Kalorie-inhoud Hoendereier. Chemiese samestelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde143 kCal1684 kCal8.5%5.9%1178 g
Proteïene12.56 g76 g16.5%11.5%605 g
Vette9.51 g56 g17%11.9%589 g
Koolhidrate0.72 g219 g0.3%0.2%30417 g
water76.15 g2273 g3.4%2.4%2985 g
Ash1.06 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE160 μg900 μg17.8%12.4%563 g
Retinol0.16 mg~
beta -kriptoksantien9 μg~
Luteïen + Zeaxanthin503 μg~
Vitamien B1, tiamien0.04 mg1.5 mg2.7%1.9%3750 g
Vitamien B2, riboflavien0.457 mg1.8 mg25.4%17.8%394 g
Vitamien B4, cholien293.8 mg500 mg58.8%41.1%170 g
Vitamien B5, pantoteen1.533 mg5 mg30.7%21.5%326 g
Vitamien B6, piridoksien0.17 mg2 mg8.5%5.9%1176 g
Vitamien B9, folaat47 μg400 μg11.8%8.3%851 g
Vitamien B12, kobalamien0.89 μg3 μg29.7%20.8%337 g
Vitamien D, kalsiferol2 μg10 μg20%14%500 g
Vitamien D3, cholekalsiferol2 μg~
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE1.05 mg15 mg7%4.9%1429 g
beta Tokoferol0.01 mg~
gamma-tokoferol0.5 mg~
tokoferol0.06 mg~
Vitamien K, filokinon0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 g
Vitamien PP, NEE0.075 mg20 mg0.4%0.3%26667 g
Betaine0.3 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K138 mg2500 mg5.5%3.8%1812 g
Kalsium, Ca56 mg1000 mg5.6%3.9%1786 g
Magnesium, mg12 mg400 mg3%2.1%3333 g
Natrium, Na142 mg1300 mg10.9%7.6%915 g
Swael, S125.6 mg1000 mg12.6%8.8%796 g
Fosfor, P198 mg800 mg24.8%17.3%404 g
Spoorelemente
Yster, Fe1.75 mg18 mg9.7%6.8%1029 g
Mangaan, Mn0.028 mg2 mg1.4%1%7143 g
Koper, Cu72 μg1000 μg7.2%5%1389 g
Selenium, as30.7 μg55 μg55.8%39%179 g
Fluoor, F1.1 μg4000 μg363636 g
Sink, Zn1.29 mg12 mg10.8%7.6%930 g
Verteerbare koolhidrate
Mono- en disakkariede (suikers)0.37 gmaksimum 100 г
Glukose (dekstrose)0.37 g~
Essensiële aminosure
Arginien *0.82 g~
valien0.858 g~
Histidien *0.309 g~
isoleusien0.671 g~
leucine1.086 g~
lysine0.912 g~
metionien0.38 g~
threonine0.556 g~
triptofaan0.167 g~
fenielalanien0.68 g~
Vervangbare aminosure
alanien0.735 g~
Asiensuur1.329 g~
glisien0.432 g~
Glutamienzuur1.673 g~
Proline0.512 g~
serien0.971 g~
tyrosine0.499 g~
sisteïen0.272 g~
Sterole
Cholesterol372 mgmaksimum 300 mg
Vetsuur
transgender0.038 gmaksimum 1.9 г
mono-onversadigde transvette0.026 g~
Versadigde vetsure
Versadigde vetsure3.126 gmaksimum 18.7 г
4: 0 Olierig0.004 g~
8: 0 Kapriel0.004 g~
10:0 Capric0.006 g~
14: 0 Myristies0.033 g~
15: 0 Pentadekanoies0.008 g~
16: 0 Palmities2.231 g~
17: 0 Margarien0.022 g~
18:0 Stearin0.811 g~
20: 0 Aragienies0.003 g~
22: 00.004 g~
Mono-onversadigde vetsure3.658 gmin 16.8 г21.8%15.2%
14: 1 Myristoleïs0.007 g~
16: 1 Palmitoleïs0.201 g~
16: 1 sis0.198 g~
16: 1 vert0.003 g~
17: 1 Heptadeceen0.012 g~
18:1 Olein (omega-9)3.411 g~
18: 1 sis3.388 g~
18: 1 vert0.023 g~
20: 1 Gadoliese (omega-9)0.027 g~
Poli-onversadigde vetsure1.911 gvan 11.2 na 20.617.1%12%
18: 2 Linoleïs1.555 g~
18: 2 trans-isomeer, nie bepaal nie0.012 g~
18: 2 Omega-6, Cis, Cis1.531 g~
18: 2 gekonjugeerde linoleïensuur0.012 g~
18: 3 Linoleen0.048 g~
18: 3 Omega-3, alfa linoleen0.036 g~
18:3 Omega-6, Gamma Linoleens0.012 g~
20: 2 Eikosadienoïese, Omega-6, sis, sis0.018 g~
20: 3 Eikosatriene0.023 g~
20:3 Omega-60.022 g~
20: 4 Aragidonies0.188 g~
Omega-3 vetsure0.101 gvan 0.9 na 3.711.2%7.8%
22: 4 Dokosatetraene, Omega-60.013 g~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.007 g~
22: 6 Dokosaheksaenoïes (DHA), Omega-30.058 g~
Omega-6 vetsure1.784 gvan 4.7 na 16.838%26.6%
 

Die energiewaarde is 143 kcal.

  • C0 = 60 g (85.8 kcal)
  • C1 = 50 g (71.5 kcal)
  • C2 = 40 g (57.2 kcal)
  • C3 = 32 g (45.8 kcal)
  • koppie (4.86 groot) = 243 g (347.5 kCal)
  • ekstra groot = 56 g (80.1 kCal)
  • jumbo = 63 g (90.1 kCal)
  • groot = 50 gr (71.5 kcal)
  • medium = 44 g (62.9 kcal)
  • klein = 38 g (54.3 kcal)
Hoender eier ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 17,8%, vitamien B2 - 25,4%, cholien - 58,8%, vitamien B5 - 30,7%, vitamien B9 - 11,8%, vitamien B12 - 29,7%, vitamien D - 20%, fosfor - 24,8%, selenium - 55,8%
  • Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
  • Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
  • Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
  • Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
  • Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
  • Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
  • Vitamien D handhaaf homeostase van kalsium en fosfor, voer die prosesse van beenmineralisering uit. Gebrek aan vitamien D lei tot verminderde metabolisme van kalsium en fosfor in bene, verhoogde demineralisering van beenweefsel, wat lei tot 'n verhoogde risiko vir osteoporose.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
  • Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Tags: kalorie-inhoud 143 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig? Hoender eier, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Hoender eier

Lewer Kommentaar