Wortelslaai met sampioene

Voorbereiding:

1. Rasper wortels op 'n medium rasper, braai liggies op 'n groente

olie. Kap die ui fyn en braai tot goudbruin.

2. Sampioene (sampioene of oestersampioene) spoel, skil en sny

kubus, kami. Braai liggies in 'n pan (10 minute). Meng alles, voeg by

fyngedrukte knoffelhuisie, sout. Kan bedek word met suurroom of

mayonnaise, voeg 'n paar druppels suurlemoensap by.

Sit die gereg koud voor.

Bon appetit!