Calorie-oondgebakte hoenderborsrol. Chemiese samestelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde134 kCal1684 kCal8%6%1257 g
Proteïene14.59 g76 g19.2%14.3%521 g
Vette7.65 g56 g13.7%10.2%732 g
Koolhidrate1.79 g219 g0.8%0.6%12235 g
water72.98 g2273 g3.2%2.4%3115 g
Ash2.99 g~
Vitamiene
Vitamien B1, tiamien0.043 mg1.5 mg2.9%2.2%3488 g
Vitamien B2, riboflavien0.062 mg1.8 mg3.4%2.5%2903 g
Vitamien B5, pantoteen0.565 mg5 mg11.3%8.4%885 g
Vitamien B6, piridoksien0.298 mg2 mg14.9%11.1%671 g
Vitamien B9, folaat3 μg400 μg0.8%0.6%13333 g
Vitamien B12, kobalamien0.24 μg3 μg8%6%1250 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE0.07 mg15 mg0.5%0.4%21429 g
gamma-tokoferol0.02 mg~
Vitamien K, filokinon0.5 μg120 μg0.4%0.3%24000 g
Vitamien PP, NEE6.536 mg20 mg32.7%24.4%306 g
makrovoedingstowwe
Kalium, K324 mg2500 mg13%9.7%772 g
Kalsium, Ca6 mg1000 mg0.6%0.4%16667 g
Magnesium, mg17 mg400 mg4.3%3.2%2353 g
Natrium, Na883 mg1300 mg67.9%50.7%147 g
Swael, S145.9 mg1000 mg14.6%10.9%685 g
Fosfor, P121 mg800 mg15.1%11.3%661 g
Spoorelemente
Yster, Fe0.32 mg18 mg1.8%1.3%5625 g
Mangaan, Mn0.017 mg2 mg0.9%0.7%11765 g
Koper, Cu69 μg1000 μg6.9%5.1%1449 g
Selenium, as11.7 μg55 μg21.3%15.9%470 g
Sink, Zn0.65 mg12 mg5.4%4%1846 g
Verteerbare koolhidrate
Mono- en disakkariede (suikers)0.43 gmaksimum 100 г
Essensiële aminosure
Arginien *0.928 g~
valien0.702 g~
Histidien *0.419 g~
isoleusien0.711 g~
leucine1.048 g~
lysine1.167 g~
metionien0.382 g~
threonine0.597 g~
triptofaan0.16 g~
fenielalanien0.562 g~
Vervangbare aminosure
alanien0.873 g~
Asiensuur1.301 g~
glisien1.034 g~
Glutamienzuur2.112 g~
Proline0.75 g~
serien0.52 g~
tyrosine0.461 g~
sisteïen0.198 g~
Sterole
Cholesterol39 mgmaksimum 300 mg
Versadigde vetsure
Versadigde vetsure2.48 gmaksimum 18.7 г
12:0 Lauric0.008 g~
14: 0 Myristies0.074 g~
16: 0 Palmities1.874 g~
18:0 Stearin0.46 g~
Mono-onversadigde vetsure2.816 gmin 16.8 г16.8%12.5%
16: 1 Palmitoleïs0.397 g~
18:1 Olein (omega-9)2.333 g~
20: 1 Gadoliese (omega-9)0.085 g~
Poli-onversadigde vetsure1.456 gvan 11.2 na 20.613%9.7%
18: 2 Linoleïs1.325 g~
18: 3 Linoleen0.057 g~
20: 4 Aragidonies0.038 g~
20: 5 Eikosapentaeenzuur (EPA), Omega-30.014 g~
Omega-3 vetsure0.093 gvan 0.9 na 3.710.3%7.7%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.007 g~
22: 6 Dokosaheksaenoïes (DHA), Omega-30.015 g~
Omega-6 vetsure1.363 gvan 4.7 na 16.829%21.6%
 

Die energiewaarde is 134 kcal.

  • porsie 2 oz = 56 g (75 kCal)
Oondgebakte hoenderborsrol ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B5 - 11,3%, vitamien B6 - 14,9%, vitamien PP - 32,7%, kalium - 13%, fosfor - 15,1%, selenium - 21,3%
  • Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
  • Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
  • Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
  • kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
  • Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Tags: kalorie -inhoud 134 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe is dit nuttig Rol hoenderborsies gebak in die oond, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Rol hoenderborsies gebak in die oond

Lewer Kommentaar