Die onpretensieuse wortel groei oor die hele wêreld en in enige seisoen. In watter vorm wortels ook al gebruik word, kan die voordelige eienskappe daarvan nie oorskat word nie. Dit help om die suur-basis-balans in die liggaam te handhaaf, reinig die bloed, het 'n diuretiese, karminatiewe en antipiretiese effek.
Ons bied van die heerlikste en mees onverwagte resepte, waarvan die hoofbestanddeel 'n eenvoudige en bekostigbare wortel is!
wortelbredie
450 g wortels
12 soetrissies 12 uie, gekap 250 g tamaties, gekap 12 e. bruinsuiker 2 eetlepels groente-olie 1 teelepel sout
Soteer wortel, soetrissie en ui stukke tot sag. Meng tamaties, bruinsuiker, botter en sout in 'n aparte diep pan, bring tot kookpunt. Kook 1 minuut. Gooi oor groentemengsel. Bedien warm of koud na jou goeddunke.
Wortelbrood
34 art. gekapte wortels 1,5 eetlepels. volgraanmeel 1 tl gemaalde kaneel 34 tl sout 12 tl soda 12 tl bakpoeier 14 tl gemaalde gemmer 14 tl gemaalde naeltjies 23 suiker 14 e. canola-olie 14 eetlepels. vanielje jogurt 2 eier plaasvervanger
Voorverhit oond tot 180C. Kook wortels vir 15 minute tot sag, dreineer. Plaas in voedselverwerker, meng tot glad. Meng meel, kaneel, sout, koeldrank, bakpoeier, gemmer en naeltjies in 'n groot bak. In 'n klein bak, kombineer wortels, suiker, botter, jogurt en eierplaasvervangers, meng goed. Meng die inhoud van die bakkies met mekaar. Smeer die mengsel oor die oondbak. Bak by 180C vir 50 minute.
Wortelroomys
2 koppies vars uitgedrukte wortelsap 34 koppies suiker 1 eetl. suurlemoensap 12 tl vanielje-ekstrak 18 tl sout 250 g roomkaas 250 g jogurt
Meng al die bestanddele in 'n voedselverwerker of blender. Klits tot glad. Sit in die yskas vir 2 uur.
Wortels geweek in stroop
23 art. vloeibare heuning 2 tl sout 900 g gesnyde wortels (soos op die foto) 2 e. komynsaad 2 eetlepels. olyfolie 1 eetl. suurlemoensap
Bring 12 koppies water in 'n pan tot kookpunt. Voeg heuning, sout by, meng. Voeg wortels by. Prut vir 'n paar minute terwyl jy gereeld roer totdat die vloeistof verdamp het en die wortels sag is. Verwyder van vuur. Voeg komyn, olyfolie en suurlemoensap by, roer. Laat die wortels brou en week.