Contents [show]
Sedert antieke tye het mense kos aan die brand gaargemaak. Aanvanklik was dit net 'n vuur, daarna allerhande stowe van klip, klei en metaal wat met steenkool en hout afgevuur is. Die tyd het verbygegaan, en gasoonde het verskyn, met behulp van die kookproses.
Maar die tempo van die lewe in die moderne wêreld versnel ook, en terselfdertyd word nuwe toestelle ontwikkel om die kookproses te vergemaklik en die smaak van die voorbereide geregte te verbeter. Die mikrogolfoond het so 'n apparaat geword wat ontvries, kos vinnig weer opwarm en ook binne 'n kort tyd gesonde en lekker geregte kan voorberei.
Dit is pret!
Die 'mikrogolfoond' is per ongeluk deur die Amerikaanse wetenskaplike en navorser Spencer uitgevind. Toe hy in die laboratorium naby die magnetron staan, merk die wetenskaplike op dat sy suigstokkies in sy sak begin smelt. In 1946 is daar dus patent ontvang vir die uitvinding van 'n mikrogolfoond, en in 1967 begin die massaproduksie van mikrogolfoonde vir tuisgebruik.
Algemene beskrywing van die metode
In mikrogolfoonde kan u vleis, vis, graan, sop, bredies en nageregte suksesvol kook. Die kookproses vind plaas met behulp van magnetiese golwe met 'n ultra hoë frekwensie, wat die kos vinnig verhit. Terselfdertyd word die kookproses verskeie kere versnel!
Met hierdie metode kan u die beet in 12-15 minute kook, in 10-12 minute regtig beesvleis kook, ons vinnige oond kook 'n oop appeltert in 9-12 minute en bak aartappels hier in 7-9 minute om te kook pannekoek sal die stoof ongeveer 6 minute neem!
Groente is veral geskik vir mikrogolfoond, as gevolg van die kortere kooktyd en die behoud van al die voedingstowwe, smaak en aroma in die voltooide gereg.
Selfs skoolkinders kan die mikrogolfoond gebruik om kos vinnig op te warm en warm toebroodjies vir hulself voor te berei, jong moeders om babakos op te warm, asook baie besige mense wat elke minuut tel. 'N Mikrogolfoond is ook geskik vir pensioentrekkers wat hulself nie belas met kulinêre take nie.
'N Nuttige funksie van die mikrogolfoond is die teenwoordigheid van 'n timer. Die gasvrou kan kalm wees, want enige gereg sal dus net betyds gereed wees.
Toebehore en bykomstighede vir mikrogolfoonde
Spesiale toebehore is beskikbaar vir mikrogolfoonde. Dit is die maklikste om dit te gebruik. Afgeronde skottelgoed is baie beter as reghoekige skottelgoed, want in laasgenoemde brand skottelgoed in die hoeke.
Vir die kook word spesiale foelie, deksels, waspapier vir verpakking en spesiale films gebruik, wat die voltooide geregte 'n spesiale sappigheid gee en dit ook beskerm teen uitdroging en oorverhitting tydens kook.
Veiligheids maatreëls
Moenie metaal- of houtgerei in mikrogolfoonde gebruik nie. Plastiek is ook nie vir almal veilig nie.
U kan nie kondensmelk in 'n pot kook nie en babakos met deksels opwarm, eiers in doppe kook en groot bene kook met 'n bietjie vleis, want dit kan die oond verwoes.
Mites en waarhede oor mikrogolfoonde
In ons land is daar vandag 'n baie dubbelsinnige houding van mense teenoor mikrogolfoonde. Sommige mense dink dat hierdie oonde skadelik is as gevolg van die teenwoordigheid van elektromagnetiese bestraling daarin. Wetenskaplikes beweer dat 'n hoë gehalte oond nie bestraling oordra nie, en as u die deur oopmaak, stop die hele gaarmaakproses wat onmiddellik verband hou met straling. Dit is maklik om die kwaliteit van die goedere na te gaan. 'N Mens hoef net 'n selfoon in die oond te sit wat nie van die netwerk gekoppel is nie en hierdie nommer te skakel. As die intekenaar buite die toegangszone is, is alles in orde - die oond stuur nie elektromagnetiese golwe uit nie!
Die voordelige eienskappe van mikrogolfgemaakte voedsel
Mikrogolfprodukte word in hul eie sap gekook sonder die byvoeging van olie, wat aan al die reëls van 'n gesonde dieet voldoen. Speserye moet ook in 'n minimum hoeveelheid bygevoeg word, danksy 'n spesiale kooktegniek wat die natuurlike aroma en smaak en kleur van die voltooide gereg perfek bewaar. Die kooktyd van geregte wat nie tyd het om hul nuttige stowwe te verloor en hul vorm in so 'n kort kooktydperk te verloor nie, is ook aangenaam.
Gevaarlike eienskappe van mikrogolfgemaakte voedsel
Daar word geglo dat dit nie raadsaam is om vleis met senings en bindweefsel in mikrogolfoonde te kook nie. Omdat die stof wat tydens die kookproses geproduseer word, baie ooreenstem met gom, wat die niere nadelig beïnvloed.
Sommige ondersteuners van die natuurlike lewenswyse meen dat voedsel wat met elektromagnetiese bestraling voorberei word, skadelik is vir die liggaam. Maar hierdie bewerings is nog nie wetenskaplik gestaaf nie. Dit is bekend dat sulke oonde nie bestraling uitstraal nie.