Kalorie-inhoud Vleisvleis (vir pannekoek). Chemiese samestelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde184.9 kCal1684 kCal11%5.9%911 g
Proteïene16.5 g76 g21.7%11.7%461 g
Vette8.4 g56 g15%8.1%667 g
Koolhidrate11.4 g219 g5.2%2.8%1921 g
organiese sure1.1 g~
water63.1 g2273 g2.8%1.5%3602 g
Ash0.9 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE90 μg900 μg10%5.4%1000 g
Retinol0.09 mg~
Vitamien B1, tiamien0.04 mg1.5 mg2.7%1.5%3750 g
Vitamien B2, riboflavien0.3 mg1.8 mg16.7%9%600 g
Vitamien B4, cholien10.3 mg500 mg2.1%1.1%4854 g
Vitamien B5, pantoteen0.05 mg5 mg1%0.5%10000 g
Vitamien B6, piridoksien0.006 mg2 mg0.3%0.2%33333 g
Vitamien B9, folaat0.3 μg400 μg0.1%0.1%133333 g
Vitamien B12, kobalamien0.02 μg3 μg0.7%0.4%15000 g
Vitamien C, askorbies0.4 mg90 mg0.4%0.2%22500 g
Vitamien D, kalsiferol0.09 μg10 μg0.9%0.5%11111 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE0.08 mg15 mg0.5%0.3%18750 g
Vitamien H, biotien0.8 μg50 μg1.6%0.9%6250 g
Vitamien PP, NEE3.139 mg20 mg15.7%8.5%637 g
niasien0.4 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K105.3 mg2500 mg4.2%2.3%2374 g
Kalsium, Ca147.8 mg1000 mg14.8%8%677 g
Magnesium, mg20.9 mg400 mg5.2%2.8%1914 g
Natrium, Na41.9 mg1300 mg3.2%1.7%3103 g
Swael, S7.3 mg1000 mg0.7%0.4%13699 g
Fosfor, P202.9 mg800 mg25.4%13.7%394 g
Chloor, Cl6.4 mg2300 mg0.3%0.2%35938 g
Spoorelemente
Yster, Fe0.5 mg18 mg2.8%1.5%3600 g
Jodium, ek0.8 μg150 μg0.5%0.3%18750 g
Kobalt, Co0.4 μg10 μg4%2.2%2500 g
Mangaan, Mn0.0012 mg2 mg0.1%0.1%166667 g
Koper, Cu3.4 μg1000 μg0.3%0.2%29412 g
Molibdeen, Mo.0.2 μg70 μg0.3%0.2%35000 g
Fluoor, F2.3 μg4000 μg0.1%0.1%173913 g
Chrome, Kr0.2 μg50 μg0.4%0.2%25000 g
Sink, Zn0.0458 mg12 mg0.4%0.2%26201 g
Verteerbare koolhidrate
Mono- en disakkariede (suikers)2.7 gmaksimum 100 г
Sterole
Cholesterol47.4 mgmaksimum 300 mg
 

Die energiewaarde is 184,9 kcal.

Maalvleis (vir pannekoek) ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B2 - 16,7%, vitamien PP - 15,7%, kalsium - 14,8%, fosfor - 25,4%
  • Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
  • Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
  • Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
Tags: kalorie-inhoud 184,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is vir maalvleis (vir pannekoek), kalorieë, voedingstowwe, bruikbare eienskappe vir maalvleis (vir pannekoek)

Lewer Kommentaar