Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteïene | 4.55 g | 76 g | 6% | 6.8% | 1670 g |
| Vette | 4.19 g | 56 g | 7.5% | 8.5% | 1337 g |
| Koolhidrate | 8.05 g | 219 g | 3.7% | 4.2% | 2720 g |
| water | 82.54 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2754 g |
| Ash | 0.67 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 7.5% | 1525 g |
| Retinol | 0.058 mg | ~ | |||
| beta Karoteen | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Luteïen + Zeaxanthin | 54 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.6% | 4412 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 12% | 947 g |
| Vitamien B4, cholien | 52.2 mg | 500 mg | 10.4% | 11.8% | 958 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 9.4% | 1199 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.8% | 4000 g |
| Vitamien B9, folaat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 17% | 667 g |
| Vitamien C, askorbies | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 13.6% | 833 g |
| Vitamien D3, cholekalsiferol | 1.2 μg | ~ | |||
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| gamma-tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamien K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.105 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19048 g |
| Betaine | 0.6 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 7.5% | 1515 g |
| Kalsium, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 14.8% | 769 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Natrium, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 4.8% | 2407 g |
| Swael, S | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 5.2% | 2198 g |
| Fosfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.5% | 734 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Mangaan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Koper, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Selenium, as | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.6% | 1310 g |
| Fluoor, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Sink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2609 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 8.05 g | maksimum 100 г | |||
| galaktose | 0.04 g | ~ | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.07 g | ~ | |||
| laktose | 7.84 g | ~ | |||
| maltose | 0.04 g | ~ | |||
| sukrose | 0.04 g | ~ | |||
| fruktose | 0.04 g | ~ | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.191 g | ~ | |||
| valien | 0.289 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.108 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.237 g | ~ | |||
| leucine | 0.383 g | ~ | |||
| lysine | 0.257 g | ~ | |||
| metionien | 0.12 g | ~ | |||
| threonine | 0.201 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.085 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.225 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.199 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.4 g | ~ | |||
| glisien | 0.128 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.775 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serien | 0.241 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.199 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.057 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 59 mg | maksimum 300 mg | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 2.591 g | maksimum 18.7 г | |||
| 4: 0 Olierig | 0.129 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.076 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriel | 0.044 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.112 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.401 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 1.131 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.511 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 1.302 g | min 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.101 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.142 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.198 g | van 11.2 na 20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.132 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 4 Aragidonies | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.059 g | van 0.9 na 3.7 | 6.6% | 7.5% | |
| Omega-6 vetsure | 0.135 g | van 4.7 na 16.8 | 2.9% | 3.3% |
Die energiewaarde is 88 kcal.
- koppie = 254 g (223.5 kCal)
- vloeistof = 31.8 g (28 kCal)
- kwart = 1016 g (894.1 kcal)
Egnog ('n drankie gemaak van geklitste eiers met suiker, rum of wyn) ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B12 - 15%, vitamien D - 12%, kalsium - 13%, fosfor - 13,6%
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Vitamien D handhaaf homeostase van kalsium en fosfor, voer die prosesse van beenmineralisering uit. Gebrek aan vitamien D lei tot verminderde metabolisme van kalsium en fosfor in bene, verhoogde demineralisering van beenweefsel, wat lei tot 'n verhoogde risiko vir osteoporose.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
Tags: kalorie-inhoud 88 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe Egnog nuttig is ('n drankie gemaak van geklitste eiers met suiker, rum of wyn), kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe van Egnog ('n drankie gemaak van geklitste eiers met suiker, rum of wyn)