Kalorie-inhoud Roereiers, 1-312 elk. Chemiese samestelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde243 kCal1684 kCal14.4%5.9%693 g
Proteïene12.9 g76 g17%7%589 g
Vette20.9 g56 g37.3%15.3%268 g
Koolhidrate0.9 g219 g0.4%0.2%24333 g
water63.5 g2273 g2.8%1.2%3580 g
Ash1.8 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE230 μg900 μg25.6%10.5%391 g
Retinol0.22 mg~
beta Karoteen0.06 mg5 mg1.2%0.5%8333 g
Vitamien B1, tiamien0.07 mg1.5 mg4.7%1.9%2143 g
Vitamien B2, riboflavien0.44 mg1.8 mg24.4%10%409 g
Vitamien B4, cholien317.1 mg500 mg63.4%26.1%158 g
Vitamien B5, pantoteen1.66 mg5 mg33.2%13.7%301 g
Vitamien B6, piridoksien0.184 mg2 mg9.2%3.8%1087 g
Vitamien B9, folaat51 μg400 μg12.8%5.3%784 g
Vitamien B12, kobalamien0.97 μg3 μg32.3%13.3%309 g
Vitamien D, kalsiferol2.2 μg10 μg22%9.1%455 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE3.5 mg15 mg23.3%9.6%429 g
Vitamien K, filokinon5.6 μg120 μg4.7%1.9%2143 g
Vitamien PP, NEE3.6 mg20 mg18%7.4%556 g
niasien0.2 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K143 mg2500 mg5.7%2.3%1748 g
Kalsium, Ca59 mg1000 mg5.9%2.4%1695 g
Magnesium, mg13 mg400 mg3.3%1.4%3077 g
Natrium, Na404 mg1300 mg31.1%12.8%322 g
Swael, S136.1 mg1000 mg13.6%5.6%735 g
Fosfor, P218 mg800 mg27.3%11.2%367 g
Spoorelemente
Yster, Fe2.5 mg18 mg13.9%5.7%720 g
Mangaan, Mn0.03 mg2 mg1.5%0.6%6667 g
Koper, Cu78 μg1000 μg7.8%3.2%1282 g
Selenium, as33.1 μg55 μg60.2%24.8%166 g
Fluoor, F1.2 μg4000 μg333333 g
Sink, Zn1.39 mg12 mg11.6%4.8%863 g
Verteerbare koolhidrate
Mono- en disakkariede (suikers)0.9 gmaksimum 100 г
Sterole
Cholesterol548 mgmaksimum 300 mg
Versadigde vetsure
Versadigde vetsure4.9 gmaksimum 18.7 г
Poli-onversadigde vetsure
Omega-3 vetsure0.207 gvan 0.9 na 3.723%9.5%
Omega-6 vetsure3.003 gvan 4.7 na 16.863.9%26.3%
 

Die energiewaarde is 243 kcal.

Gebraaide eiers, 1-312 elk ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 25,6%, vitamien B2 - 24,4%, cholien - 63,4%, vitamien B5 - 33,2%, vitamien B9 - 12,8%, vitamien B12 - 32,3%, vitamien D - 22%, vitamien E - 23,3%, vitamien PP - 18%, fosfor - 27,3%, yster - 13,9%, selenium - 60,2%, sink - 11,6, XNUMX, XNUMX%
  • Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
  • Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
  • Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
  • Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
  • Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
  • Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
  • Vitamien D handhaaf homeostase van kalsium en fosfor, voer die prosesse van beenmineralisering uit. Gebrek aan vitamien D lei tot verminderde metabolisme van kalsium en fosfor in bene, verhoogde demineralisering van beenweefsel, wat lei tot 'n verhoogde risiko vir osteoporose.
  • Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
  • Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
  • yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
  • Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
  • sink is deel van meer as 300 ensieme, neem deel aan die prosesse van sintese en ontbinding van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en aan die regulering van die uitdrukking van 'n aantal gene. Onvoldoende verbruik lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie en foetiese misvormings. Onlangse studies het die vermoë van hoë dosisse sink om koperabsorpsie te ontwrig, en sodoende tot die ontwikkeling van bloedarmoede by te dra.
Tags: kalorie-inhoud 243 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Gebraaide eiers, 1-312 elk, kalorieë, voedingstowwe, bruikbare eienskappe Gebraaide eiers, 1-312 elk

Energiewaarde, of kalorie-inhoud Is die hoeveelheid energie wat tydens die spysvertering in die menslike liggaam vrygestel word? Die energiewaarde van 'n produk word gemeet in kilo-kalorieë (kcal) of kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Die kilokalorie wat gebruik word om die energiewaarde van voedsel te meet, word ook die "voedselkalorie" genoem, dus word die kilo-voorvoegsel dikwels weggelaat wanneer kalorieë in (kilo) kalorieë gespesifiseer word. U kan gedetailleerde energietabelle vir Russiese produkte sien.

Die voedingswaarde - die inhoud van koolhidrate, vette en proteïene in die produk.

 

Voedingswaarde van 'n voedselproduk - 'n stel eienskappe van 'n voedselproduk, in die teenwoordigheid waarvan die fisiologiese behoeftes van die persoon vir die nodige stowwe en energie bevredig word.

Vitamiene, organiese stowwe wat in klein hoeveelhede benodig word in die dieet van beide mense en die meeste gewerwelde diere. Vitamiene word gewoonlik deur plante eerder as deur diere gesintetiseer. Die daaglikse behoefte aan vitamiene is slegs 'n paar milligram of mikrogram. Anders as anorganiese stowwe, word vitamiene vernietig deur sterk verhitting. Baie vitamiene is onstabiel en "verlore" tydens kook of voedselverwerking.

Lewer Kommentaar