Gedroogde vye - beskrywing van die droëvrugte. Voordele en nadele vir die gesondheid

Beskrywing van Gedroogde vye

Die boom waaruit die vrugte geoes word vir die produksie van gedroogde vye, is die vyeboom. Die vyeboom is bladwisselend en kan 'n hoogte van 7‒10 meter bereik. Bome groei in droë, sonnige gebiede met vars en diep grond. Hulle vestig hulle ook in rotsagtige gebiede en kan oorleef in minder vrugbare gronde.

Vyebome leef tot 100 jaar en het lang kronkelende takke wat soms die hoogte van die boom self oorskry. Die tuisland van vye is die Midde-Ooste en Wes-Asië. Vyebome word nou regoor die wêreld verbou, insluitend Asië en Noord-Amerika.

Vye word tot 3-5 sentimeter groot, met 'n indrukwekkende gewig van tot 50-70 gram. Soos hulle volwasse word, word groen vye pers of bruin. Vye het 'n unieke smaak. Die soet sagte tekstuur en knapperige sade sorg vir 'n ongewone en interessante kombinasie. Die smaak van die vrugte hang ook af van die kleur daarvan.

In die natuur is daar 'n groot aantal variëteite vye: ovaal of peervormig, wit, groen, rooi, geel, pers en selfs swart. Vars vye is van Junie tot September beskikbaar, terwyl gedroogde vye die hele jaar deur beskikbaar is.

Vye bessies is peervormig of hartvormig, met 'n liggroen of diep pers kleur en 'n pienk of rooi vleis. Wit vye is dikwels groter as donker vye, dit lyk skouspelagtig en het 'n subtieler smaak.

Terselfdertyd het onbeskryflike, klein donker bessies gewoonlik 'n plofbare, soet, gekonsentreerde geur. Onryp vrugte bevat 'n skerp melksap en is oneetbaar. En slegs skaars gekraakte bessies uit 'n tak is die lekkerste.

Vye variëteite

• "Crimean Black" - 'n vroeë variëteit met groot soetbessies in 'n dun donker vel is geteel deur wetenskaplikes van die Nikitsky Botaniese Tuin.
• Early Grey is 'n vroeë variëteit wat twee keer per seisoen vrugte dra, met mediumgrootte vrugte met ligbruin of pers skil en uiters smaaklike pulp.
• 'N Dalmatiese "of" Turkse wit "selfbestuiwende variëteit, wat beskou word as een van die bestes onder die vroeë. Die vrugte is groot en weeg tot 180 g.
• Kadota, of Adriatiese, is 'n wit variëteit wat in die Verenigde State geteel en gewild is. Rypbestand (weerstaan ​​temperature tot minus 10 ° C), medium laat, vervoerbaar.

Brunswick is 'n vroeë variëteit met vrugte wat tot 200 g weeg en kan weerstaan ​​tot so laag as minus 27 ° C. Ligte vrugte het 'n pers vat en 'n frambooskleurige vleis.

Samestelling en kalorie-inhoud

Gedroogde vye bevat beta-karoteen en baie B-vitamiene. Gedroogde vrugte is ook ryk aan proteïene, minerale soute van kalium, magnesium en yster. In die vrugte van gedroogde vye is daar vesel, pektiene. Maar waarom beveel dokters hul pasiënte aan om gedroogde vye te eet? Hierdie produk het baie nuttige eienskappe.

• Kaloriewaarde 257 kcal
• Proteïene 3.1 g
• Vet 0.8 g
• Koolhidrate 57.9 g

Gedroogde vye: voordele

Vye bevat baie natuurlike suikers, minerale en oplosbare vesel. Die minerale samestelling bevat kalium, kalsium, magnesium, yster en koper en is 'n goeie bron van antioksidante, vitamiene A en K, wat bydra tot gesondheid en welstand.

Vye is 'n stoorkamer van voordelige fytonutriënte, antioksidante en vitamiene. Gedroogde vye is 'n bron van natuurlike suikers en oplosbare vesel. Hulle is ryk aan vesel, kalium, yster, magnesium, fosfor, mangaan, kalsium, chloor, natrium, vitamien B6 en K, Retinol (vitamien A), tiamien (vitamien B1), riboflavien (vitamien B2). Die gebruik van vye word aanbeveel vir asma, hoes, brongitis, seksuele disfunksies, hardlywigheid, siektes van die spysverteringskanaal.

Gedroogde vye het 'n hoë glukemiese indeks - 62, en vars - 55. As u gedroogde vye eet, verhoog dit die bloedsuikervlakke vinnig. Aan die ander kant help die teenwoordigheid van kalium om die suikerpunte te verminder. Daarom moet mense met tipe 2-diabetes baie versigtig wees wanneer hulle vye eet.

Daar moet op gelet word dat nie net gedroogde nie, maar ook vars vye 'n groot hoeveelheid natuurlike suiker bevat - fruktose, wat die gesondheidstoestand kan vererger as dit te veel verbruik word. Daarom is gedroogde vye ideaal as 'n natuurlike en gesonde bederf vir kinders en volwassenes, maar dit word aanbeveel om matig te word verteer.

Soet kos, insluitend vye, vul die liggaam vinnig met energie. Daarom is dit beter om hulle soggens by die dieet in te sluit sodat hierdie energie gedurende die dag opgebruik word.

Gedroogde vye hou baie ander gesondheidsvoordele in. Kom ons kyk na sommige daarvan.

Gedroogde vye en vrouegesondheid

In baie oostelike lande word gedroogde vye tradisioneel as nagereg vir vroue bedien. Sedert antieke tye het mense opgemerk dat dit help om fisiese siektes tydens menstruasie te verlig.

Die gebruik van gedroogde vrugte het ook bygedra tot die normalisering van geestelike balans gedurende hierdie tydperk. Wat is nog droë vye nuttig vir vroue?

Moderne dokters beveel aan dat dit gebruik word vir diegene wat van plan is om swanger te word of 'n baba te verwag. Hierdie aanbeveling is gebaseer op die feit dat vyevrugte 'n groot hoeveelheid foliensuur bevat. Hierdie middel help om die integriteit van die plasenta te behou en het 'n gunstige uitwerking op die intrauteriene ontwikkeling van die ongebore baba.

Moderne navorsing het getoon dat dit voordelig is vir vroue om gedroogde vye in hul dieet op te neem gedurende die tweede en derde trimester van dragtigheid. Dit blyk dat die sametrekkings makliker is en dat die totale arbeidstyd met een uur verminder word. Daarbenewens is die oprigting vinniger en makliker by vroue wat vir die eerste keer geboorte gee.

Gedroogde vye vir mans

Daar is 'n wydverspreide legende dat gedroogde vye 'n positiewe uitwerking op sterkte het. Maar ongelukkig is daar geen magiese produkte om van hierdie probleem ontslae te raak nie. Gedroogde vye is egter net so voordelig vir mans as vir vroue.

'N Groot hoeveelheid vitamiene en minerale help om die gesondheid van mense van alle ouderdomme en geslagte te handhaaf.

Vye vir kinders

Kinders beveel nie aan om gedroogde vrugte in die spyskaart van kinders jonger as een jaar in te sluit nie. Nadat u hierdie ouderdom bereik het, kan u een gedroogde vrug aan die kind gee, maar dit is beter om dit in klein porsies te verdeel.

Die groot hoeveelhede vinnige koolhidrate wat in droëvrugte voorkom, kan u baba se gesondheid benadeel. Kies dus vars ryp vrugte vir hom as u so 'n geleentheid het. Hoe beïnvloed gedroogde vye anders die gesondheid van babas?

Voordele vir kinders kan deur die volgende punte aangedui word: Gedroogde vye kan help met hardlywigheid. Maar as die fyngedrukte vrugte nie die verwagte resultaat opgelewer het nie, moet u medisyne gebruik. Gebruik droëvrugte vir nageregte. Die natuurlike soetheid van hierdie kosse help om suiker en lekkergoed uit u baba se dieet te verwyder.

Kontra-indikasies vir droë vye

Die kalorie-inhoud van rou vye is 74 kcal per 100 g, en gedroogde vye - 257 kcal. Daarom moet vye (veral gedroogde vye) by diabetes mellitus van die konstante dieet uitgesluit word.

Vye word ook nie aanbeveel om te eet as daar inflammatoriese prosesse in die spysverteringskanaal en die genitourinêre stelsel is nie. As gevolg van die oksaalsuur, moet u versigtig wees en mense wat geneig is om klippe te vorm.

Dit word ook nie aanbeveel dat hipotoniese pasiënte vye eet nie, want dit kan 'n skerp daling in bloeddruk veroorsaak.