Die mensdom geniet al duisende jare lank kaneel, sedert ongeveer 2000 vC. Die Egiptenare het dit as bestanddeel in balseming gebruik, en kaneel word ook in die Ou Testament genoem. Sommige bewyse bevestig dat kaneel oral in die antieke wêreld teenwoordig was, en dat dit deur Arabiese handelaars na Europa gebring is, waar dit nie minder gewild geword het nie. Volgens legende het die Romeinse keiser Nero al sy voorraad kaneel op die begrafnisbrandstapel van sy tweede vrou, Poppea Sabina, verbrand om vir sy betrokkenheid by haar dood versoening te doen.
Die Arabiere het die speserye via ingewikkelde oorlandse roetes vervoer, wat dit duur en beperk in aanbod gemaak het. Die teenwoordigheid van kaneel in die huis kan dus dien as 'n simbool van status in Europa in die Middeleeue. Na 'n geruime tyd het die middelklasse van die samelewing begin streef om luukse items aan te skaf wat eens net vir die boonste stratum beskikbaar was. Kaneel was 'n besonder begeerlike voedsel omdat dit as 'n vleispreserveermiddel gebruik is. Ten spyte van sy alomteenwoordigheid, was die oorsprong van kaneel 'n groot geheim onder Arabiese handelaars tot die vroeë XNUMXste eeu. Om hul monopolie van die kaneelhandel te behou en die ongeregverdigde prys daarvan te regverdig, het die Arabiese handelaars hul kliënte kleurvolle stories geweef oor hoe hulle die luukse speserye onttrek. Een van hierdie verhale was die verhaal van hoe voëls kaneelstokkies in hul snawels gedra het na neste wat bo-op berge geleë is, die pad waarheen uiters moeilik is om te oorkom. Volgens hierdie verhaal het mense stukkies van die kaap voor die neste gelos, sodat die voëls dit begin versamel het. Wanneer die voëls al die vleis in die nes insleep, word dit swaar en val op die grond. Dit het dit moontlik gemaak om stokke van die kosbare speserye te versamel.
In 'n poging om in die groeiende vraag te voorsien, het Europese reisigers begin soek na die geheimsinnige plek waar die speserye groei. Christopher Columbus het aan koningin Isabella geskryf en beweer dat hy rabarber en kaneel in die Nuwe Wêreld gevind het. Daar is egter gevind dat monsters van die plant wat hy gestuur het, 'n ongewenste spesery is. Gonzalo Pizarro, 'n Spaanse navigator, het ook regdeur die Amerikas na kaneel gesoek en die Amasone oorgesteek in die hoop om "pais de la canela" of "die land van kaneel" te vind.
Omstreeks 1518 het Portugese handelaars kaneel in Ceylon (hedendaagse Sri Lanka) ontdek en die eilandkoninkryk Kotto verower, sy bevolking verslaaf en die kaneelhandel vir 'n eeu lank beheer. Na hierdie tyd het die Koninkryk van Ceylon Kandy in 1638 met die Nederlanders verbonde om die Portugese besetters omver te werp. Sowat 150 jaar later is Ceylon deur die Britte gevange geneem ná hul oorwinning in die Vierde Anglo-Nederlandse Oorlog. Teen 1800 was kaneel nie meer 'n duur en skaars kommoditeit nie, aangesien dit in ander dele van die wêreld verbou is, saam met sulke "lekkernye" soos sjokolade, kassie. Laasgenoemde het 'n soortgelyke aroma as kaneel, en daarom het dit begin meeding om gewildheid.
Vandag kom ons hoofsaaklik twee soorte kaneel teë: en Cassia groei hoofsaaklik in Indonesië en het 'n sterker reuk. Die goedkoop variasie daarvan is wat in supermarkte verkoop word om gebak te besprinkel. Duurder, Ceylon-kaneel (waarvan die meeste nog in Sri Lanka verbou word) het 'n sagte, effens soet geur en is geskik om by gebak sowel as warm drankies (koffie, tee, warm sjokolade, ens.) te voeg.
Kaneel word wyd gebruik in tradisionele terapieë soos Ayurveda en Chinese medisyne. Sy antimikrobiese eienskappe help in die stryd teen. Saam gemeng met heuning versadig dit die vel met sagtheid en glans.
Kosbare speserye. Met diarree word 12 teelepels aanbeveel. kaneel gemeng met gewone jogurt.
’n Studie wat in Desember 2003 in Diabetes Care gepubliseer is, het getoon dat die verbruik van net 1 gram kaneel per dag bloedsuiker, trigliseriede, slegte cholesterol en totale cholesterol verlaag by pasiënte met tipe 2-diabetes. adviseer dr Shiha Sharma, voedingsdeskundige by Nutrihealth.