Kluitjie-resep. Kalorie, chemiese samestelling en voedingswaarde.

Bestanddele vir kluitjies

koringmeel, premie 308.0 (gram)
botter 35.0 (gram)
hoender eier 2.2 (stuk)
water 483.0 (gram)
tafelsout 9.0 (gram)
Metode van voorbereiding

Giet vet, sout in water, of sous, of melk en bring tot kookpunt. Giet meel in die kookvloeistof, af en toe roer, en braai die deeg, wat sonder ophou roer, vir 5-10 minute verhit word. Daarna word die massa afgekoel tot 60-70 ° C, rou eiers word in 3-4 dosisse bygevoeg en gemeng. Die voorbereide deeg word in 'n tou opgerol en in stukke van 10-15 g gesny. Neem 1 liter vloeistof vir kookkluitjies per 5 kg. Kook dit vir 5-7 minute op 'n lae kookpunt. As 'n onafhanklike gereg word kluitjies in 150-200 g per porsie vrygestel. As u weggaan, gooi botter (7-10 g) of suurroom (20-25 g) in.

U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde160.3 kCal1684 kCal9.5%5.9%1051 g
Proteïene5 g76 g6.6%4.1%1520 g
Vette4.8 g56 g8.6%5.4%1167 g
Koolhidrate25.8 g219 g11.8%7.4%849 g
organiese sure38.7 g~
Spysverteringsvesel1 g20 g5%3.1%2000 g
water67.5 g2273 g3%1.9%3367 g
Ash0.4 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE80 μg900 μg8.9%5.6%1125 g
Retinol0.08 mg~
Vitamien B1, tiamien0.07 mg1.5 mg4.7%2.9%2143 g
Vitamien B2, riboflavien0.08 mg1.8 mg4.4%2.7%2250 g
Vitamien B4, cholien46.8 mg500 mg9.4%5.9%1068 g
Vitamien B5, pantoteen0.3 mg5 mg6%3.7%1667 g
Vitamien B6, piridoksien0.07 mg2 mg3.5%2.2%2857 g
Vitamien B9, folaat10.2 μg400 μg2.6%1.6%3922 g
Vitamien B12, kobalamien0.06 μg3 μg2%1.2%5000 g
Vitamien D, kalsiferol0.3 μg10 μg3%1.9%3333 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE1.2 mg15 mg8%5%1250 g
Vitamien H, biotien3 μg50 μg6%3.7%1667 g
Vitamien PP, NEE1.23 mg20 mg6.2%3.9%1626 g
niasien0.4 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K59 mg2500 mg2.4%1.5%4237 g
Kalsium, Ca16.7 mg1000 mg1.7%1.1%5988 g
Silikon, Si1.4 mg30 mg4.7%2.9%2143 g
Magnesium, mg7 mg400 mg1.8%1.1%5714 g
Natrium, Na22.8 mg1300 mg1.8%1.1%5702 g
Swael, S46.2 mg1000 mg4.6%2.9%2165 g
Fosfor, P52.5 mg800 mg6.6%4.1%1524 g
Chloor, Cl621.5 mg2300 mg27%16.8%370 g
Spoorelemente
Aluminium, Al362.8 μg~
Bohr, B.12.8 μg~
Vanadium, V31.1 μg~
Yster, Fe0.7 mg18 mg3.9%2.4%2571 g
Jodium, ek2.8 μg150 μg1.9%1.2%5357 g
Kobalt, Co1.9 μg10 μg19%11.9%526 g
Mangaan, Mn0.2029 mg2 mg10.1%6.3%986 g
Koper, Cu46.9 μg1000 μg4.7%2.9%2132 g
Molibdeen, Mo.6.1 μg70 μg8.7%5.4%1148 g
Nikkel, Ni0.8 μg~
Lei, Sn1.8 μg~
Selenium, as2.1 μg55 μg3.8%2.4%2619 g
Titan, jy3.8 μg~
Fluoor, F13.9 μg4000 μg0.3%0.2%28777 g
Chrome, Kr1.2 μg50 μg2.4%1.5%4167 g
Sink, Zn0.3792 mg12 mg3.2%2%3165 g
Verteerbare koolhidrate
Stysel en dekstrien23.4 g~
Mono- en disakkariede (suikers)0.7 gmaksimum 100 г
Sterole
Cholesterol65.5 mgmaksimum 300 mg

Die energiewaarde is 160,3 kcal.

kluitjies ryk aan vitamiene en minerale soos: chloor - 27%, kobalt - 19%
  • chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
  • Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
 
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Bolle per 100 g
  • 334 kCal
  • 661 kCal
  • 157 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 160,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om kluitjies voor te berei, resep, kalorieë, voedingstowwe

Lewer Kommentaar