Croutons met botter
Vir 'n resep benodig jy:
– koringbrood (snye) – 4 st.
- sampioene (porcini, boletus) - 5 stuks.
- eier - 2 stuks.
- melk - 1 glas
- uie - 1 st.
- botter - 3 eetlepels.
- meel - 2 eetlepels.
- suurroom - 2 eetlepels. , broodkrummels – 1 eetlepel, swartpeper (gemaal), sout – na smaak, blaarslaai (blare) – 8 st.
Voorbereiding:
Doop die snye brood in die melk-eiermengsel en braai in 'n bietjie botter. Sampioene in skywe gesny en braai in die oorblywende olie. Sit gekapte ui, meel, liggies braai, voeg dan suurroom, sout, peper by en prut vir 20 minute. Plaas die croutons op 'n gesmeerde bakplaat, sit die sampioenmassa bo-op elke sny, sprinkel broodkrummels oor. Bak in die oond vir 8-10 minute.