Valentynsdag is 'n spesiale vakansie vir verliefde paartjies, op hierdie dag is daar romanse en liefde in die lug, en ons wil almal ons helftes aangenaam verras om hierdie dag onvergeetlik te maak. Hoe kan u dit regkry om 'n romantiese ete in die alledaagse roetine, kantoorsake en sakevergaderings te organiseer? Ons het 'n spyskaart met geregte voorberei wat u binne enkele minute kan voorberei, en u sal u geliefde verheug met 'n heerlike aandete.
- Begin met 'n skemerkelkie, oor 'n glas of twee, sal die tyd vinniger verloop, en sal die stemming al feestelik word:
Cocktail Passie
U benodig: appelsap 100 ml, druiwesap 100 ml, droë witwyn 100 ml, heuning 1 teelepel, suurlemoen 2 skywe.
Voorbereiding: meng appel- en druiwesap, heuning, voeg wyn by, roer en giet in glase, versier elke glas met 'n suurlemoenwiggie.
- En nou maak nageregwant dit sal 'n rukkie neem voordat dit gevries het, so ...
panna cotta
U benodig: 1 liter swaar room (van 33%), 100-150 gr. suiker, 'n sak vanieljesuiker, 10 gr. gelatien, 60 gr. water. Vir bessiesous: 'n handvol bevrore bessies, gepoeierde suiker na smaak.
Bereiding: Week gelatien in 60 gr. koue water, gooi suiker in die room, begin met 100 gram, as u nie soet is nie, voeg die oorblywende 50 gram by, voeg vanieljesuiker by en verhit tot kookpunt. Voeg gelatienpap by warm room, roer deeglik. Giet die massa in vormpies of koppies in porsies, sit dit in die yskas. Berei bessiesous hiervoor, klits die bessies met suiker of poeiersuiker terwyl u die lande met hierdie pannacottosous bedien.
- Gaan af tot kook slaai, en as die eerste glas skemerkelkie reeds gedrink is, doen die moeite om nog een voor te berei:
Garnale cocktail slaai
U benodig: rooi ui 1/2 ui, suurlemoen 1 stuk, olyfolie 1 teelepel, groot geskilde garnale 400-500 gr, avokado 1 stuks, tamatie 1 stuks, komkommer 1 stuks, 'n paar pietersielie takkies vir versiering, lemoen 1 stuk, 'n bos blaarslaai, sout en peper na smaak.
Voorbereiding: kap die ui fyn, skil die gekookte garnale, sny al die groente in blokkies, skeur die slaai. Meng alle bestanddele, geur met olyfolie en lemmetjiesap, sout en peper na smaak. Sit die slaai in wye glase en versier dit met 'n takkie pietersielie.
- Dis tyd sorg vir die hoofgereg en in ons spyskaart:
Tagliatelle met sampioensous
U benodig: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. sampioene, sjalot, grasuie, 160 ml droë witwyn, 'n knippie tiemie en roosmaryn, 200 ml room 20%, 40 gr. parmesaankaas, olyfolie, sout.
Bereiding: kap die ui, kap die knoffel en braai in olyfolie tot deursigtig, voeg die wyn by, verdamp dit effens oor lae hitte.
Sny die sjampanje in skywe, voeg dit in die pan, voeg speserye by, sout, gooi die room in, laat dit kook en laat dit vir 30 minute prut. Voeg die gerasperde parmesaan 'n paar minute by tot sag.
Kook tagliatelle in soutwater tot aldente, dreineer die water, voeg die sous by, roer. Plaas op borde, strooi Parmesaan bo-oor.