Cherry

Hoeveel gesondheidsvoordele kan dit vir u gesondheid inhou?

Cherry bied 'n regte somersmaak. Dit het verskeie voordele soos verbeterde slaap, verminderde maagvet, die versorging van u hart, en meer.

Die voëlkers is die oudste van die spesie, 'n houtagtige plant van die genus Pruim van die Pink -familie. Mense het dit meer as 10 duisend jaar gelede in Anatolië en op die gebied van moderne Skandinawiese lande ontdek.

Hierdie vrugte is van die druipsoort, met 'n vlesige, sappige perikarp; hulle is ovaal, rond of hartvormig — van liggeel tot donker. Gekweekte vrugte het 'n deursnee van 2 cm en het 'n soet smaak. Berryvariëteite soos Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato en Yaroslavna tel onder die bekendstes.

Kalorieë

100 g soet kersies bevat 52 kcal. Terselfdertyd versadig die bessie honger en smaak met 'n soet smaak - dit is 'n natuurlike nagereg vir diegene wat sukkel met gewig.

Nuttige eienskappe

Hierdie vrugte bevat: 82% water, 16% koolhidrate, 1% proteïen en het feitlik geen vet nie (0.2%). As gevolg van hul laer suur, kan kersies geëet word deur diegene wat aan sooibrand ly. Die voordele van kersies word geassosieer met die inhoud van vitamiene A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), mikro- en makro-elemente (kalsium, yster, magnesium) , fosfor, kalium, natrium, jodium), sowel as organiese sure, suikers (fruktose, glukose), pektienstowwe en 'n groot aantal antosianiene - stowwe uit die flavonoïedgroep. Saam het hulle 'n effek wat kersies 'n komponent van medisinale produkte maak.

Kersies vir die winter

Soos alle bessies, kan kersies gevries word, maar dit word gewoonlik nie gedoen nie, aangesien sade met 'n poging verwyder moet word - meer algemene bewaaropsies: konfyt sonder kuipe of met kuipe, kersies in hul eie sap. Die opset van hierdie bessie is veral lekker. In die somer eet mense kersies in rou toestand. Die somertert met hierdie bessies sal egter ook 'n goeie opsie wees.

Kry die resep: Cherry Clafoutis

Clafoutis is 'n tradisionele koek wat op 'n soortgelyke manier as 'n pannekoek gemaak word. Daar kan enige vrugte in clafoutis wees, maar kersies is klassiek, en die bessies word reg by die sade geplaas, wat die koek 'n ligte amandelgeur gee. Die resep hieronder is egter ontwerp vir ontpitte kersies; As u wil, kan u dit egter nie uithaal nie - dit hang van u af, en dit is beter om donker bessies met 'n ryk smaak te kies. As u die somersmaak in die winter wil herhaal, is daar niks makliker nie - neem die bevrore vrugte.

Voorbereiding - 15 minute, bak - 40 minute. Opbrengs: 6 porsies.

Bestanddele:

• 2 koppies ontpitte vars kersies
• 2 eetlepels amandelvlokkies
• 3 eiers
• ¾ glase suiker
• 1 eetlepel bruinsuiker
• ½ koppie meel
• 1/8 teelepel sout
• 1 glas melk
• 2 teelepels amaretto of amandel uittreksel
• 1 1/2 teelepel vanielje -ekstrak
• versiersuiker vir afstof
• botter om die vorm in te smeer

Hoe om te bak: Clafoutis

Smeer 'n bakplaat, strooi meel oor, strooi amandels oor en plaas kersies onder. Skakel die oond aan om voorverhit tot 180 ° C. Klits eiers en suiker tot glad. Voeg sout by en roer meel by, gooi dan melk in, voeg amandelekstrak of amaretto, vanielje by. Klits tot glad. Giet die gevolglike deeg oor die kersies. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C en vir 35-45 minute gebak, tot bloos.

Probeer die clafoutis gereed maak met 'n tandestokkie: dit moet droog uit die deeg kom. In hierdie geval moet die middel van die pastei nie taai wees nie; dit kan soos jellie bewe. Bedek met foelie om te verhoed dat die bokant van die koek brand tydens bak. Laat die tert afkoel, strooi poeiersuiker oor en sit dit voor.

U kan ook die verfrissende en stemmingsvolle cocktails van kersie maak, kyk na 'n paar idees in hierdie video:

5 REDES OM KERSIE NOU TE BEGEET

1. Soet kersie - 'n bron van energie
   Werk u baie of spandeer u u somervakansie aktief en voel u moeg? Kersies sal help om die verlore energie aan te vul. Danksy die oorvloedige natuurlike suikers sal u vinnig versterk en u bui verbeter.
2. Soet kersies vir gesonde slaap
   Soet kersies bevat melatonien. Hierdie multifunksionele hormoon is ook verantwoordelik vir die regulering van slaap en ons bioritmes. Daarom, as u deur slapeloosheid gekwel word, moet u nie gou medikasie neem nie. Hulle het almal baie kontraindikasies en newe-effekte. Dit is beter om dit 'n reël te maak om elke dag ten minste een handvol kersies te eet. U sal sien dat die kwaliteit van u slaap sal verbeter!
3. Kersies vir gesigskerpte
   Dit is bewys dat gereeld kersies help om visie te behou en dit te verskerp. Dit gaan alles oor beta-karoteen. Dit is 'n bekende visie, 'enhancer', wat 20 keer meer in kersies is as in bloubessies en aarbeie!
4. Kersies teen kanker
   Soetkersie is 'n pakhuis van antioksidante. Daar is reeds 114 antioksidante daarin! Daar is sulke kragtige karsinogene, soos quercetine en antosianiene. Mense beskou kersies as 'n uitstekende middel vir die voorkoming van kanker. Volgens 'n studie wat in die Verenigde State onder inwoners van die platteland gedoen is, was diegene wat meer as 3 kg bessies per jaar geëet het, baie minder geneig om aan kanker en hartsiektes te ly as diegene wat minder as 1 kg geëet het of glad nie bessies geëet het nie .
5. Soet kersies vir 'n pragtige vel
   Danksy al die antioksidante verbeter kersies die toestand van die vel merkbaar en help die liggaam om gifstowwe vinnig uit te skakel. En vitamien A of Retinol, ryk aan bessies, is verantwoordelik vir die instandhouding en herstel van velweefsel.

5 NOG REDES VIR PRO SE KERSLYS

1. Dit verbeter die spysvertering
   Vanweë die hoë veselinhoud normaliseer kersies die spysverteringstelsel en help dit om cholesterolvlakke te verlaag. Slegs een handvol bessies is ongeveer 'n kwart van u daaglikse veselbehoefte.
2. Soet kersies kan spierkrampe en pyn help verlig.
   Almal weet dat piesangs baie kalium bevat, maar nie almal hou daarvan nie. Intussen is dit kalium wat help om spierkrampe te verminder of selfs tot niks te verminder nie. Soetkersies is 'n uitstekende oplossing vir diegene wat nie van piesangs hou nie en nie weet waar om kalium te kry nie. En dit is genoeg in bessies om die daaglikse koers te kry. Dit is ook nuttig vir diegene wat ly aan aanvalle van chroniese siektes soos rumatiek, artritis en jig. Salisielsuur, wat ryk is aan kersies, het 'n pynstillende effek. En ook antosianiene - hul werking is soortgelyk aan dié van aspirien, naproxen en ibuprofen.
3. Soetbessie verbeter breinfunksie.
   Het u ooit opgemerk dat u geheue begin misluk? Kersies, veral donker, sal u help. Dit bevat antosianiene, wat uitstekende breinstimulante is, ongeag die ouderdom van die persoon. Buitendien bevat kersies, soos alle donker bessies, polifenole wat die veroudering van die brein vertraag en die prosesse wat daarmee gepaard gaan, insluitend geheueverswakking en -verlies.
4. Kersies - beskermers van bloedgesondheid
   Karotenoïede en flavonoïede, wat volop in die bessie voorkom, verbeter bloedstolling, voorkom bloedklonte en versterk die bloedvate. En vanweë hul hoë ysterinhoud, is kersies op die lys van voedsel wat aanbeveel word vir bloedarmoede en bloedarmoede.
5. Soetkersie - 'n lekkerny vir diabete
   Mense met diabetes moet nie die meeste vrugte en bessies eet nie. Maar gewone en soet kersies is nie een van hulle nie. Hulle besit 75% van die koolhidrate wat fruktose bevat, wat nie probleme vir die pankreas veroorsaak nie. Volgens navorsing bevat dit stowwe wat die liggaam van 'n diabeet beïnvloed, soortgelyk aan die toediening van insulien of die gebruik van suikersuikers.