baber

Beskrywing

Katvis is 'n redelik groot roofvis wat verkies om in vars riviere en mere te leef. Catfish is 'n prominente verteenwoordiger van die klas van ray-finned vis, die orde van baber, die baber familie.

Hierdie verteenwoordiger van die katvisfamilie het 'n taamlike lang en terselfdertyd die plat liggaam wat nie skubbe het nie. Hierdie vis se taamlike sterk liggaam is bedek met 'n dik slymlaag, wat die roofdier uitstekende beweging in die water bied. Die kop is breed en dik met relatief klein oë.

Die mond is ook breed met 'n stel, hoewel klein, maar talle tande. 'N Mens kan katvis maklik van ander visspesies onderskei deur lang snorbene aan beide onder- en bokake. Die snorbaarde speel 'n belangrike rol in die voedselsoek, aangesien dit raakorgane is. Wetenskaplikes is bewus van meer as 500 spesies van hierdie vis, wat in kleur en grootte van mekaar verskil.

Hoe lank leef baber?

Katvis, wat in gemaklike toestande leef, kan ongeveer 60 jaar leef, hoewel daar inligting is wat aandui dat individue wat 75 jaar oud geword het, gevang is.

baber

habitat

Katvis leef in bykans alle waterliggame van Europa en Asië, insluitend riviere wat in die see vloei, sodat u dit gereeld in die seewatergebied kan sien, nie ver van die riviermondings nie. Terselfdertyd sal hierdie vis nie lank in sulke toestande leef nie. Maar die kanaal baber kan in sulke toestande leef.

Tipes baber

Katvis gewone of Europese

baber

Dit kan tot 5 meter lank word en tot 400 kg weeg. Versprei deur die riviere en mere van Europa en die Europese deel van ons land. Daar is bekende gevalle van aanvalle deur groot individue op mense, om nie eers van diere te praat nie.

Amerikaanse baber (dwergbaber)

baber

Dit is verteenwoordigend van die reservoirs van Suid-Amerika. Die lengte is binne een meter met 'n maksimum gewig van 10 kg. Die mond van hierdie roofdier word gekenmerk deur 'n spesiale struktuur en rangskikking van tande. Die tande is in verskillende rye in die mond geleë, en in elke ry het die tande verskillende groottes: van klein tot groot. Met hierdie tande kan die roofdier sy prooi betroubaar vang en vashou.

Elektriese katvis

baber

Verteenwoordig reservoirs van die Afrika-kontinent en die Arabiese lande. Dit is in staat om genoeg elektriese impulse te genereer om redelik groot prooi te hanteer. Daar is bewyse dat diere wat in die water was, weens die elektriese ontlading van hierdie roofdier gesterf het.

Die katvisfamilie spog ook met 'n groot verskeidenheid siervisse, soos meerval, Ancistrus, tarakatum, pladitoras, ens. Boonop is hul kleurvariëteit ongelooflik, soos blyk uit baie foto's.

Catfish geskiedenis

Hierdie vis leef regoor die wêreld in waterliggame. Maar die grootste aantal katvis kom voor in mere en riviere van Europa. In die oostelike deel van die kontinent bereik hierdie spesie se hoofpopulasie die Ryn en in die noorde, suidelike Finland. In Suid-Europa kan u meerval in byna alle riviere en mere aantref; dit kom ook voor in Klein-Asië se waterliggame en die Kaspiese en Arale See. Die riviere wat daarin vloei, het nogal groot populasies baber. Soms vind u hierdie vis op die Amerikaanse en Afrika-vastelande.

Katvisvleissamestelling

Kalorie-inhoud 115 kcal
Proteïene 17.2 g
Vet 5.1 g
Koolhidrate 0 g
Dieetvesel 0 g
Water 77 g

Voordelige funksies

baber

Katvisvleis is redelik vetterig, maar daar is minder kalorieë in as wat dit met die eerste oogopslag lyk. Dit is ideaal vir dieetkundiges en mense wat gewig wil verloor. Vir diabete en oorgewig is die middelste deel van die katvis onvervangbaar. As u dit stoom, sal dit 'n wonderlike dieetgereg wees.

Aangesien katvisvleis baie kalium bevat, verminder die gereelde inname van hierdie vis die risiko van hipertensie en hartsiektes.

Catfish voordele

En dit is nog lank nie 'n volledige lys van nuttige eienskappe van baber nie. Vitamiene van groep A, B en C, E en PP, gekombineer met die lae-kalorie-inhoud van katvis (125 Kcal per 100 gram produk) maak hierdie vis gesond en dieetryk. Miskien is die vitamien- en minerale-samestelling van vis die grootste voordeel van baber vir die menslike gesondheid.

Wetenskaplikes sê dat katvis al die aminosure bevat wat die liggaam nodig het. Slegs 200 gram vis kan in die daaglikse behoefte aan natuurlike proteïene van die mens voorsien. Dit is 'n kenmerk van die meerval wat skaars visse besit.

Voedingkundiges sê dat almal meerval in die dieet moet insluit wat omgee vir hul gesondheid en vorm. Die liggaam absorbeer vis beter; dit is hoofsaaklik omdat dit nie soveel bindweefsels bevat as in die ligste diervleis nie.

Die lae-kalorie-inhoud van meerval, die voordele van sy vleis vir die gesondheid van menslike inwendige organe, en die vel en senuweestelsel maak hierdie produk beide 'n voedingsgereg en voedsame gereg wat in elke gesonde persoon se dieet moet voorkom.

Proe kwaliteite

baber

Katvisvleis bevat feitlik geen bene nie. Wit vleis is sag en sag, met 'n effense soet smaak. Catfish is 'n vetterige vis, maar ons moet daarop let dat die meeste vet in sy stert ophoop.

Die katvis het egter ook 'n beduidende nadeel: dit het 'n sterk visgeur. Maar dit verhoed nie dat fynproewers die sagte en olierige vleis van die vis geniet nie.

Kooktoepassings

baber

Voordat u katvis begin kook, moet u dit skoonmaak en darm. Maak seker dat u die kieue en bloedstolling onder die ruggraat verwyder. U kan katvis nie lank vars hou nie, aangesien die vet in die vis galsterig kan word. Maar jy kan dit vries.

Vandag eet mense katvis heel, en vroeër vissers het die meeste vis uitgegooi met slegs sy vet stert. Die stert is inderdaad die lekkerste deel van die katvis. Dit is goed om eerste- en tweede kursusse, versnaperings, tertvulsel voor te berei.

Gerookte baber is lekker. Dit is hoe die uitgesproke rivierreuk van vis nie gevoel word nie. As u vis anders wil kook, sal die volgende wenke u help om van die reuk ontslae te raak. Week die karkas vir 'n halfuur in 'n sitroensuuroplossing of vir 'n paar uur in melk.

Katvis word perfek gebraai en gestoof. U kan verskillende souse by die vleis voeg. In hierdie geval is die kalorie -inhoud van die resulterende gereg hoog. En vir dieetvoeding is dit die beste om vis te stoom of te kook, in foelie in sy eie sap of met groente te bak, sonder om vet by te voeg.

Katvis pas die beste by 'n bykos wat korrels bevat. Dit is te wyte aan die inhoud van lisien in die samestelling, wat min graan bevat.

Gebakte katvis

baber

Bestanddele

  • 2 vishelftes baberfilet van heel vis
  • twee teelepel paprika
  • 2 teelepels gedroogde marjolein
  • 2 teelepel droë dragon dragon
  • ½ teelepel gegranuleerde knoffel
  • ½ - 1 teelepel soetrissievlokkies
  • 1-2 teelepels olyfolie
  • sout
  • gemaalde swartpeper
  • 2 suurlemoenwiggies plus suurlemoen vir opdiening

instruksies

  1. Vee die vis met 'n papierhanddoek (veral vir ontdooide vis - dit moet heeltemal ontdooi en so droog as moontlik wees).
  2. Smeer die vis aan albei kante met olyfolie. Vryf die speserye en kruie in die filet. Bedruip met suurlemoensap.
  3. Verhit die oond tot 200 ° C. Terwyl die oond warm word, word die vis liggies gemarineer.
  4. As die oond warm is, plaas die filette op 'n bakplaat. Bak sowat 20 minute of tot vis gaar is.
  5. Sit voor met 'n suurlemoenwiggie.

Notas:

As jy vis en aartappels (of 'n mengsel van groente) op een bakplaat wil kook, verhit die oond tot 210 C (425 F). Plaas die aartappelwiggies op 'n bakplaat gemeng met olyfolie, sout en, indien verkies, kruie en speserye (paprika, swartpeper, knoffel, gegranuleerde uie, tiemie, roosmaryn). Terwyl die vis marineer, bak die aartappels ongeveer 15 minute in die oond. Verlaag dan die oondtemperatuur tot 200 C (400 F). Skuif die aartappels eenkant van die bakplaat, plaas die vis langs mekaar en bak ongeveer 20 minute, of tot vis en aartappels gaar is.

Geniet jou ete!

Gesondheidsvoordele van Catfish: is dit gesond vir u?

1 Kommentaar

  1. بسیار جالب بود احمد از مریوان ایران

Lewer Kommentaar