Die beste ding wat ons vir ons kombuis kan doen, is om kookware en toebehore van goeie gehalte aan te skaf en dit dan goed te versorg om hul lewensduur te verleng. Skitterend skoon en gereed om te gaan, hulle sal altyd byderhand wees, en jy hoef nie baie geld te spandeer en harde chemikalieë te gebruik om skottelgoed te was nie.
Goeie gietyster kookware vereis nie ingewikkelde onderhoud nie. Spoel eenvoudig met warm water. Jy kan sagte seep gebruik om te was, maar dit is nie nodig nie. Dit is beter om die pan met growwe sout te besprinkel en kosreste met 'n spons te verwyder. Dan moet jy dit droogvee om die vorming van roes te voorkom. As die voorkoms van gietyster-kookgerei sy glans verloor het, dit vervaag het, moet jy dit herstel. Om dit te doen, vee die pan af met braaiolie, rooster in die oond by 'n temperatuur van 170 grade vir 'n uur, en verwyder dan die oorblywende olie.
As daar vlekke op sulke skottelgoed is of dit opgewarm het, maak 'n huisskrop. Koeksoda word met 'n paar druppels warm water gemeng en 'n bietjie opwasmiddel word bygevoeg om 'n tandepasta-agtige konsekwentheid te kry. Skrop die skottelgoed met hierdie skrop en laat vir 'n paar minute, verwyder dan die mengsel en spoel af. Hierdie huismiddel kan ook gebruik word om 'n gebrande oond skoon te maak sonder die gebruik van harde chemikalieë.
Messe is 'n goeie kok se beste vriend. Hulle moet goed geslyp wees. Om hul skerpheid te behou, moet messe in 'n blok hout gestoor word, nie los in 'n laai nie. Dit is ook belangrik om houtsnyplanke te gebruik. Om te sorg vir vlekvrye staal messe, spoel eenvoudig met warm seepwater.
Houtlepels kan vir baie jare hou as dit behoorlik versorg word. Hulle moet met warm seepwater gewas en drooggevee word. Moet nooit houtgereedskap vir 'n lang tyd in water laat week nie, anders sal die houtvesels swel. Een of twee keer per jaar word sulke toestelle met groente-olie gevryf om te bevogtig en te beskerm. Dit is ideaal om klapper te gebruik, dit het antibakteriese eienskappe. Die olie moet vir 'n paar minute in die hout geabsorbeer word, en dan word die toestel met 'n droë lap afgevee.
Nadat skerp ruikende kosse gesny is – knoffel, uie, asook kleurgroente, soos beet, moet die bord met 'n klein bietjie growwe sout besprinkel word en met 'n skyfie suurlemoen gevryf word. Moenie houtplanke in die skottelgoedwasser was of lank in water week nie. Na wortels of seldery, vee die bord eenvoudig met 'n klam lap af. Een keer per maand of meer gereeld word dit aanbeveel om die bord met klapperolie te smeer en dit met 'n skoon, droë lap te poets.
Kookblaaie en ander vuil plekke in die kombuis is maklik om skoon te maak met 'n eenvoudige huishoudelike spuit.
In 'n spuitbottel, meng 1 deel sagte seep, 4 dele water en 2-3 druppels suurlemoen- of lemoen-essensiële olie. Spuit die oppervlak en vee met 'n klam spons af. Vir 'n dieper skoonmaak, gebruik nog 'n spuitbottel gevul met wit asyn gemeng met water.
Sagte skottelgoedversorging hou die omgewing vry van skadelike stowwe, maar maak dit moontlik om die kombuis in perfekte orde te hou.