Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Koolhidrate | 0.93 g | 219 g | 0.4% | 1.9% | 23548 g |
| water | 93.81 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2423 g |
| Ash | 0.17 g | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 73 mg | 2500 mg | 2.9% | 13.8% | 3425 g |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.3% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 6.2% | 8000 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.9% | 26000 g |
| Fosfor, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 4.8% | 10000 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 5.2% | 9000 g |
| Mangaan, Mn | 0.249 mg | 2 mg | 12.5% | 59.5% | 803 g |
| Koper, Cu | 8 μg | 1000 μg | 0.8% | 3.8% | 12500 g |
| Selenium, as | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 1% | 55000 g |
| Sink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 1.4% | 30000 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.4 g | maksimum 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.1 g | ~ | |||
| fruktose | 0.3 g | ~ |
Die energiewaarde is 21 kcal.
- koppie = 239 g (50.2 kCal)
- eetlepel = 14.9 g (3.1 kCal)
- teelepel = 5 g (1.1 kCal)
appelasyn ryk aan vitamiene en minerale soos: mangaan - 12,5%
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Tags: kalorie -inhoud 21 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe appelasyn nuttig is, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Appelasyn