Champignon (Agaricus comtulus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Genus: Agaricus (sjampignon)
- tipe: Agaricus comtulus (Agaricus champignon)
- Agaricus comtulus
- Psalliota comtula
elegante sampioen, of pienk sampioen, is 'n seldsame eetbare agaric wat enkel en in groepe groei vanaf middel Julie tot einde September in loof- en gemengde woude, sowel as op vrugbare gronde in tuine en boorde.
Dit is nogal skaars, dit groei altyd tussen die gras. Soms word dit op grasperke, grasperke en groot parke aangetref. Hierdie pragtige klein sampioen lyk soos 'n miniatuur gewone sampioen. Die doppie is 2,5-3,5 cm in deursnee, en die stam is ongeveer 3 cm lank en 4-5 mm dik.
Die hoed van die elegante sampioen is halfrond, met 'n spoordraende laag bedek met 'n sluier, met verloop van tyd word dit uitgestrek, die sluier is geskeur, en sy oorblyfsels hang van die rande van die doppie af. Die deursnee van die pet is ongeveer 5 cm. Die oppervlak van die pet is droog, dof, grysgeel met 'n pienkerige tint. Die borde is gereeld, vry, eers pienk, en dan bruin-pers. Die been is gerond, dikker aan die basis, ongeveer 3 cm hoog en ongeveer 0,5 cm in deursnee. Sy oppervlak is glad, droog, geel van kleur. Onmiddellik onder die pet op die stam is daar 'n smal hangende ring, wat by volwasse sampioene afwesig is.
Die pulp is dun, sag, met 'n skaars waarneembare anysreuk.
Die sampioen is eetbaar, Lekker in alle soorte kook.
Elegante sampioen word gekook en gebraai geëet. Boonop kan dit vir toekomstige gebruik in gepekelde vorm geoes word.
Elegante sampioen het 'n skerp anysgeur en smaak.
Vrugte van Junie tot Oktober.