Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Proteïene | 7.53 g | 76 g | 9.9% | 8.4% | 1009 g |
| Vette | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 10.8% | 789 g |
| Koolhidrate | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 2.2% | 3911 g |
| Spysverteringsvesel | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| water | 77.68 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2926 g |
| Ash | 1.59 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.4% | 6429 g |
| alfa Karoteen | 19 μg | ~ | |||
| beta Karoteen | 0.138 mg | 5 mg | 2.8% | 2.4% | 3623 g |
| beta -kriptoksantien | 30 μg | ~ | |||
| Lycopene | 248 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.031 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.8% | 4839 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.111 mg | 1.8 mg | 6.2% | 5.3% | 1622 g |
| Vitamien B4, cholien | 42.2 mg | 500 mg | 8.4% | 7.1% | 1185 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.157 mg | 5 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 5.5% | 1550 g |
| Vitamien B9, folaat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 28.8% | 294 g |
| Vitamien C, askorbies | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.59 mg | 15 mg | 3.9% | 3.3% | 2542 g |
| Vitamien K, filokinon | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 1.5% | 5455 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.245 mg | 20 mg | 6.2% | 5.3% | 1606 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 6.3% | 1351 g |
| Kalsium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Natrium, Na | 411 mg | 1300 mg | 31.6% | 26.8% | 316 g |
| Swael, S | 75.3 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.4% | 1328 g |
| Fosfor, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.1% | 1039 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 2.01 mg | 18 mg | 11.2% | 9.5% | 896 g |
| Mangaan, Mn | 0.276 mg | 2 mg | 13.8% | 11.7% | 725 g |
| Koper, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 15.9% | 532 g |
| Selenium, as | 6.5 μg | 55 μg | 11.8% | 10% | 846 g |
| Sink, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 7.9% | 1071 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 3.35 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.1 g | maksimum 100 г | |||
| sukrose | 0.68 g | ~ | |||
| fruktose | 0.42 g | ~ | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.406 g | ~ | |||
| valien | 0.378 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.168 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.298 g | ~ | |||
| leucine | 0.559 g | ~ | |||
| lysine | 0.393 g | ~ | |||
| metionien | 0.103 g | ~ | |||
| threonine | 0.309 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.284 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.522 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.636 g | ~ | |||
| glisien | 0.625 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 1.24 g | ~ | |||
| Proline | 0.457 g | ~ | |||
| serien | 0.332 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.188 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 21 mg | maksimum 300 mg | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 2.255 g | maksimum 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.164 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoies | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 1.26 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarien | 0.075 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.687 g | ~ | |||
| 20: 0 Aragienies | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 2.469 g | min 16.8 г | 14.7% | 12.5% | |
| 14: 1 Myristoleïs | 0.054 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.241 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceen | 0.066 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.057 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.501 g | van 11.2 na 20.6 | 4.5% | 3.8% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.408 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.052 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Aragidonies | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.063 g | van 0.9 na 3.7 | 7% | 5.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoïes (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 vetsure | 0.439 g | van 4.7 na 16.8 | 9.3% | 7.9% |
Die energiewaarde is 118 kcal.
Chili, geen bone, geblikte ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B12 - 34%, yster - 11,2%, mangaan - 13,8%, koper - 18,8%, selenium - 11,8%
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Tags: kalorie-inhoud 118 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, waarvoor is Chili nuttig, boontjievry, geblikte, kalorieë, voedingstowwe, bruikbare eienskappe van Chili, boontjievry, geblikte