Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
Kaloriewaarde | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
Proteïene | 13.49 g | 76 g | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Vette | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
Koolhidrate | 23.56 g | 219 g | 10.8% | 4% | 930 g |
Spysverteringsvesel | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.5% | 1053 g |
water | 45.78 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4965 g |
Ash | 2.38 g | ~ | |||
Vitamiene | |||||
Vitamien A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
alfa Karoteen | 1 μg | ~ | |||
beta Karoteen | 0.055 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
beta -kriptoksantien | 2 μg | ~ | |||
Lycopene | 1003 μg | ~ | |||
Luteïen + Zeaxanthin | 22 μg | ~ | |||
Vitamien B1, tiamien | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
Vitamien B2, riboflavien | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.9% | 947 g |
Vitamien B4, cholien | 33.4 mg | 500 mg | 6.7% | 2.5% | 1497 g |
Vitamien B5, pantoteen | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 3.1% | 1199 g |
Vitamien B6, piridoksien | 0.374 mg | 2 mg | 18.7% | 6.9% | 535 g |
Vitamien B9, folaat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 g |
Vitamien B12, kobalamien | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 g |
Vitamien C, askorbies | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Vitamien D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
gamma-tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamien K, filokinon | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 g |
Vitamien PP, NEE | 3.51 mg | 20 mg | 17.6% | 6.5% | 570 g |
makrovoedingstowwe | |||||
Kalium, K | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1359 g |
Kalsium, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 4.6% | 813 g |
Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Natrium, Na | 628 mg | 1300 mg | 48.3% | 17.9% | 207 g |
Swael, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5% | 741 g |
Fosfor, P | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Spoorelemente | |||||
Yster, Fe | 2.25 mg | 18 mg | 12.5% | 4.6% | 800 g |
Mangaan, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.7% | 787 g |
Koper, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 g |
Selenium, as | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 g |
Sink, Zn | 2.21 mg | 12 mg | 18.4% | 6.8% | 543 g |
Verteerbare koolhidrate | |||||
Stysel en dekstrien | 18.17 g | ~ | |||
Mono- en disakkariede (suikers) | 5.24 g | maksimum 100 г | |||
galaktose | 0.15 g | ~ | |||
Glukose (dekstrose) | 1.78 g | ~ | |||
laktose | 0.24 g | ~ | |||
maltose | 0.48 g | ~ | |||
sukrose | 0.61 g | ~ | |||
fruktose | 1.98 g | ~ | |||
Sterole | |||||
Cholesterol | 39 mg | maksimum 300 mg | |||
Versadigde vetsure | |||||
Versadigde vetsure | 5.797 g | maksimum 18.7 г | |||
4: 0 Olierig | 0.092 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.057 g | ~ | |||
8: 0 Kapriel | 0.043 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.083 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.104 g | ~ | |||
14: 0 Myristies | 0.577 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoies | 0.071 g | ~ | |||
16: 0 Palmities | 2.997 g | ~ | |||
17: 0 Margarien | 0.121 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.616 g | ~ | |||
20: 0 Aragienies | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
Mono-onversadigde vetsure | 5.035 g | min 16.8 г | 30% | 11.1% | |
14: 1 Myristoleïs | 0.083 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleïs | 0.418 g | ~ | |||
16: 1 sis | 0.377 g | ~ | |||
16: 1 vert | 0.041 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceen | 0.04 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.456 g | ~ | |||
18: 1 sis | 3.95 g | ~ | |||
18: 1 vert | 0.506 g | ~ | |||
20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
Poli-onversadigde vetsure | 1.363 g | van 11.2 na 20.6 | 12.2% | 4.5% | |
18: 2 Linoleïs | 1.186 g | ~ | |||
18: 2 gemengde isomere | 0.075 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, Cis, Cis | 1.111 g | ~ | |||
18: 3 Linoleen | 0.123 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleen | 0.123 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoïese, Omega-6, sis, sis | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Aragidonies | 0.02 g | ~ | |||
20:4 Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
Omega-3 vetsure | 0.156 g | van 0.9 na 3.7 | 17.3% | 6.4% | |
Omega-6 vetsure | 1.133 g | van 4.7 na 16.8 | 24.1% | 8.9% |
Die energiewaarde is 270 kcal.
- item = 127 g (342.9 kCal)
Kitskos, kaasburger, met standaard kotelet, gegeur ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 21,3%, vitamien B6 - 18,7%, vitamien B12 - 43,7%, vitamien PP - 17,6%, kalsium - 12,3%, fosfor - 17,8, 12,5 %, yster - 12,7%, mangaan - 41,3%, selenium - 18,4%, sink - XNUMX%
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
- sink is deel van meer as 300 ensieme, neem deel aan die prosesse van sintese en ontbinding van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en aan die regulering van die uitdrukking van 'n aantal gene. Onvoldoende verbruik lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie en foetiese misvormings. Onlangse studies het die vermoë van hoë dosisse sink om koperabsorpsie te ontwrig, en sodoende tot die ontwikkeling van bloedarmoede by te dra.
Tags: kalorie-inhoud 270 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, waarom kitskos, kaasburger, met 'n standaard kotelet, gekruid, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe kitskos, kaasburger, met 'n standaard kotelet, gekruid