Kantarelle vals (Hygrophoropsis aurantiaca)

Sistematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Orde: Boletales (Boletales)
  • Familie: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
  • Genus: Hygrophoropsis (Hygrophoropsis)
  • tipe: Hygrophoropsis aurantiaca (Valse kantarelle)
  • Oranjeprater
  • Kokoschka
  • Hygrophoropsis oranje
  • Kokoschka
  • Agaricus aurantiacus
  • Merulius aurantiacus
  • Cantharellus aurantiacus
  • Clitocybe aurantiaca
  • Agaricus alectorolophoides
  • Agaricus subcantharellus
  • Cantharellus brachypodus
  • Chantharellus ravenelii
  • Merulius brachypods

Kantarelle vals (Hygrophoropsis aurantiaca) foto en beskrywing

kop: met 'n deursnee van 2-5 sentimeter, onder goeie toestande – tot 10 sentimeter, eers konveks, met 'n gevoude of sterk geboë rand, dan plat-gestrek, depressief, tregtervormig met ouderdom, met 'n geboë dun rand, dikwels golwend. Die oppervlak is fyn fluweelagtig, droog, fluweelagtig verdwyn met ouderdom. Die vel van die pet is oranje, geel-oranje, oranje-bruin, donkerste in die middel, soms sigbaar in dowwe konsentriese sones wat verdwyn met ouderdom. Die rand is lig, liggeel, vervaag tot amper wit.

plate: gereeld, dik, sonder plate, maar met talle takke. Sterk dalende. Geel-oranje, helderder as pette, word bruin wanneer dit gedruk word.

Been: 3-6 sentimeter lank en tot 1 cm in deursnee, silindries of effens vernou na die basis, geel-oranje, helderder as die doppie, dieselfde kleur as die plate, soms bruinerig aan die basis. Kan aan die basis geboë wees. By jong sampioene is dit heel, met ouderdom is dit hol.

Pulp: dik in die middel van die doppie, dun na die rande. Dig, ietwat katoenagtig met ouderdom, geel, gelerig, ligoranje. Die been is dig, hard, rooierig.

Kantarelle vals (Hygrophoropsis aurantiaca) foto en beskrywing

Reuk: swak.

Smaak: Beskryf as effens onaangenaam, skaars onderskeibaar.

Spor poeier: wit.

Споры: 5-7.5 x 3-4.5 µm, ellipties, glad.

Die vals kantarel leef van begin Augustus tot einde Oktober (massief vanaf middel Augustus tot die laaste tien dae van September) in naald- en gemengde woude, op grond, rommel, in mos, op verrottende dennehout en naby dit, soms naby miershope, afsonderlik en in groot groepe, heel dikwels elke jaar.

Verspreid oor die gematigde woudsone van Europa en Asië.

Kantarelle vals (Hygrophoropsis aurantiaca) foto en beskrywing

Kantarelle vals (Hygrophoropsis aurantiaca) foto en beskrywing

Gewone kantarelle (Cantharellus cibarius)

waarmee die vals kantarel sny wat vrugtyd en habitat betref. Dit word maklik onderskei aan 'n dun digte (in regte kantarelle – vlesig en bros) tekstuur, 'n helderder oranje kleur van die borde en bene.

Kantarelle vals (Hygrophoropsis aurantiaca) foto en beskrywing

Rooi vals kantarel (Hygrophoropsis rufa)

word onderskei deur die teenwoordigheid van uitgesproke skubbe op die pet en 'n meer bruin sentrale deel van die pet.

Kantarelle was vir 'n lang tyd as 'n giftige sampioen beskou. Toe is dit oorgeplaas na die kategorie van "voorwaardelik eetbaar". Nou is baie mikoloë geneig om dit eerder effens giftig as eetbaar te beskou, selfs nadat dit vir ten minste 15 minute vooraf gekook is. Alhoewel dokters en mikoloë nie tot 'n konsensus oor hierdie aangeleentheid gekom het nie, beveel ons aan dat mense met hipersensitiwiteit vir sampioene hulle daarvan weerhou om hierdie sampioen te eet: daar is inligting dat die gebruik van vals kantarelle 'n verergering van gastro-enteritis kan veroorsaak.

Ja, en die smaak van hierdie sampioen is baie minderwaardig as die regte kantarelle: die bene is hard, en die ou hoede is heeltemal smaakloos, katoen-rubber. Soms het hulle 'n onaangename nasmaak van dennehout.

Video oor sampioen Kantarelle vals:

Kantarelle vals, of lemoenprater (Hygrophoropsis aurantiaca) – hoe om die regte een te onderskei?

Die artikel gebruik foto's van vrae ter erkenning: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.

Lewer Kommentaar