Ingewikkelde bykosresep 6. Kalorie, chemiese samestelling en voedingswaarde.

Bestanddele Bykompleks 6

Groente in melksous (1ste opsie) 75.0 (gram)
Gebraaide aartappels (van gekook) 75.0 (gram)
Metode van voorbereiding
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde212.9 kCal1684 kCal12.6%5.9%791 g
Proteïene6.3 g76 g8.3%3.9%1206 g
Vette9.5 g56 g17%8%589 g
Koolhidrate27.4 g219 g12.5%5.9%799 g
organiese sure0.4 g~
Spysverteringsvesel3.3 g20 g16.5%7.8%606 g
water176 g2273 g7.7%3.6%1291 g
Ash2.3 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE1800 μg900 μg200%93.9%50 g
Retinol1.8 mg~
Vitamien B1, tiamien0.2 mg1.5 mg13.3%6.2%750 g
Vitamien B2, riboflavien0.2 mg1.8 mg11.1%5.2%900 g
Vitamien B4, cholien25.4 mg500 mg5.1%2.4%1969 g
Vitamien B5, pantoteen0.7 mg5 mg14%6.6%714 g
Vitamien B6, piridoksien0.4 mg2 mg20%9.4%500 g
Vitamien B9, folaat16.1 μg400 μg4%1.9%2484 g
Vitamien B12, kobalamien0.1 μg3 μg3.3%1.6%3000 g
Vitamien C, askorbies20.2 mg90 mg22.4%10.5%446 g
Vitamien D, kalsiferol0.02 μg10 μg0.2%0.1%50000 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE1.1 mg15 mg7.3%3.4%1364 g
Vitamien H, biotien2.8 μg50 μg5.6%2.6%1786 g
Vitamien PP, NEE3.1458 mg20 mg15.7%7.4%636 g
niasien2.1 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K851.6 mg2500 mg34.1%16%294 g
Kalsium, Ca76 mg1000 mg7.6%3.6%1316 g
Silikon, Si7.1 mg30 mg23.7%11.1%423 g
Magnesium, mg50.9 mg400 mg12.7%6%786 g
Natrium, Na35 mg1300 mg2.7%1.3%3714 g
Swael, S71.1 mg1000 mg7.1%3.3%1406 g
Fosfor, P144.3 mg800 mg18%8.5%554 g
Chloor, Cl132.5 mg2300 mg5.8%2.7%1736 g
Spoorelemente
Aluminium, Al1277.1 μg~
Bohr, B.271.5 μg~
Vanadium, V200.2 μg~
Yster, Fe2.1 mg18 mg11.7%5.5%857 g
Jodium, ek10.6 μg150 μg7.1%3.3%1415 g
Kobalt, Co8 μg10 μg80%37.6%125 g
Litium, Li86.2 μg~
Mangaan, Mn0.4283 mg2 mg21.4%10.1%467 g
Koper, Cu257.2 μg1000 μg25.7%12.1%389 g
Molibdeen, Mo.24.3 μg70 μg34.7%16.3%288 g
Nikkel, Ni31 μg~
Lei, Sn5.6 μg~
Rubidium, Rb550.9 μg~
Selenium, as1.8 μg55 μg3.3%1.6%3056 g
Strontium, Sr.12.1 μg~
Titan, jy15.5 μg~
Fluoor, F56.6 μg4000 μg1.4%0.7%7067 g
Chrome, Kr14.2 μg50 μg28.4%13.3%352 g
Sink, Zn0.981 mg12 mg8.2%3.9%1223 g
Sirkonium, Zr0.9 μg~
Verteerbare koolhidrate
Stysel en dekstrien21.2 g~
Mono- en disakkariede (suikers)5.5 gmaksimum 100 г

Die energiewaarde is 212,9 kcal.

Komplekse bykos 6 ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 200%, vitamien B1 - 13,3%, vitamien B2 - 11,1%, vitamien B5 - 14%, vitamien B6 - 20%, vitamien C - 22,4%, vitamien PP - 15,7%, kalium - 34,1%, silikon - 23,7%, magnesium - 12,7%, fosfor - 18%, yster - 11,7%, kobalt - 80%, mangaan - 21,4, 25,7%, koper - 34,7%, molibdeen - 28,4%, chroom - XNUMX%
  • Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
  • Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
  • Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
  • Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
  • Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
  • Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
  • Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
  • kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
  • Silicon word ingesluit as 'n strukturele komponent in glikosaminoglikane en stimuleer kollageensintese.
  • Magnesium neem deel aan energiemetabolisme, sintese van proteïene, nukleïensure, het 'n stabiliserende effek op die membrane, is nodig om homeostase van kalsium, kalium en natrium te handhaaf. Gebrek aan magnesium lei tot hipomagnesemie, 'n verhoogde risiko om hipertensie te ontwikkel, hartsiektes.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
  • yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
  • Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
  • Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
  • Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
  • Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
  • Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 212,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Komplekse bykos 6, resep, kalorieë, voedingstowwe

Lewer Kommentaar