Kalorie-inhoud Eiervervanger, poeier. Chemiese samestelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde444 kCal1684 kCal26.4%5.9%379 g
Proteïene55.5 g76 g73%16.4%137 g
Vette13 g56 g23.2%5.2%431 g
Koolhidrate21.8 g219 g10%2.3%1005 g
water3.86 g2273 g0.2%58886 g
Ash5.84 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE369 μg900 μg41%9.2%244 g
Retinol0.369 mg~
Vitamien B1, tiamien0.226 mg1.5 mg15.1%3.4%664 g
Vitamien B2, riboflavien1.76 mg1.8 mg97.8%22%102 g
Vitamien B4, cholien117.6 mg500 mg23.5%5.3%425 g
Vitamien B5, pantoteen3.384 mg5 mg67.7%15.2%148 g
Vitamien B6, piridoksien0.143 mg2 mg7.2%1.6%1399 g
Vitamien B9, folaat125 μg400 μg31.3%7%320 g
Vitamien B12, kobalamien3.52 μg3 μg117.3%26.4%85 g
Vitamien C, askorbies0.8 mg90 mg0.9%0.2%11250 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE1.26 mg15 mg8.4%1.9%1190 g
Vitamien K, filokinon0.4 μg120 μg0.3%0.1%30000 g
Vitamien PP, NEE0.577 mg20 mg2.9%0.7%3466 g
makrovoedingstowwe
Kalium, K744 mg2500 mg29.8%6.7%336 g
Kalsium, Ca326 mg1000 mg32.6%7.3%307 g
Magnesium, mg65 mg400 mg16.3%3.7%615 g
Natrium, Na800 mg1300 mg61.5%13.9%163 g
Swael, S555 mg1000 mg55.5%12.5%180 g
Fosfor, P478 mg800 mg59.8%13.5%167 g
Spoorelemente
Yster, Fe3.16 mg18 mg17.6%4%570 g
Mangaan, Mn0.08 mg2 mg4%0.9%2500 g
Koper, Cu207 μg1000 μg20.7%4.7%483 g
Selenium, as127.7 μg55 μg232.2%52.3%43 g
Sink, Zn1.82 mg12 mg15.2%3.4%659 g
Verteerbare koolhidrate
Mono- en disakkariede (suikers)21.8 gmaksimum 100 г
Sterole
Cholesterol572 mgmaksimum 300 mg
Versadigde vetsure
Versadigde vetsure3.766 gmaksimum 18.7 г
14: 0 Myristies0.065 g~
16: 0 Palmities2.687 g~
18:0 Stearin0.993 g~
Mono-onversadigde vetsure5.341 gmin 16.8 г31.8%7.2%
16: 1 Palmitoleïs0.496 g~
18:1 Olein (omega-9)4.845 g~
Poli-onversadigde vetsure1.683 gvan 11.2 na 20.615%3.4%
18: 2 Linoleïs1.413 g~
18: 3 Linoleen0.086 g~
20: 4 Aragidonies0.109 g~
Omega-3 vetsure0.086 gvan 0.9 na 3.79.6%2.2%
Omega-6 vetsure1.522 gvan 4.7 na 16.832.4%7.3%
 

Die energiewaarde is 444 kcal.

  • 0,35 oz = 9.9 g (44 kCal)
  • 0,7 oz = 20 g (88.8 kCal)
Eiervervangingspoeier ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 41%, vitamien B1 - 15,1%, vitamien B2 - 97,8%, cholien - 23,5%, vitamien B5 - 67,7%, vitamien B9 - 31,3, 12, 117,3%, vitamien B29,8 - 32,6%, kalium - 16,3%, kalsium - 59,8%, magnesium - 17,6%, fosfor - 20,7%, yster - 232,2%, koper - 15,2, XNUMX%, selenium - XNUMX%, sink - XNUMX%
  • Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
  • Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
  • Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
  • Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
  • Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
  • Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
  • Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
  • kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
  • Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
  • Magnesium neem deel aan energiemetabolisme, sintese van proteïene, nukleïensure, het 'n stabiliserende effek op die membrane, is nodig om homeostase van kalsium, kalium en natrium te handhaaf. Gebrek aan magnesium lei tot hipomagnesemie, 'n verhoogde risiko om hipertensie te ontwikkel, hartsiektes.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
  • yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
  • Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
  • Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
  • sink is deel van meer as 300 ensieme, neem deel aan die prosesse van sintese en ontbinding van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en aan die regulering van die uitdrukking van 'n aantal gene. Onvoldoende verbruik lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie en foetiese misvormings. Onlangse studies het die vermoë van hoë dosisse sink om koperabsorpsie te ontwrig, en sodoende tot die ontwikkeling van bloedarmoede by te dra.
Tags: kalorie-inhoud 444 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Eiervervanger, poeier, kalorieë, voedingstowwe, bruikbare eienskappe Eiervervanger, poeier

Lewer Kommentaar