Kalorieë Turkye rol, wit en donker vleis. Chemiese samestelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde149 kCal1684 kCal8.8%5.9%1130 g
Proteïene18.14 g76 g23.9%16%419 g
Vette6.99 g56 g12.5%8.4%801 g
Koolhidrate2.12 g219 g1%0.7%10330 g
water70.15 g2273 g3.1%2.1%3240 g
Ash2.6 g~
Vitamiene
Vitamien B1, tiamien0.091 mg1.5 mg6.1%4.1%1648 g
Vitamien B2, riboflavien0.284 mg1.8 mg15.8%10.6%634 g
Vitamien B4, cholien41.3 mg500 mg8.3%5.6%1211 g
Vitamien B5, pantoteen0.57 mg5 mg11.4%7.7%877 g
Vitamien B6, piridoksien0.27 mg2 mg13.5%9.1%741 g
Vitamien B9, folaat5 μg400 μg1.3%0.9%8000 g
Vitamien B12, kobalamien0.23 μg3 μg7.7%5.2%1304 g
Vitamien D, kalsiferol0.2 μg10 μg2%1.3%5000 g
Vitamien D3, cholekalsiferol0.2 μg~
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE0.34 mg15 mg2.3%1.5%4412 g
Vitamien PP, NEE4.8 mg20 mg24%16.1%417 g
Betaine3.7 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K270 mg2500 mg10.8%7.2%926 g
Kalsium, Ca32 mg1000 mg3.2%2.1%3125 g
Magnesium, mg18 mg400 mg4.5%3%2222 g
Natrium, Na477 mg1300 mg36.7%24.6%273 g
Fosfor, P168 mg800 mg21%14.1%476 g
Spoorelemente
Yster, Fe1.35 mg18 mg7.5%5%1333 g
Mangaan, Mn0.013 mg2 mg0.7%0.5%15385 g
Koper, Cu70 μg1000 μg7%4.7%1429 g
Selenium, as29.2 μg55 μg53.1%35.6%188 g
Sink, Zn2 mg12 mg16.7%11.2%600 g
Essensiële aminosure
Arginien *1.279 g~
valien0.944 g~
Histidien *0.545 g~
isoleusien0.909 g~
leucine1.409 g~
lysine1.649 g~
metionien0.51 g~
threonine0.792 g~
triptofaan0.2 g~
fenielalanien0.71 g~
Vervangbare aminosure
alanien1.158 g~
Asiensuur1.749 g~
glisien1.094 g~
Glutamienzuur2.893 g~
Proline0.846 g~
serien0.8 g~
tyrosine0.687 g~
sisteïen0.2 g~
Sterole
Cholesterol55 mgmaksimum 300 mg
Versadigde vetsure
Versadigde vetsure2.04 gmaksimum 18.7 г
12:0 Lauric0.01 g~
14: 0 Myristies0.05 g~
16: 0 Palmities1.25 g~
18:0 Stearin0.5 g~
Mono-onversadigde vetsure2.3 gmin 16.8 г13.7%9.2%
16: 1 Palmitoleïs0.38 g~
18:1 Olein (omega-9)1.87 g~
20: 1 Gadoliese (omega-9)0.01 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.01 g~
Poli-onversadigde vetsure1.78 gvan 11.2 na 20.615.9%10.7%
18: 2 Linoleïs1.48 g~
18: 3 Linoleen0.08 g~
20: 4 Aragidonies0.14 g~
Omega-3 vetsure0.13 gvan 0.9 na 3.714.4%9.7%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.02 g~
22: 6 Dokosaheksaenoïes (DHA), Omega-30.03 g~
Omega-6 vetsure1.62 gvan 4.7 na 16.834.5%23.2%
 

Die energiewaarde is 149 kcal.

  • oz = 28.35 g (42.2 kCal)
  • 2 snye = 57 g (84.9 kCal)
Kalkoenrolletjie, wit en donker vleis ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B2 - 15,8%, vitamien B5 - 11,4%, vitamien B6 - 13,5%, vitamien PP - 24%, fosfor - 21%, selenium - 53,1 sink, 16,7%
  • Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
  • Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
  • Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
  • Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
  • Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
  • sink is deel van meer as 300 ensieme, neem deel aan die prosesse van sintese en ontbinding van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en aan die regulering van die uitdrukking van 'n aantal gene. Onvoldoende verbruik lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie en foetiese misvormings. Onlangse studies het die vermoë van hoë dosisse sink om koperabsorpsie te ontwrig, en sodoende tot die ontwikkeling van bloedarmoede by te dra.
Tags: kalorie -inhoud 149 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is die voordele van kalkoenrolletjie, wit en donker vleis, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Turkye, wit en donker vleis

Lewer Kommentaar