μg~
Bohr, B.176.9 μg~
Vanadium, V229.1 μg~
Yster, Fe1.3 mg18 mg7.2%3.4%1385 g
Jodium, ek7.7 μg150 μg5.1%2.4%1948 g
Kobalt, Co7.7 μg10 μg77%36.4%130 g
Litium, Li118.4 μg~
Mangaan, Mn0.2614 mg2 mg13.1%6.2%765 g
Koper, Cu215.3 μg1000 μg21.5%10.2%464 g
Molibdeen, Mo.12.3 μg70 μg17.6%8.3%569 g
Nikkel, Ni7.7 μg~
Rubidium, Rb769 μg~
Fluoor, F46.1 μg4000 μg1.2%0.6%8677 g
Chrome, Kr15.4 μg50 μg30.8%14.6%325 g
Sink, Zn0.5536 mg12 mg4.6%2.2%2168 g
Verteerbare koolhidrate
Stysel en dekstrien22.6 g~
Mono- en disakkariede (suikers)2 gmaksimum 100 г

Die energiewaarde is 211,5 kcal.

Gebraaide aartappels (van gekook) ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 13,3%, vitamien B6 - 25%, vitamien C - 21,1%, vitamien PP - 15%, kalium - 34,6%, fosfor - 11,7%, kobalt - 77%, mangaan - 13,1%, koper - 21,5%, molibdeen - 17,6%, chroom - 30,8%
  • Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
  • Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
  • Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
  • Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
  • kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
  • Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
  • Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
  • Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
  • Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
  • Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP-BESTANDDELE Gebraaide aartappels (tot gekookt) PER 100 g
  • 77 kCal
  • 899 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 211,5 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Gebraaide aartappels (van gekook), resep, kalorieë, voedingstowwe

Lewer Kommentaar