Koringolie - beskrywing van olie. Voordele en skade vir die gesondheid

Beskrywing

Mielie -olie is waardevol vir sy hoofkomponente - vetsure, veral linoleïensuur en linoleensuur, waarvan die inhoud aansienlik hoër is as in sonneblomolie. Boonop lê die voordele van koringolie in die hoë inhoud van vitamien E (10 keer meer as in olyfolie, 3-4 keer meer as in sonneblomolie).

Die molekule "jag" op vrye radikale wat selle beskadig, een elektron gee en sodoende 'n veilige stof word wat maklik uit die liggaam verwyder kan word. As 'n mens in ag neem dat elke sel ongeveer tien duisend keer per dag deur vrye radikale aangeval word, kan 'n mens die titaniese arbeid van vitamien E en die behoefte daaraan voorstel.

Mielieolie word vervaardig deur te pers en onttrek uit koringkiem, wat ongeveer 10% van die gewig van die koringkorrel uitmaak. Mielieolie het 'n aangename reuk en smaak.

Samestelling van koringolie

Mielieolie bevat:

• 23% mono-onversadigde vetsure.
• 60% poli-onversadigde sure.
• 12% versadigde sure.

1. Van versadigde vetsure: palmitiensuur - 8-19%, steariensuur - 0.5-4%
2. Mono-onversadigde vetsure bestaan ​​hoofsaaklik uit olie-suur - 19.5-50%
3. Poli-onversadigde vetsure bevat: omega - 6 (linolzuur) - 34 - 62% en omega - 3 (linoleensuur) - 0.1-2%
4. Dit bevat ook 'n aansienlike hoeveelheid vitamien E - 1.3-1.6 mg / kg en fitosterole 8-22 g / kg.

Nuttige eienskappe van mielieolie

Mielie-olie is een van die halfdroë olies.
Dit bevat 'n groot hoeveelheid omega-6-vetsure, maar baie min omega-3-vetsure, wat oorweeg moet word as u 'n gebalanseerde dieet saamstel.

Fytosterol kan bloedcholesterol met meer as 15% verminder deur die absorpsie daarvan in die ingewande te verminder en kan as 'n kanker voorkomende middel werk.

Mielieolie moet egter matig verbruik word, want dit bevat baie kalorieë, soos alle plantaardige olie.

Mielieolie is ryk aan vitamien E (tokoferole), wat 'n antioksidant is. Dit maak dit enersyds baie stabiel, en andersyds dra dit by tot die behandeling van siektes wat verband hou met bloedsomloop, kardiovaskulêre siektes, neurologiese en selfs onvrugbaarheid.

Geraffineerde mielieolie is baie geskik om kos te kook en te braai, aangesien dit nie skadelike stowwe (kankerverwekkend) vorm wanneer dit verhit word nie.
Mielie -olie kan as slaaisous saam met asyn en sout gebruik word.

In die voedselindustrie word mielieolie gebruik vir die vervaardiging van margarien, mayonnaise, broodbak, ens.
In skoonheidskunde word mielieolie gebruik om seep en haarprodukte te maak.

Mielieolie vir skoonheid

Mielieolie is noodsaaklik vir 'n gesonde vel. Afskilfering, droogheid, sogenaamde ouderdomsvlekke is 'n teken van 'n gebrek aan vitamien E. As u hierdie produk 'n maand lank gebruik, kan u die skilfering van die ooglede en granulome van die rande van die ooglede, psoriase-plate en verbeter die vel elastisiteit.

Vir 'n gesonde kopvel, om van roos ontslae te raak, om gesonde en blink hare te kry, moet u mielieolie opwarm, dit in die kopvel vryf, dan 'n handdoek in warm water week, wring dit uit en draai dit om u kop. Herhaal die prosedure 5-6 keer en was dan u hare.

Karoteen koringolie behandel peptiese ulkus siekte

Mielieolie vernuwe die maagvoering, daarom word dit aangedui vir maagsere. U moet 'n glas gerasperde wortels in 'n klein kastrol gooi, bedek en in 'n waterbad sit.

Sodra die olie kook - skakel die vuur af, koel die mengsel af en sif deur 2 lae gaas. U moet hierdie olie vir 1 teelepel gebruik. 4 keer per dag 30 minute voor etes, hou dit in die mond voordat dit 3-4 minute ingesluk word. Sommige mense kry naarheid, maar dit kan met mineraalwater uitgeskakel word.

Daar moet op gelet word dat sulke behandeling ook nuttig is vir mense met siggestremdheid, skade aan die retina, omdat die kombinasie van die werking van vitamiene E en A goed is vir die oë.

En ander voordele van koringolie

Die produk verhoog die sametrekking van die wande van die galblaas, waardeur die vrystelling van gal plaasvind en die spysvertering verbeter. Daarom, in die geval van siektes van die lewer, galblaas, cholelithiasis, aterosklerose, inwendige bloeding, hipertensie, word 'n maandelikse behandeling met mielie -olie aanbeveel vir terapeutiese doeleindes - twee keer per dag vir 1 eetlepel. l. voor ontbyt en aandete.

Die waarde van koringolie lê ook daarin dat dit die alkaliese reaksie van die liggaam in 'n suur verander. Daarom word dit aanbeveel vir pasiënte met asma, migraine, hooikoors.

Die behandeling met hierdie olie moet egter nie te veel gebruik word nie. Voer maandelikse behandelingskursusse uit, eet olie saam met klaargemaakte graan, slaaie (vitamiene word beter bewaar), maar skrik nie vir tradisionele sonneblom nie, en wie kan, vlasaad, olywe, koringkiemeolie. Hulle is ook baie nuttig!

Kontra en skade

Daar is min kontraindikasies vir die gebruik van koringolie. Dit sluit in:

• individuele onverdraagsaamheid, allergie vir komponente van die produk;
• siektes wat gepaard gaan met verhoogde bloedstolling;
• cholelithiasis.
• In ander gevalle sal matige verbruik van die produk slegs baat.

Hou op om 'n vervalde produk te gebruik. As die olie verander kleur of is bitter, sal jy het om dit weg te gooi.

Kan ek in mielieolie braai?

As gevolg van die hoë rookpunt, is dit uitstekend om in 'n pan en diep vet te braai. Onthou egter dat braai verreweg nie die mees bruikbare metode is om geregte voor te berei nie: hul kalorie-inhoud neem verskeie kere toe, en daar is baie minder nuttige komponente. Probeer dus u verbruik van voedsel wat in olie gebraai is, beperk, net so gesond soos koringolie.

Mielies in die dieet van swanger vroue

in die I- en II-trimesters kan u die produk in enige vorm eet: groente-slaaie geur, souse en tuisgemaakte mayonnaise voorberei, olie vir braai gebruik, vervang sonneblomolie;

Laat vetterige en gebraaide kosse in die derde trimester, wanneer die gewigstoename toeneem, op; Gedurende hierdie tydperk word koringolie die beste gebruik in ligte slaaie;
As u nog nooit mielieolie geproe het nie, begin met 'n klein hoeveelheid (1 teelepel).

As daar gedurende die dag geen abdominale ongemak en ontsteld ontlasting is nie, kan die daaglikse inname van die produk verhoog word;
verminder die hoeveelheid verbruikte produkte tot 1 teelepel. per dag, as u bekommerd is oor pyn onder die regterrib, is naarheid die eerste simptome van probleme met die galblaas, wat algemeen tydens swangerskap voorkom.

Kan moeders wat suig, mielieolie eet

Dokters is seker: die voedingsmoeder se dieet moet so gevarieerd moontlik wees (met die uitsondering van voedsel wat oormatige gasvorming veroorsaak). Mielieolie pas perfek in die dieet van 'n vrou wat borsvoed, en voedingsdeskundiges beveel aan dat ons die sonneblomolie vervang waaraan ons gewoond is.

Die tempo van die gebruik van die produk tydens borsvoeding is 2 eetlepels. l. olies per dag. Terselfdertyd kan mielieolie gebruik word om sekere geregte voor te berei vanaf die eerste dae van 'n baba se lewe. Om daarop te braai, is nie die moeite werd nie: vir moeders wat verpleeg, bly kook, bak of stoof met die toevoeging van 'n klein bietjie olie die beste manier om te kook.

Mielieolie vir kinders (ouderdom)

Mielieolie moet nie gekies word om u baba aan plantaardige vette voor te stel nie. Dit is beter as die eerste olie wat u by aanvullende voedingsmiddels voeg, natuurlike koudgeperste olyf is.

Probeer ongeveer 8 maande gesonde mielieolie by die krummels se dieet voeg. Voeg 'n paar druppels by 'n porsie groentepuree, plaas dit en voer u baba versigtig soos gewoonlik in. Kyk gedurende die dag na die reaksie - is die baba wispelturig, toon hy nie angs nie, het hy probleme met sy maag? As alles goed is, voeg dit tot 5 druppels mielieolie by groente- of vleisvoedsel.

Mielieolie en gewigsverlies

As ons die middel beskou as 'n 'towerpil' waarmee u gewig kan verloor sonder om u gewone dieet te verander, sal die antwoord op hierdie vraag negatief wees. Maar as u die steun van hierdie nuttige en vitamienproduk inroep en u mening oor voeding heroorweeg, sal ekstra kilo's voor ons oë smelt:

• vervang skadelike dierlike vette heeltemal deur mielieolie;
• gebruik die produk vir die aantrek van ligte groenteslaai;
• eet slegs vars olie en gebruik dit nie vir braai nie (en sluit gebraaide kosse gewoonlik uit die dieet uit);
• toegelate hoeveelheid mielieolie - 2-3 eetlepels. l. per dag.