Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Proteïene | 6.46 g | 76 g | 8.5% | 4.4% | 1176 g |
| Vette | 11.51 g | 56 g | 20.6% | 10.7% | 487 g |
| Koolhidrate | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 3.5% | 1472 g |
| Spysverteringsvesel | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| water | 64.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3508 g |
| Ash | 1.64 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 3.9% | 1343 g |
| Retinol | 0.065 mg | ~ | |||
| beta Karoteen | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| beta -kriptoksantien | 1 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 37 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 7% | 741 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.45 mg | 5 mg | 9% | 4.7% | 1111 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.4% | 3704 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| beta Tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 4.33 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.43 mg | ~ | |||
| Vitamien K, filokinon | 9.9 μg | 120 μg | 8.3% | 4.3% | 1212 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.677 mg | 20 mg | 3.4% | 1.8% | 2954 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Kalsium, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 7.6% | 685 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
| Natrium, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 15% | 348 g |
| Swael, S | 64.6 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.4% | 1548 g |
| Fosfor, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.2% | 396 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.6% | 3273 g |
| Mangaan, Mn | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 3.3% | 1575 g |
| Koper, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Selenium, as | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.4% | 340 g |
| Sink, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 3.6% | 1446 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 11.7 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.83 g | maksimum 100 г | |||
| laktose | 2.7 g | ~ | |||
| maltose | 0.13 g | ~ | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.298 g | ~ | |||
| valien | 0.405 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.224 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.33 g | ~ | |||
| leucine | 0.692 g | ~ | |||
| lysine | 0.586 g | ~ | |||
| metionien | 0.181 g | ~ | |||
| threonine | 0.181 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.085 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.394 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.213 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.415 g | ~ | |||
| glisien | 0.192 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 1.971 g | ~ | |||
| Proline | 0.82 g | ~ | |||
| serien | 0.384 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.266 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.107 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 16 mg | maksimum 300 mg | |||
| Vetsuur | |||||
| transgender | 0.227 g | maksimum 1.9 г | |||
| mono-onversadigde transvette | 0.158 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 4.197 g | maksimum 18.7 г | |||
| 4: 0 Olierig | 0.114 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.09 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriel | 0.056 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.139 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.16 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.52 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoies | 0.056 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 2.127 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarien | 0.039 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.827 g | ~ | |||
| 20: 0 Aragienies | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.028 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.012 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 2.824 g | min 16.8 г | 16.8% | 8.8% | |
| 14: 1 Myristoleïs | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.093 g | ~ | |||
| 16: 1 sis | 0.073 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceen | 0.014 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.616 g | ~ | |||
| 18: 1 sis | 2.477 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.139 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 3.925 g | van 11.2 na 20.6 | 35% | 18.2% | |
| 18: 2 Linoleïs | 3.438 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, nie bepaal nie | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, Cis, Cis | 3.335 g | ~ | |||
| 18: 2 gekonjugeerde linoleïensuur | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.453 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleen | 0.429 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linoleens | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (ander isomere) | 0.001 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoïese, Omega-6, sis, sis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Aragidonies | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.435 g | van 0.9 na 3.7 | 48.3% | 25.2% | |
| 22: 4 Dokosatetraene, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 vetsure | 3.387 g | van 4.7 na 16.8 | 72.1% | 37.6% |
Die energiewaarde is 192 kcal.
Cracker Barrel restaurant-winkel, macaroni en kaas, bord, kinder spyskaart ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B2 - 13,5%, kalsium - 14,6%, fosfor - 25,3%, selenium - 29,5%
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Tags: kalorie-inhoud 192 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is vir die Cracker Barrel-winkel, pasta en kaas, bord, kindermenu, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Cracker Barrel restaurant-winkel, macaroni en kaas , bord, kinder spyskaart