Contents [show]
Beskrywing
Сruchon - verfrissende koue drank, gewoonlik alkoholies, gemaak van vars en ingemaakte vrugte en bessies en versnitwyne. Die verryking van die drank met borrels koolstofdioksied-kroegmanne voeg gewoonlik sjampanje of vonkelwater by.
As gevolg van die geringe ooreenkoms in die voorbereidingsplan, kan u 'broer van pons' en ''n ver neef van die cocktail' noem. Hierdie drankie is baie gerieflik om te kook voor die aankoms van die geselskap van vriende. In 'n groot kruik of 'n spesiale skottel vir pons. Giet dan porsies in klein kristalglase. Dit is nodig om die drank af te koel voordat dit bedien word tot 'n temperatuur van 8-10 ° C en 'n klein hoeveelheid ys by te voeg.
Cruchon geskiedenis
Daar is twee legendes van die Сruchon -skepping. Albei behoort aan die Frankryk van die 18de eeu. Die eerste Сruchon is uitgevind deur 'n bediende van die meesters van die "Goue jeug" van Frankryk. Na elke partytjie vir die gebruik daarvan, voeg hulle alle oorblyfsels van alkohol saam en drink die gevolglike 'plofbare mengsel'. Oor sulke eksperimente het die meester -sjef geleer en hierdie kennis tot sy voordeel gebruik. (Nie om 'n paar oop bottels wyn vir homself te laat nie), maar om hierdie drankie aan die tafel te gee, met vrugte en ys. Gasheer en gaste het die drankie waardeer. Sy roem het vinnig versprei oor die hoofstad en Frankryk in die algemeen. Die naam van die drankie kom uit die kruik, wat dit gereeld bedien.
Volgens 'n ander legende is die drankie deur die Vicomte de Сruchon geskep. Om na die uitstalling van wyne in Versailles-besoekers te lok, eksperimenteer hy en skep 'n drankie. Dit het bestaan uit verskillende soorte wyne, vrugte, suiker en ys. Besoekers het so baie daarvan gehou. Die drankie, wat tydens die uitstalling aangebied word, het een van Parys se gewildste drankies geword en het 'n naam gekry ter ere van die Skepper.
Om 'n Сruchon voor te berei, moet u 'n paar reëls volg:
- Kies bessies en vrugte sodat dit mekaar se aanvullings is, en die smaak van die vrugte het die smaak van die ander nie onderbreek nie. 'N Goeie kombinasie is perskes en lemoene, spanspek en pynappel, spanspek en aarbei, waatlemoen en kersie, appel en peer, ens. Die pulp van spanspek en waatlemoen word die beste skoongemaak met 'n spesiale lepel om netjiese balletjies te vorm.
- Alkoholiese drankies moet lig wees met 'n klein sterkte. Wit en rooi tafelwyn is ideaal vir die Сruchon. Moontlik om die brandewyn of likeur by te voeg, maar nie meer as 40-80 ml in drieliter Сruchon nie.
- Suiker is die beste om dit by te voeg, afhangende van die soetheid van die oorspronklike vrugte en alkoholiese drankies. Dit is gewoonlik nie meer as 150-200 g per drie liter nie. Om suiker heeltemal in die drank op te los, kan u poeiersuiker gebruik of die suikerstroop voorberei.
- Om die Сruchon tot die gewenste volume te verwyder, kan u vonkelwater, vrugtesap, sider of sjampanje gebruik. Dit sal help as u onthou dat sjampanje nie goed is om met ander wyne te meng nie. Dit is die beste om dit by te voeg net voor opdiening.
- Die drankie moet minstens twee uur staan. Dit sal die vrugte en bessies van die hoogste in staat stel om die hele smaak en geur te gee.
Volgens die etiketreëls is die sjampanje-skemerkelkie die beste om dit in 'n spesiale glas saam met 'n strooi, klein lepel of 'n sosatie bessies en vrugte te bedien.
Voordele van die Сruchon
Die positiewe eienskappe van die Сruchon hang af van die bestanddele waaruit dit bestaan.
Waatlemoen Сruchon
'N Watermeloenruch is ryk aan vitamiene C en A. U kan dit direk in 'n skoongemaakte watermeloenkors voorberei. Dit benodig 'n sirkel om die boonste gedeelte van die waatlemoen, waar die stert is, te sny. Skraap die binnekant met 'n lepel van al die pulp, voeg alle bestanddele by en voeg die pulp se skoongemaakte sade by. Die liassering van hierdie Сruchon lyk baie oorspronklik.
Perske Сruchon
Peach Сruchon bevat vitamiene A, PP, C, E en minerale - yster, fosfor, magnesium en kalium. Die gebruik daarvan stimuleer vertering, die vorming van rooibloedselle, verdun die bloed. Dokters mag swanger vroue tydens toksikose gebruik om 'n sagte perske sjampanje -skemerkelkie te gebruik. Om 'n sny perskes voor te berei, benodig u perskes (1 kg), skoon van die vel en sade, in kwarte gesny en in 'n diep houer onder dieruchon gesit. Gooi suiker (400 g) bo -op die perskes en giet die sap van twee medium suurlemoene. Vir die hele massa, gegooi met water (2 l), roer om die suiker op te los en laat 24 uur in die yskas. Voeg 'n bottel sjampanje en likeurs (250 g) by voordat dit bedien word.
Spanspek Сruchon
Spanspek Ruchon bevat vitamiene: E, C, PP, en organiese suur: foliensuur en niasien, minerale: kalium, kalsium, yster en natrium. Deur ruruchon met spanspek te drink, versterk die immuunstelsel, die hemoglobien in die bloed en stimuleer urinering. U kan die spanspek-sjampanje-skemerkelkie soos waatlemoen direk in die skoongemaakte spanspek berei. Daar moet jy wyn (1 bottel), brandewyn (40 ml) en spanspeklikeur (60 ml) gooi. Die pragtige ontwerp van spanspek is beter om dit skoon te maak met 'n spesiale ronde lepel, wat gladde balle vorm. Verdere spanspekballetjies skuif die mengsel van alkoholiese drankies liggies, voeg suiker (2 eetlepels) by en roer. In die yskas-laat die drank vir 2-3 uur intrek; gooi die sjampanje net voor opdiening en voeg ysblokkies by.
Die skade van Сruchon en kontra
U moet nie in warm weer 'n verkoelde sjampanje-skemerkelkie geniet nie, want die temperatuurverskil kan verkoue veroorsaak.
Alkoholiese sjampanje-skemerkelkies word nie aanbeveel vir gebruik deur swanger vroue of vroue wat verpleeg word nie, kinders onder 18 jaar en mense met senuweestoornisse.
